Rượu Vang Bồ Đào Nha

Điểm đặc biệt của xứ sở rượu vang Bồ Đào Nha nằm ở rất nhiều giống nho địa phương và bản địa. Đất nước rượu vang có khoảng 250 giống nho có thể được tìm thấy ở các vùng rượu vang khác nhau của Bồ Đào Nha. Sự đa dạng này là một thế mạnh to lớn của nghề trồng nho Bồ Đào Nha. Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu cũng dựa vào giống nho Pháp để dễ dàng đáp ứng hương vị rượu vang quốc tế hơn. Một lĩnh vực căng thẳng mà những người yêu thích rượu vang chỉ có thể được hưởng lợi.

Tóm tắt lịch sử rượu vang Bồ Đào Nha

Một số bằng chứng khảo cổ ở bán đảo Iberia cho thấy việc tiêu thụ rượu vang trong khu vực bắt đầu vào khoảng thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên và việc sản xuất rượu vang xảy ra vào thế kỷ thứ 5 – 4 trước Công nguyên. Theo thời gian, người Celt, người Hy Lạp cổ đại và người La Mã đã chiếm đóng khu vực này và mở rộng truyền thống trồng nho cũng như sản xuất rượu vang xa hơn về phía bắc Bán đảo Iberia.

Bản đồ các vùng rượu vang Bồ Ban Nha

Dưới đây là bản đồ các vùng rượu vang Bồ Ban Nha để tiện theo dõi:

Bồ Đào Nha rất nổi tiếng với rượu vang Port

Điểm đặc biệt của xứ sở rượu vang Bồ Đào Nha nằm ở rất nhiều giống nho địa phương và bản địa. Đất nước rượu vang có khoảng 250 giống nho có thể được tìm thấy ở các vùng rượu vang khác nhau của Bồ Đào Nha. Sự đa dạng này là một thế mạnh to lớn của nghề trồng nho Bồ Đào Nha. Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu cũng dựa vào giống nho Pháp để dễ dàng đáp ứng hương vị rượu vang quốc tế hơn. Một lĩnh vực căng thẳng mà những người yêu thích rượu vang chỉ có thể được hưởng lợi.

Các phong cách rượu Port Bồ Đào Nha

White Port: Một loại rượu Port được làm từ nho trắng. Vang ngọt dịu với vị đào khô, tiêu sọ, vỏ cam quýt và hương trầm.

Rose Port: Rượu Port hồng. Dâu tây, quế, mật ong và kẹo mâm xôi. Ruby Port: Rượu Port cơ bản. Trái cây đen mọng ngọt ngào, sô cô la và gia vị khô.Thưởng thức khi rượu còn trẻ.

Tawny Port: Một loại rượu Port ủ thùng càng ủ lâu càng ngon ( và giá cũng mắc). Hãy thử một chai 20 năm.

Vintage Port: Rượu Port được làm từ nho của một vụ mùa thu hoạch đặc biệt với chất lượng hàng đầu. Uống ngon trong khoảng 5 năm đầu tiên và có thể bảo quản trong hầm rượu từ 30 đến 50 năm hoặc hơn.

Các giống nho làm rượu vang Bồ Đào Nha

Dưới đây là một số giống nho Bồ Đào Nha được công nhận nhất:

Fernão Pires (Maria Gomes) Castelão (Periquita) Baga (Bairrada) Alvarinho (Albarino) Verdelho Touriga Quốc gia (Touriga) Trincadeira (Sơn màu vàng) Arinto (Padernã ở Vinho Verde) Loureiro (Marquez) Aragonez (Tinta Roriz ở miền Bắc Bồ Đào Nha hoặc Tempranillo ở Tây Ban Nha) Alfrocheiro (Alfrocheiro đen)

Vùng rượu vang Bồ Đào Nha

Ở đất nước rượu vang Bồ Đào Nha, cũng như ở Pháp , Tây Ban Nha và Ý , có mức chất lượng là Denominação de Origem Controlada (DOC) hay từ nay nó được gọi là Denominação de Protegida (DOP). Để hiểu rõ hơn về đất nước rượu vang Bồ Đào Nha, người ta nên đi sâu vào các vùng rượu vang Bồ Đào Nha.

Có chính xác 14 khu vực trong số đó và trong các vùng rượu vang này có 31 khu vực DOP. Những loại rượu không đáp ứng yêu cầu DOP được gọi là Vinho Regional (VR) và tương ứng với các yêu cầu IGP phổ biến hơn. Khám phá các vùng rượu vang của Bồ Đào Nha từ những phong cảnh ngoạn mục đến Thung lũng Duoro và rượu vang Port nổi tiếng thế giới đến vùng nông thôn Alentejo, nơi lưu giữ truyền thống sống động về sản xuất rượu Talha trong các loại bình cổ và nhiều vùng khác ở giữa.

