RƯỢU VANG ARGENTINA

Argentina là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang quan trọng nhất ở Thế giới Mới và là quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất ở Nam Mỹ.

Quốc gia sản xuất rượu vang đa dạng này có một số nơi sản xuất rượu vang tốt nhất như Mendoza. Và các vùng rượu vang khác như: San Juan và Patagonia.

LỊCH SỬ

• Nghề trồng nho được du nhập vào Argentina trong thời kỳ Tây Ban Nha thuộc địa ở châu Mỹ. Sau đó một lần nữa bởi các nhà truyền giáo Thiên chúa giáo. Vào năm 1556, cha Juan Cedrón đã thành lập vườn nho đầu tiên ở Argentina khi cây giâm cành từ Thung lũng Trung tâm Chile được đưa đến vùng ngày nay là vùng rượu vang San Juan và Mendoza. Nơi phát triển vững chắc nghề trồng nho ở Argentina. Các nhà nghiên cứu quần thể nghi ngờ rằng một trong những cành giâm này. Đã mang giống nho tổ tiên của giống nho Pais của Chile và giống nho Mission của California. Loại nho này là tiền thân của Criolla Chica sự đa dạng sẽ là xương sống của ngành công nghiệp rượu vang Argentina trong 300 năm tới.
• Vườn nho thương mại đầu tiên được ghi nhận được thành lập tại Santiago del Estero vào năm 1557 bởi các nhà truyền giáo Dòng Tên. Sau đó là việc mở rộng các đồn điền trồng nho ở Mendoza vào đầu những năm 1560 và San Juan giữa năm 1569 và 1589. Trong thời gian này, các nhà truyền giáo và những người định cư trong khu vực bắt đầu xây dựng các kênh và đập thủy lợi phức tạp sẽ dẫn nước xuống từ các sông băng đang tan chảy trên dãy Andes để duy trì các vườn nho và nông nghiệp. Một thống đốc tỉnh, Domingo Faustino Sarmiento hướng dẫn nhà nông học người Pháp Miguel Aimé Pouget mang hom nho từ Pháp đến Argentina. Trong số những cây nho mà Pouget mang đến là những cây nho Malbec đầu tiên được trồng ở đất nước đó.
• Khi ngành công nghiệp rượu vang Argentina còn non trẻ trở nên. Tập trung ở phần phía tây của đất nước giữa các chân núi, các trung tâm dân cư của đất nước đã phát triển ở phía đông. Vận chuyển rượu bằng một hành trình dài bằng toa xe đã đặt một khó khăn. Trong sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang sẽ không thể giảm bớt cho đến khi hoàn thành năm 1885 của tuyến đường sắt Argentina nối thành phố Mendoza với Buenos Aires.
• Don Tiburcio Benegas, thống đốc tỉnh Mendoza và chủ sở hữu bất động sản rượu El Trapiche. Là người có công trong việc tài trợ và thúc đẩy quá trình xây dựng, tin rằng để ngành công nghiệp rượu vang Argentina tồn tại thì cần phải có thị trường. Thế kỷ 19 cũng chứng kiến ​​làn sóng nhập cư đầu tiên từ châu Âu. Nhiều người trong số những người nhập cư này đã thoát khỏi tai họa của đại dịch phylloxera. Đã tàn phá các vườn nho ở quê hương của họ và họ mang theo chuyên môn và kiến ​​thức sản xuất rượu đến nơi ở mới.

