Rượu Vang Úc

Ngành công nghiệp rượu vang Úc là một ngành đóng góp đáng kể cho nền kinh tế Úc. Thông qua sản xuất, việc làm, xuất khẩu và du lịch.

Vùng đất rượu vang Úc

Vùng sản xuất rượu vang Úc rộng lớn và việc trồng nho cũng đa dạng tương ứng. Rượu vang Úc phát triển mạnh trên hơn 173.776 ha và do thành công không hề suy giảm, các vườn nho phát triển theo từng năm với quy mô lớn. Rượu vang địa phương chủ yếu là rượu trái cây, tức là ở phía hương trái cây của quang phổ hương thơm.

Các khu vực trồng trọt lớn nhất là ở Victoria, New South Wales, Nam Úc (Đông Nam) và Tây Úc (Tây Nam), vì khí hậu ở đây không nóng và khô như các vùng còn lại của Úc. Các khu vực trồng trọt nổi tiếng nhất chắc chắn là Vùng sản xuất rượu vang Margaret River, Thung lũng Barossa, McLaren Vale, Claire Valleys và Thung lũng Swan gần Perth.

Bản đồ rượu vang của Úc

Chi tiết bản đồ rượu vang của Úc dưới đây:

Rượu vang Úc

Shiraz, Chardonnay và Cabernet Sauvignon là những loại rượu vang chủ lực của Úc

Người Scotland James Busby, người thường được gọi là “Cha đẻ của nghề trồng nho Úc” đã xây dựng một trang trại ở Thung lũng Hunter vào năm 1825 và mang cây giống từ Châu Âu về. Barossa Shiraz xa hoa, Coonawarra Cabernet mạnh mẽ và Chardonnay đậm đà hương gỗ có thể được mô tả là những biểu tượng của Down Under. Nhưng những loại rượu vang thanh lịch từ các vùng rượu vang mát mẻ của Úc đang trở nên rất phổ biến. Shiraz, Chardonnay và Cabernet Sauvignon là ba giống nho chính của Úc.

Shiraz – Biểu tượng của Úc

Shiraz là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở vùng sản xuất rượu vang Úc. Shiraz, thường được gọi là Syrah ở các vùng sản xuất rượu vang lâu đời, là giống nho có vỏ sẫm màu có nguồn gốc từ vùng sản xuất rượu vang Rhône và được trồng trên khắp thế giới. Tuy nhiên, có một câu chuyện khác kể rằng giống nho Syrah/Shiraz có nguồn gốc từ thành phố Shiraz ở Ba Tư. Mặc dù có nhiều ý kiến ​​khác nhau về nguồn gốc của Shiraz, nhưng ngày nay giống nho này đã thích nghi với điều kiện khí hậu và đất đai của Úc và cũng khác với các giống nho Syrah của châu Âu.

Các vùng sản xuất rượu vang của Úc

Úc là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ 7 trên thế giới với 170.000 ha vườn nho trải dài trên bốn vùng sản xuất rượu vang chính của Úc: Tây Úc , New South Wales, Victoria và Nam Úc. Mỗi vùng đều cung cấp nhiều loại rượu vang và trải nghiệm du lịch rượu vang đa dạng. Khám phá các vùng sản xuất rượu vang của Úc cùng chúng tôi và tìm hiểu các sản phẩm của các nhà sản xuất rượu vang địa phương.

Tây Úc- Margaret River và Great Southern

Tây Úc là tiểu bang lớn nhất cả nước. Tuy nhiên, các vùng đất được bao phủ bởi những vườn nho chỉ được phân bổ ở phía tây nam của tiểu bang. Khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất trong khu vực là Margaret River, nằm ở phần mát mẻ hơn của Tây Úc gần bờ biển phía tây nam. Ở các vùng phía bắc và phía đông của khu vực, khí hậu quá nóng và khô để hỗ trợ sản xuất rượu vang. Trái ngược với phần lớn khu vực, khí hậu ở góc tây nam mát mẻ và ôn hòa do có đại dương và gió biển gần đó, khiến nơi đây gần như hoàn hảo cho nghề trồng nho.

Nhờ có gió biển mát mẻ, Shiraz và Cabernet Sauvignon thể hiện sự thanh lịch và tươi mát tại đây. Các loại rượu vang Sémillons, Sauvignons và Chardonnays cũng gây ấn tượng với hương trái cây giòn và hương thơm cổ điển của giống nho này. Khí hậu địa phương cũng hỗ trợ cho việc trồng nho Pinot Noir và Riesling. Swan Valley, nằm cách Perth 25 phút, mời bạn khám phá di sản địa phương của nơi này trong một chuyến tham quan rượu vang, tận hưởng thời gian bên gia đình và đắm mình trong sự kết hợp phong phú của các loại rượu vang từng đoạt giải thưởng, rượu mùi đặc sản và các món ăn ngon, bao gồm ô liu, pho mát, mứt, hạt và sô cô la.

