Rượu Vang Tây Ban Nha

Rượu vang Tây Ban Nha bao gồm rượu vang đỏ, trắng và rượu vang sủi tăm được sản xuất trên khắp đất nước. Nằm trên bán đảo Iberia, Tây Ban Nha có hơn 1,2 triệu ha (2,9 triệu mẫu Anh) trồng nho làm rượu. Khiến nước này trở thành quốc gia sản xuất rượu vang được trồng rộng rãi nhất. Nhưng là nước sản xuất rượu vang lớn thứ 2 trên thế giới, sau Ý và trước Pháp và Hoa Kỳ.

Đất nước rượu vang Tây Ban Nha

Vùng rượu vang Tây Ban Nha với 968.000 ha vườn nho là vùng trồng nho lớn nhất thế giới. Đất nước này cũng là nơi lưu giữ những truyền thống lâu đời về flamenco, paella và đấu bò tót.

Tây Ban Nha, quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ ba trên toàn cầu. Tự hào có vô số vùng sản xuất rượu vang riêng biệt, mỗi vùng đều trưng bày những kho báu trồng nho độc đáo.

Nổi bật trong số đó là Rioja mang tính biểu tượng, nổi tiếng với các loại rượu vang Tempranillo đặc biệt. Navarre, thường gắn liền với nhiều phong cách rượu vang khác nhau, cũng giữ một vị trí quan trọng trong bản đồ rượu vang của Tây Ban Nha. Aragon, mặc dù ít được biết đến hơn, gần đây đã được công nhận về chất lượng rượu vang, đặc biệt là rượu vang từ Somontano DO và rượu vang Garnacha tuyệt vời từ Campo de Borja, Calatayud và Cariñena DO. Từ Cava sủi bọt ở Penedès đến Priorat mạnh mẽ và rượu vang Albariño giòn của Rías Baixas, các vùng sản xuất rượu vang của Tây Ban Nha mang đến một cuộc phiêu lưu rượu vang đáng chú ý.

Bản đồ rượu vang của Tây Ban Nha

Chi tiết bản đồ rượu vang của Tây Ban Nha dưới đây:

Sự đa dạng của khí hậu

Về khí hậu, hầu hết mọi người đều nghĩ rằng vùng sản xuất rượu vang Tây Ban Nha rất nóng, kéo theo vấn đề hạn hán. Làm sao bạn có thể sản xuất rượu vang hiện đại, không quá cồn ở đó?

Tuy nhiên, câu trả lời là đất nước này bao gồm nhiều tiểu khí hậu nhỏ. Tạo nên sự đa dạng tuyệt đẹp của các loại rượu vang được sản xuất trên khắp các vùng sản xuất rượu Tây Ban Nha. Đất nước này bao gồm các cao nguyên, nơi thời tiết mát mẻ đáng kể vào ban đêm. Các cây nho nằm ở độ cao từ 250 đến 950 mét, đó là lý do tại sao các loại rượu vang chất lượng cao cũng có thể được sản xuất tại các vùng sản xuất vang Tây Ban Nha như Extremadura hoặc La Manche.

Lịch sử rượu vang Tây Ban Nha

Các vùng sản xuất rượu vang Tây Ban Nha có lịch sử phong phú, nhiều lớp, kéo dài hàng ngàn năm. Từ những vườn nho cổ xưa do người Phoenicia và người Hy Lạp thành lập cho đến sự mở rộng nghề trồng nho của người La Mã, truyền thống sản xuất rượu vang đã gắn chặt với nền văn hóa của Tây Ban Nha.

Thời Trung cổ chứng kiến ​​sự xuất hiện của một số vùng sản xuất vang Tây Ban Nha nổi tiếng ngày nay như Rioja và Priorat. Vào thế kỷ 19, với sự xuất hiện của dịch rệp rễ nho ở Pháp, các vùng sản xuất rượu Tây Ban Nha đã trải qua một sự bùng nổ khi họ trở thành nhà cung cấp quan trọng cho thị trường rượu vang quốc tế.

Một cuộc hiện đại hóa chưa từng có của nghề trồng nho đã diễn ra ở vùng sản xuất rượu vang Tây Ban Nha kể từ những năm 1980. Các hầm rượu mới được xây dựng, các hầm rượu cũ được nâng cấp về mặt kỹ thuật ở hầu hết các vùng sản xuất Tây Ban Nha.

Những nhà sản xuất rượu vang trẻ tuổi, đầy nhiệt huyết đã định cư ở những góc khuất bị lãng quên của đất nước và đánh bóng danh tiếng của nhiều vùng trồng nho nhỏ. Ngày nay, các vùng sản xuất rượu Tây Ban Nha cho thấy họ đã sẵn sàng cho sự đổi mới và cũng có thể cạnh tranh với những loại rượu vang sủi bọt tuyệt vời của thế giới.