KHÍ HẬU, ĐẤT ĐAI

• Các vùng sản xuất rượu vang chính của Argentina nằm ở phía tây của đất nước giữa các chân núi của Dãy núi Andes giữa chí tuyến về phía bắc và vĩ tuyến 40 ở phía nam. Hầu hết các khu vực có khí hậu giống sa mạc nửa khô hạn với lượng mưa hàng năm hiếm khi vượt quá 250 mm (10 in) một năm. Ở những vùng ấm nhất (chẳng hạn như Catamarca, La Rioja, San Juan và các vùng ngoại vi phía đông của Mendoza). Nhiệt độ mùa hè trong mùa sinh trưởng có thể rất nóng vào ban ngày với nhiệt độ lên tới 40 ° C (104 ° F). Nhiệt độ ban đêm có thể giảm xuống 10 ° C (50 ° F) tạo ra sự biến thiên nhiệt độ ban ngày rộng.
• Một số vùng có khí hậu ôn hòa hơn như vùng Cafayate của Salta, Río Negro và vùng phía tây của Mendoza. Bao gồm các sở Luján de Cuyo và Tupungato. Nhiệt độ vào mùa đông có thể xuống dưới 0 ° C (32 ° F) nhưng sương giá là điều hiếm khi xảy ra đối với hầu hết các vườn nho. Ngoại trừ những vườn nho được trồng ở độ cao cực lớn với không khí lưu thông kém. Phần lớn lượng mưa xảy ra trong những tháng mùa hè và vào cuối mùa hè đôi khi rơi vào tình trạng mưa đá (được gọi là La Piedra ). Gây ra thiệt hại tiềm tàng cho cây nho. Những vùng ấm hơn này có thể thấy trung bình 320 ngày nắng mỗi năm.
• Khí hậu ở một số vùng này có thể mang tính lục địa hơn và nhiệt độ ít bị khắc nghiệt hơn. Thổ nhưỡng cả nước hầu hết là đất phù sa và cát pha. Một số vùng có nền là sét, sỏi và đá vôi. Ở vùng Patagonia mát mẻ hơn bao gồm các tỉnh sản xuất rượu Río Negro và Neuquén, đất có nhiều phấn hơn.

TERROIR CỦA ARGENTINA

Khí hậu, thổ nhưỡng và truyền thống sản xuất rượu vang của vùng ảnh hưởng đến rượu vang Argentina.

1. Terroir là gì và nó ảnh hưởng như thế nào đến rượu vang?

Terroir là một từ tiếng Pháp và khó hiểu. Nhưng nó có nghĩa là tiềm năng của một vùng đất để sản xuất nông nghiệp.

Điều thú vị là nho mọc ở đâu và như thế nào ảnh hưởng đến hương vị rượu vang. Vì vậy, việc tìm hiểu về cách thức và nơi trồng nho có thể giúp bạn trở thành một người nếm rượu mù tốt hơn!

Vì vậy chúng ta hãy chia nó thành ba loại:

1. Khí hậu của một vùng rượu vang
2. Điều kiện đất đai và địa hình
3. Thực hành sản xuất rượu vang phổ biến

Cùng với nhau, ba đặc điểm này giúp giải thích tại sao một số loại rượu từ những nơi cụ thể lại có “je ne sais quoi”. Một hương vị không thể nhầm lẫn nhưng không được nhầm lẫn

2. Rượu Terroir ở Argentina

Argentina là một quốc gia rộng lớn với nhiều loại khí hậu và địa hình. Tuy nhiên, hơn 95% vườn nho của Argentina nằm trong Cuyo (bao gồm cả Mendoza).

3. Argentina có khí hậu nóng cho rượu vang

• Mendoza được coi là nơi có khí hậu nóng cho rượu vang. Với nhiệt độ trung bình trong mùa trồng trọt là 70,5 ° F (21,4 ° C) từ ngày 1 tháng 10 – ngày 30 tháng 4. Vậy, nhiệt độ ảnh hưởng đến rượu vang như thế nào?
• Một số giống nho nhất định phát triển tốt hơn ở khí hậu nóng. Ví dụ, Malbec cần rất nhiều nắng và nhiệt để có thể chín hoàn toàn. Cabernet Sauvignon và Syrah cũng vậy. Nói chung, bạn sẽ thấy các loại rượu vang đỏ đậm hơn, đậm hơn hoạt động tốt ở những vùng khí hậu ấm hơn. Chúng ta cũng có thể mong đợi rượu vang từ những vùng có khí hậu nóng hơn sẽ tạo ra hương vị trái cây ngọt ngào hơn

4. Vườn nho nhận nước từ băng tuyết Andes

• Các vùng khô hạn như Mendoza chỉ nhận được lượng mưa lên tới 231 mm mỗi năm. Điều này là quan trọng cần lưu ý vì nó có nghĩa là gần như không thể làm khô các vườn nho nông trại ở đây. Một cây nho cần lượng mưa khoảng 20 inch (500 mm) để phát triển.
• Về mặt kỹ thuật, Mendoza là một vùng khí hậu sa mạc lạnh giá. Để so sánh, nó cùng loại với Sa mạc Gobi! Nó có nghĩa là vùng này khá khô. Nhưng mùa hè không quá nóng để không làm nho bị cháy.