Nam Úc – Trải nghiệm rượu vang độc đáo

Nam Úc, một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của Úc, chịu trách nhiệm sản xuất gần một nửa sản lượng rượu vang của cả nước mỗi năm. Một số loại rượu vang nổi tiếng nhất và nổi tiếng thế giới của Úc được sản xuất tại đây từ những cây nho 70, 100 hoặc thậm chí 150 năm tuổi và vẫn được những người nhập cư Anh và Đức trồng. Adelaide, thủ phủ rượu vang của Úc, có khoảng 200 hầm rượu mở, khiến nơi đây trở thành địa điểm hoàn hảo để khám phá và tìm hiểu thêm về rượu vang Úc.

Ngoài Cabernet Sauvignon và Merlot, Grenache, Syrah và Mourvèdre cũng được trồng và sản xuất ra một loại rượu vang có tên là GSM: chữ cái đầu tiên của các giống nho. Thung lũng Eden (cách 500 – 600 mét) nằm ở phía đông bắc là một trong những vùng trồng Riesling tốt nhất ở Úc. Chardonnay và Pinot Noir cũng được trồng ở đó.

Các khu vực sản xuất rượu vang đặc biệt của Nam Úc

McLaren Vale – Vùng ngoại ô Adelaide với rượu vang đỏ tuyệt hảo

Khu vực trồng nho đỏ quan trọng nhất ở Úc được gọi là McLaren Vale, một vùng ngoại ô của Adelaide, thị trấn trồng nho của Úc. Nó trải dài qua Reynella, Willunga đến Aldings Bach, và chủ yếu là Shiraz và Cabernet Sauvignon. Rượu vang đầy đủ, xa hoa được sản xuất từ ​​hai giống nho này, có cấu trúc tương tự như thung lũng Barossa.

Thung lũng Clare

Clare Valley là một ốc đảo xanh tươi giữa vùng hẻo lánh không có cây cối, trong đó có 1600 ha được trồng nho. Khu vực này nổi tiếng với rượu vang trắng tươi đầy hương thơm kỳ lạ, bao gồm cả Riesling, do khí hậu mát mẻ vào ban đêm.

Victoria – Nhỏ, Đẹp và Trên Hết là Đa Dạng

Victoria nằm ở phía tây nam của vùng sản xuất rượu vang Úc và là tiểu bang đất liền nhỏ nhất của đất nước. Các khu vực trồng nho chính của vùng sản xuất rượu vang Victoria nằm ở phía bắc Melbourne và chủ yếu ở phía tây của tiểu bang. Khu vực này bao gồm các vùng trồng nho Grampians (Great Western), Henty và Pyrenees. Bán đảo Melbourne và Yarra Vally là một trong những điểm đến du lịch rượu vang hấp dẫn nhất với dịch vụ hiếu khách chất lượng cao. Phổ rượu vang trải dài từ Chardonnays và Pinots theo phong cách Burgundy đến Shiraz có cấu trúc tốt. Một đặc sản là rượu vang ngọt tăng cường ở Rutherglen, thường được ủ trong thùng gỗ cũ trong nhiều thập kỷ.

Khu vực Tây Victoria chủ yếu được biết đến với các loại rượu vang sủi bọt rất ngon, được sản xuất tại đây không chỉ từ các giống nho thường được sử dụng ở Châu Âu như Pinot Noir và Chardonnay mà còn từ Shiraz. Kết quả là rượu vang sủi bọt màu đỏ sẫm với hương thơm cay nồng quyến rũ các giác quan. Nhưng cũng có những loại rượu vang tĩnh rất hấp dẫn, chẳng hạn như Shiraz, gợi nhớ đến Syrah từ phía bắc Rhône, Cabernet Sauvignon thơm nồng và rượu vang trắng tươi thanh lịch từ Riesling và Sauvignon Blanc.

Hành trình rượu vang qua New South Wales

Ở New South Wales, khoảng 34.000 ha được trồng nho, trải dài trên 25 tiểu vùng khác nhau. Những tiểu vùng nổi tiếng nhất là Hunter Valley, Mudgee, Murray Darling, Orange, Hilltop và Canberra. Về diện tích, Hunter Valley và Riverina là những khu vực lớn nhất. Ở New South Wales, có rất nhiều điểm tham quan và địa điểm tuyệt vời bao gồm bãi biển, công viên quốc gia, thị trấn lịch sử, vùng sản xuất rượu vang và vùng Outback độc đáo của Úc. New South Wales là tiểu bang có sự đa dạng về mặt địa lý nhất của Úc. Các điểm tham quan tự nhiên là nơi lý tưởng cho những chuyến đi nghỉ cuối tuần và những chuyến đi đường dài đến nhiều điểm tham quan và địa điểm khác nhau trong tiểu bang.

New South Wales quyến rũ du khách với những khu rừng cận nhiệt đới, những bãi biển ngoạn mục và những ngọn núi ấn tượng.