Khám phá các vùng rượu vang Tây Ban Nha

1. Bắc Tây Ban Nha

Phần phía bắc có những ngọn núi cao, bờ biển hoang dã, cảnh quan xanh tươi và những thành phố đặc biệt hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn có thể ghé thăm các nhà máy sản xuất rượu vang. Nằm trong số những sản phẩm hàng đầu của vùng sản xuất vang Tây Ban Nha.

Rioja, Rioja và Bierzo được nhiều người sành ăn coi là tốt nhất ở Tây Ban Nha. Có nhiều loại nho ở miền Bắc Tây Ban Nha đảm bảo chất lượng tốt như vậy.

Phổ biến nhất là: Albariño, Tempranillo, Godello và Mencia. Albarino là một giống nho trắng nhỏ, ngọt ở khu vực Rías Baixas trên bờ biển Đại Tây Dương phía tây bắc Tây Ban Nha ở Galicia.

Galicia – Thiên đường phía Bắc của vùng đất rượu vang Tây Ban Nha

Galicia được coi là một lời khuyên từ người trong cuộc: đây là vùng canh tác cực bắc của vùng sản xuất rượu vang Tây Ban Nha.

Galicia tự hào với cảnh quan tràn ngập những thung lũng xanh tươi và những bãi biển tuyệt đẹp. Giống nho bản địa ở đây là Mencia tạo ra hương thơm cay nồng. Đối với rượu vang trắng, đó là Alvarinho. Ribeira Sacra cũng là xu hướng hiện nay.

Các loại rượu vang này kết hợp hoàn hảo với rượu vang biển, thường được phục vụ tại các nhà hàng nhỏ quyến rũ gần biển. Hơn nữa, thuộc Galicia , Rias Baixas đặc biệt tốt cho rượu vang trắng, chủ yếu được lấy từ Albarino, vì khí hậu Đại Tây Dương ẩm ướt của nơi này.

Rioja – Một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất Tây Ban Nha

Rioja có lẽ là vùng được biết đến nhiều nhất trên thế giới từ vùng sản xuất rượu vang Tây Ban Nha. Vùng này trải dài dọc theo bờ sông Ebro.

Tùy thuộc vào thời gian ủ và phong cách, rượu vang có hương vị quả mọng chín với hương hắc ín và sô cô la hoặc cấu trúc tannin mạnh với tannin mềm, ngọt. Nho liên quan là Tempranillo, phải chứa ít nhất 60%. Garnacha, Mazuelo và Graciano cũng được phép.

Priorat – Ngôi sao trên bầu trời rượu vang xứ Catalan

Một vùng trồng nho nổi tiếng bao gồm 9 ngôi làng, thuộc vùng Catalonia. Hầu hết các vườn nho được trồng nho Carinena và Garnacha. Một loại rượu vang đậm đặc, nhiều lớp, cô đặc với hương vị trái cây tươi và tannin hảo hạng được sản xuất tại đây.

Vùng trồng nho này nổi tiếng vì bốn lý do: Thứ nhất, những cây nho ở đây mọc ở độ cao lên tới 1000 mét. Cái gọi là rượu vang Clos là những vườn nho hạn chế với những phẩm chất vượt trội tạo nên những tiêu đề quốc tế. Những người trồng nho là những nhà thám hiểm làm việc với niềm đam mê lớn và đã mang lại thành công cho vùng này.

Cava – Một loại rượu sủi bọt Tây Ban Nha đích thực

Phần lớn rượu vang của vùng này là rượu vang pha trộn Cava. Các nhà sản xuất rượu vang sủi bọt chính của Catalan đã đồng ý và lấy tên Cava theo từ tiếng Catalan có nghĩa là hầm rượu. Nơi các loại rượu vang được lưu trữ theo truyền thống.

Theo quy định của Tây Ban Nha, Cava có thể được sản xuất tại sáu vùng sản xuất rượu ở Tây Ban Nha, nhưng 95% sản lượng Cava của Tây Ban Nha diễn ra tại vùng Penedès. Cava DO là tên gọi xuất xứ của nó, quy định rằng rượu vang sủi bọt được làm từ ba giống nho: Macabeo, Xarel-lo và Parellada.

Một loại cava phải được ủ men trong ít nhất 9 tháng, cava cổ điển phải được ủ trong ít nhất hai năm và một loại Gran Reserva phải được ủ trong 30 tháng.

Castile và Leon – Vùng đất của những nhà thờ và lâu đài

1. Ribera del Duero

Vùng trồng nho quan trọng nhất ở vùng Castilla và Leon nằm trên bờ sông Duero. Nền đất được làm bằng đá vôi với một lớp cát. Giống nho chính ở đó cũng là Tempranillo nhưng được gọi là Tinto fino hoặc Tinto del País. Quả mọng ở vùng này có lớp vỏ dày hơn và nhìn chung nhỏ hơn quả mọng ở vùng lân cận Rioja. Do đó, những người trồng nho ở Ribera del Duero chiết xuất một loại nước ép khá cô đặc, tạo ra loại rượu vang đậm đà và có vị chát.