Khám phá vùng rượu vang Bồ Đào Nha

Dưới đây là những vùng rượu vang Bồ Đào Nha phổ biến nhất:

1. Thung lũng Douro – Xứ sở rượu vang ngon nhất Bồ Đào Nha

Khu vực Thung lũng Duoro có lẽ là một trong những khu vực trồng nho đẹp nhất và do đó đã được đưa vào danh sách Di sản Thế giới của UNESCO vì có giá trị nổi bật toàn cầu là cảnh quan văn hóa. Thung lũng uốn khúc dọc theo sông Douro và có nhiều nhà máy rượu vang đẹp, truyền thống cũng như sáng tạo.

Những vườn nho dọc sông Douro nổi tiếng với phong cách rượu vang Port đặc trưng. Mặc dù chuyên sản xuất rượu vang tăng cường, vùng Thung lũng Douro cũng gây ấn tượng với những người đam mê rượu vang bằng rượu vang khô. Một số giống nho làm rượu vang Douro phổ biến nhất bao gồm Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca và Tinta Roriz (Tempranillo).

2. Beira Atlântico (Bairrada)

Beira Atlântico là vùng rượu vang Bồ Đào Nha nằm ở tỉnh Beira Litoral. Nơi đây sản xuất rượu vang Bồ Đào Nha phong phú được làm từ nho Rufete, Baga (giống nho đặc trưng của Bairrada) và nho Castelão. Các giống nho đỏ bản địa được trồng ở đây bao gồm Alfrocheiro-Preto, Tinta Pinheira và Touriga Nacional. Một số loại nho làm rượu vang trắng bao gồm Arinto, Fernão Pires, Bical và Maria Gomez. Vùng này cũng trồng một số loại nho đỏ quốc tế như Syrah và Merlot.

3. Cho

Dao là một trong những vùng rượu vang lâu đời nhất trong cả nước. Nho làm rượu vang Dão thường có độ chín và độ chua cân bằng lý tưởng do khí hậu ôn hòa trong vùng. Một số giống nho được trồng ở Dão bao gồm Touriga Nacional, Tinta Roriz và Alfrocheiro.

4. Lisboa

Lisboa (Lisbon) là vùng rượu vang nằm dọc theo bờ biển Đại Tây Dương của Bồ Đào Nha . Nó có 9 tiểu khu DOC, trong đó có Bucelas và Alenquer. Bạn có thể tìm thấy hơn 30 giống nho ở Lisboa, bao gồm các giống nho quốc tế như Cabernet và Merlot và các giống nho bản địa như Fernão Pires, Touriga Nacional, Touriga Franca và Tinta Roriz.

5. Vinho Verde

Vinho Verde (có nghĩa là rượu xanh) là vùng ven biển nổi tiếng với các loại rượu vang trắng tươi và sống động . Rượu hiếm khi được ủ trong gỗ sồi và chúng được phục vụ tốt nhất khi rượu còn non khi rượu có mùi thơm nồng và độ axit giòn. Những loại rượu này thường có một chút hương thơm, làm tăng thêm độ tươi của chúng. Hầu hết các loại rượu vang từ vùng Vinho Verde đều là rượu vang trắng. Nhưng khu vực này cũng sản xuất một số loại rượu vang đỏ và Rosé thơm ngon (chủ yếu được sản xuất ở tiểu vùng Minho.) Một số giống nho bản địa Vinho Verde phổ biến nhất bao gồm Alvarinho, Espadeiro, Arinto, Loureiro và Trajadura.

6. Tejo

Tejo là vùng rượu vang ở miền trung Bồ Đào Nha cung cấp một số loại rượu ngon nhất và giá cả phải chăng. Vùng rượu vang trồng đủ loại nho, từ Alvarinho tươi (nho Vinho Verde) đến Alicante Bouschet đậm đà. Các loại nho khác được trồng ở Tejo bao gồm Cabernet Sauvignon , Syrah, Fernão Pires, Sauvignon Blanc và Touriga Nacional.

7. Beira Interior

Beira Interior là vùng núi có mùa hè ngắn và nóng nên việc trồng nho khá khó khăn. Tuy nhiên, nó sản xuất cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng mà bất kỳ người yêu rượu nào cũng sẽ thích. Rượu vang đỏ thường có hương vị trái cây màu đỏ nổi bật với hương thảo mộc và khói, trong khi rượu vang trắng có xu hướng có vị khoáng như phấn. Bastardo, Murufo, Malvasia và Touriga Nacional là một số giống nho được trồng ở Beira Interior.