Hunter Valley – Thung lũng tuyệt vời cho rượu vang trắng

Hunter Valley, cách Sydney khoảng 160 km về phía bắc, là một trong những vùng sản xuất rượu vang được ghé thăm nhiều nhất của Úc. Vị trí gần thủ phủ Sydney và sự sáng tạo của những người trồng nho đã đảm bảo rằng khu vực này được rất nhiều du khách lui tới. Những hầm rượu tuyệt đẹp và các nhà hàng nổi tiếng đảm bảo rằng cư dân Sydney thích dành một ngày cuối tuần ở Hunter Valley. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những nhà máy sản xuất rượu vang lớn cũng như nhiều nhà máy rượu quyến rũ bán rượu vang trực tiếp tại trang trại. Lower Hunter Valley là một trong những khu vực du lịch phát triển tốt nhất ở Úc.

Riverina – Nhà sản xuất rượu vang ngọt

Riverina là vùng trồng nho lớn nhất ở New South Wales. Những cây nho mọc ở vùng đất nóng ẩm trong đất liền trên vùng đất phù sa cát phải được tưới nước quanh năm. Các nhà máy rượu vang cung cấp các loại rượu vang tuyệt vời cung cấp đầy đủ các loại rượu vang phổ biến có ở Úc.

Một đặc sản từ Riverina là rượu tráng miệng ngọt, được sản xuất theo phong cách của Sauternes. Nho Sauterne (Sémillon) bị nhiễm botrytis được sử dụng cho loại rượu ngọt này. Chất lượng của loại rượu đặc sản này thường rất tốt nhưng được bán với giá khá thấp, vì vậy những loại rượu ngọt từ vùng rượu vang Úc này có thể là một sự thay thế thực sự cho món tráng miệng, chắc chắn sẽ làm một số người sành rượu ngạc nhiên.

Tasmania – Rượu vang đảo của Úc

Tasmania, hòn đảo ngoài khơi bờ biển phía nam của vùng sản xuất rượu vang Úc, đã trở thành vùng trồng nho chính cho rượu vang Pinot Noir, rượu vang trắng và rượu vang sủi bọt trong những năm gần đây. Khí hậu mát mẻ và Tasmania nổi tiếng với phong cách rượu vang riêng của mình tại Úc: rượu vang nhẹ với hương thơm tươi mát và độ axit sống động. Khu vực này có bốn vùng trồng nho: vùng lớn nhất là Sông Tamar xung quanh thành phố Launceston ở phía bắc. Khoảng 40% tổng lượng rượu vang đến từ đây. Nó theo Sông Piper xa hơn một chút về phía đông và bờ biển phía đông với Bicheno và Freycinet. Các kho dự trữ Pinot Noir lớn nhất nằm ở đó.

Những câu hỏi thường gặp về vùng rượu vang Úc

Những vùng sản xuất rượu vang chính của Úc là gì?

Có bốn vùng sản xuất rượu vang chính ở Úc: Tây Úc, New South Wales, Victoria và Nam Úc. Úc là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ 7 trên thế giới, trong đó Nam Úc là vùng trồng nho lớn nhất xét về sản lượng trong cả nước.

Loại rượu vang phổ biến nhất ở Úc là gì?

Shiraz là giống nho được trồng rộng rãi nhất và phổ biến nhất ở vùng sản xuất rượu vang Úc. Bên cạnh Shiraz, một số loại rượu vang đỏ phổ biến được làm từ nho Cabernet Sauvignon hoặc nho Pinot Noir ưa khí hậu mát mẻ được trồng chủ yếu ở Victoria. Các giống nho trắng phổ biến là Chardonnay, Riesling hoặc Semillon.

Thủ phủ rượu vang của Úc là gì?

Adelaide được coi là thủ phủ rượu vang của Úc, với hơn 200 hầm rượu mở và sản lượng rượu vang hàng đầu, nơi đây đã đạt được vị trí là một trong chín Thủ phủ rượu vang lớn nhất thế giới.

Vùng sản xuất rượu vang nào ở Úc là tốt nhất?

Trong khi Nam Úc được coi là vùng sản xuất rượu vang quan trọng và phổ biến nhất của Úc. Mặt khác, Tây Úc được biết đến là nơi sản xuất ra những loại rượu vang thanh lịch nhất, điều này có thể là do khí hậu ở góc tây nam gần như hoàn hảo cho nghề trồng nho.

Vùng sản xuất rượu vang Adelaide có đáng để ghé thăm không?

Adelaide là điểm đến không thể bỏ qua đối với bất kỳ người yêu rượu vang nào khi đi du lịch Nam Úc. Thủ phủ rượu vang nổi tiếng này có những nhà máy rượu vang đẳng cấp thế giới ở mọi ngóc ngách.

Hầu hết các nhà máy rượu vang ở Úc nằm ở đâu?

Phần lớn các nhà máy rượu vang ở Úc nằm ở Nam Úc, Victoria và New South Wales. Các vùng này, bao gồm Thung lũng Barossa nổi tiếng, McLaren Vale, Thung lũng Yarra và Thung lũng Hunter, có mật độ nhà máy rượu vang cao và nổi tiếng với việc sản xuất ra những loại rượu vang đặc biệt.