2. Rueda

Rueda, cũng nằm ở vùng cao nguyên, là quê hương của Verdejo, nơi sản xuất rượu vang trắng ngon và hiện đại nhấn mạnh vào hương trái cây. Bên cạnh đó, Sauvignon Blanc, Viura (Macabeo) và Palomino cũng đóng vai trò trong sản xuất rượu vang trắng.

2. Phía Nam Tây Ban Nha

Đường bờ biển ngập tràn ánh nắng, những ngôi làng trắng được bao quanh bởi những vườn ô liu và vườn nho.

Phần phía nam của vùng rượu vang Tây Ban Nha hứa hẹn niềm vui sống phấn khởi, bờ biển ngập tràn ánh nắng và di sản lịch sử và văn hóa của người Moor. Tại đây, bạn sẽ lái xe qua những ngôi làng trắng, những đồng cỏ rộng lớn để đấu bò tót và những vườn ô liu với hàng triệu cây khẳng khiu.

Castilla – La Mancha

La Mancha là vùng trồng nho liền kề lớn nhất thế giới (170.000 ha). Giống nho chính ở đây là Airén. Hiện nay, những nhà sản xuất nổi tiếng đã định cư tại đây, họ đặt ra các tiêu chuẩn chất lượng mới với các loại rượu vang mát hơn, nguyên chất từ ​​Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon và Syrah cũng như các giống nho trắng quốc tế.

Andalusia

Là nơi sản xuất rượu vang tăng cường không giống bất kỳ khu vực nào khác. Điểm đặc biệt nổi bật nằm ở đất của khu vực: cái gọi là sàn Albariza, bao gồm vôi trắng và lưu trữ chất lỏng và sự bốc hơi rất nhỏ. Trong các chỉ định xuất xứ được bảo hộ của Jerez de la Frontera, El Puerto de Santamaria, Sanlucar de Barrameda, rượu sherry oxy hóa được sản xuất.

Những câu hỏi thường gặp về vùng rượu vang Tây Ban Nha

Có bao nhiêu vùng sản xuất rượu vang ở Tây Ban Nha?

Tây Ban Nha là nước sản xuất rượu vang lớn thứ 3 thế giới với diện tích đất dành cho nghề trồng nho lớn nhất thế giới. Nhìn chung, có khoảng 69 vùng sản xuất rượu vang chính thức với nhiều tiểu vùng và tên gọi khác.

Vùng sản xuất rượu vang nào ở Tây Ban Nha là tốt nhất?

Vùng rượu vang Rioja là một trong những vùng phổ biến nhất ở Tây Ban Nha Wine Country. Rượu vang từ Rioja nổi tiếng thế giới và được giới phê bình đánh giá cao, vùng này cũng được coi là thủ phủ rượu vang hảo hạng của Tây Ban Nha. Rượu vang chủ yếu là rượu vang đỏ và chỉ một số ít được phép trồng trong vùng, đó là: tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuela và maturana tinta.

Vùng rượu vang Rioja ở đâu?

Vùng rượu vang Rioja nằm ở phía bắc Tây Ban Nha, dọc theo Sông Ebro và trải dài trên 7 thung lũng khác nhau. Dãy núi Cantabrian, bao quanh Rioja ở phía bắc và phía tây, cung cấp nơi trú ẩn khỏi ảnh hưởng lạnh và ẩm ướt của Đại Tây Dương. Đây là một yếu tố quan trọng trong khí hậu địa phương, ấm hơn và khô hơn so với phía bắc.

Tây Ban Nha nổi tiếng với loại rượu vang nào?

Tây Ban Nha sản xuất một lượng rượu vang hảo hạng không giới hạn, trong số những loại phổ biến nhất là rượu vang đỏ từ vùng Rioja như Tempranillo hoặc Grenache. Một số loại rượu vang phổ biến và nổi tiếng khác là ví dụ như rượu vang trắng thơm Albariño, rượu vang tăng cường Sherry từ Andalucía hoặc rượu Cava sủi bọt, một đối thủ cạnh tranh với rượu Champagne của Pháp.

Rượu vang nào ngon nhất ở Tây Ban Nha?

Bên cạnh rượu vang đỏ Rioja, loại rượu vang nổi tiếng nhất và ngon nhất ở Tây Ban Nha, rượu vang đỏ từ vùng Priorat cũng nổi tiếng trên toàn thế giới và được nhiều nhà phê bình đánh giá cao. Đối với rượu vang trắng, người ta thường cho rằng rượu vang đỏ Tây Ban Nha được xếp hạng cao hơn rượu vang trắng nhưng bạn có thể tìm thấy một số loại rượu vang trắng Albariño tuyệt đẹp ở Rias Baixas thuộc vùng rượu vang Galicia.

Rượu vang đỏ Tây Ban Nha có ngon không?

Vâng, rượu vang đỏ Tây Ban Nha chắc chắn đáng để thử. Những loại nho đỏ Tây Ban Nha ngon nhất là Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Mencia và Bobal.