8. Alentejo

Vùng Alentejo rộng lớn và được đánh giá cao ở miền đông Bồ Đào Nha có khí hậu nóng và khô. Nó được biết đến nhiều nhất với màu đỏ, thường được bán dưới nhãn Alentejo DOC. Nếu bạn thưởng thức Malbec hoặc Cabernet Sauvignon, rượu Alentejo cũng sẽ gây ấn tượng không kém với bạn. Một số giống nho làm rượu vang Alentejo nổi tiếng bao gồm Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Fernão Pires, Trincadeira, Antão Vaz và Fernão Pires.

9. Đảo Madeira và Pico (Azores)

Đảo Pico là vùng rượu vang của Bồ Đào Nha, được chỉ định là Indicação de Proveniencia Regulamentada (IPR). Vùng rượu vang được công nhận về rượu vang tăng cường , chủ yếu được làm từ Verdelho. Một số giống nho được sản xuất ở đây bao gồm Arinto, Terrantez và Verdelho. Madeira cũng là một hòn đảo nổi tiếng với một số loại rượu vang tăng cường được sưu tầm và ngưỡng mộ nhất trên toàn cầu. Điều độc đáo về rượu vang Madeira là quy trình sản xuất rượu vang của họ. Nhà sản xuất rượu làm nóng rượu Madeira nhằm mục đích làm phong phú thêm hương vị hạt dẻ và trái cây khô. Malvasia, Verdelho, Bual và Sercial là một số loại nho đáng chú ý từ Madeira.

10. Các vùng khác

Dưới đây là các vùng rượu vang nổi tiếng khác của Bồ Đào Nha: Transmontano : Vùng rượu vang Bồ Đào Nha này được chia thành ba tiểu vùng là Chaves, Valpacos và Planalto Mirandes. Các khu vực sản xuất rượu vang nhẹ đến đậm đà. Terras de Cister : Đây là một trong những vùng rượu vang lớn nhất đất nước giáp với vùng rượu vang Dão và Douro. Setubal : Đây là DOC của Bán đảo Setubal ở miền nam Bồ Đào Nha, nổi tiếng với rượu vang tăng cường. Algarve : Khu vực này được chia thành bốn DOC khác nhau là Tavira, Lagos, Portimão và Lagoa. Algarve nổi tiếng với rượu vang đỏ được sản xuất từ ​​Negra Mole, Trincadeira và Castelão. Bây giờ bạn đã biết các vùng rượu vang khác nhau của Bồ Đào Nha, hãy cùng xem những chai rượu vang ngon nhất nhé.

Những câu hỏi thường gặp về xứ sở rượu vang Bồ Đào Nha

Bồ Đào Nha nổi tiếng với loại rượu gì?

Rượu vang port là loại rượu phổ biến và nổi tiếng nhất có nguồn gốc từ vùng Douro ở miền bắc Bồ Đào Nha.

Rượu vang đỏ Bồ Đào Nha ngon là gì?

Rượu vang từ vùng Dao được coi là rượu vang đậm đà với nhiều axit sảng khoái. Nhờ tính chất duyên dáng của chúng, chúng thường được so sánh với các loại rượu vang từ vùng Burgundy ở Pháp.

Vùng rượu vang tốt nhất ở Bồ Đào Nha là gì?

Trong khi có nhiều vùng rượu vang tuyệt vời ở Bồ Đào Nha thì Thung lũng Duoro được coi là nổi tiếng nhất. Đây là quê hương của loại rượu vang nổi tiếng nhất của Bồ Đào Nha, rượu vang cảng và cũng được coi là một trong những vùng rượu vang lâu đời nhất trên thế giới. Thung lũng Duoro được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới vào năm 2001.

Bồ Đào Nha có bao nhiêu vùng rượu vang?

Bồ Đào Nha có 14 vùng rượu vang khác nhau bao gồm Đảo Madeira và Quần đảo Azores. Những vùng rượu vang này được chia thành 31 DOC khác nhau.

Vùng Dao của Bồ Đào Nha ở đâu?

Vùng Dao trải rộng chủ yếu quanh con sông cùng tên là sông Dao, nằm ở phía bắc Bồ Đào Nha.

Đâu là vùng rượu vang ngon nhất ở Bồ Đào Nha?

Thung lũng Douro được coi là vùng rượu vang ngon nhất ở Bồ Đào Nha. Được biết đến với các loại rượu vang Port nổi bật, những vườn nho bậc thang và vi khí hậu độc đáo của khu vực sản xuất ra các loại rượu vang đỏ, trắng và rượu mạnh đặc biệt. Sự kết hợp giữa cảnh quan tuyệt đẹp và rượu vang chất lượng hàng đầu khiến Thung lũng Douro trở thành điểm đến được những người yêu thích rượu vang săn đón.