5. Độ cao ảnh hưởng đến hương vị của rượu

• Các nhà sản xuất ở Mendoza bắt đầu trồng ở những nơi có độ cao cao hơn trong những năm 1990 và không lâu sau đó. Rượu vang từ những vườn nho này bắt đầu nhận được nhiều lời khen ngợi. Nhưng tại sao?
• Chà, độ cao thực hiện một vài điều gọn gàng. Đầu tiên, sự gia tăng độ cao làm giảm nhiệt độ trung bình và giúp nho duy trì độ chua trong khi chín. Điều này là tốt vì rượu vang đỏ có độ axit cao hơn có xu hướng lâu hơn.
• Ngoài ra, bầu khí quyển mỏng hơn cho phép nhiều tia UV xuyên qua mặt đất hơn. Những cây nho đáp ứng bằng cách tạo ra những quả nho có vỏ dày với hàm lượng chất chống oxy hóa bảo vệ cao hơn. Các chất chống oxy hóa (được gọi là polyphenol) làm cho rượu vang có màu sắc và hương vị phức tạp hơn.

NGHỀ TRỒNG NHO

• Trong lịch sử, các nhà sản xuất rượu Argentina thường quan tâm đến số lượng hơn chất lượng. Với quốc gia tiêu thụ 90% lượng rượu mà họ sản xuất (45 lít mỗi năm hoặc 12 US gallon mỗi năm trên đầu người theo số liệu năm 2006). Cho đến đầu những năm 1990, Argentina sản xuất nhiều rượu vang hơn bất kỳ quốc gia nào khác ngoài châu Âu. Mặc dù phần lớn rượu được coi là không thể xuất khẩu được. Tuy nhiên, mong muốn tăng xuất khẩu đã thúc đẩy những tiến bộ đáng kể về chất lượng.
• Rượu vang Argentina bắt đầu được xuất khẩu từ những năm 1990 và hiện đang ngày càng phổ biến. Trở thành nhà xuất khẩu rượu vang lớn nhất ở Nam Mỹ. Sự mất giá của đồng peso Argentina năm 2002 tiếp tục thúc đẩy ngành công nghiệp khi chi phí sản xuất giảm và du lịch tăng đáng kể. Nhường chỗ cho một khái niệm hoàn toàn mới về du lịch điện tử ở Argentina.

PHONG CÁCH RƯỢU VÀ CÁC GIỐNG NHO LÀM VANG ARGENTINA

Dưới đây là các loại rượu vang đỏ và trắng khác nhau được sản xuất ở Argentina:

1. Rượu vang đỏ

Giống nho Malbec sản xuất phần lớn các loại rượu vang của Argentina. Rượu vang Malbec của Argentina có độ axit cao, hương vị trái cây đậm và các nốt gia vị ngọt ngào.

Ngoài Malbec, đây là những loại rượu vang đỏ khác được sản xuất trong ngành công nghiệp rượu vang Argentina:

• Cabernet Sauvignon: Những loại rượu vang toàn thân này có độ chua ngon ngọt. Hương vị trái cây phức tạp đáng kể và các ghi chú gia vị kỳ lạ.
• Merlot: Những loại rượu này có tannin mượt mà. Hương thơm trái cây đen đậm và các hương thảo mộc.
• Bonarda: Rượu vang Bonarda của Argentina có độ đậm đà toàn thân, độ chua vừa phải và hương vị trái cây đen.
• Syrah: Đây là những loại rượu vang toàn thân với hương thơm nhẹ nhàng. Hương vị trái cây đậm và nồng độ axit nhanh.
• Tempranillo: Những loại rượu vang trung bình này có tannin tinh chế, độ chua vừa phải và hương đất.
• Pinot Noir: Những loại rượu này có lượng tannin thấp, hương vị trái cây đỏ và hương tầng rừng.

2. Rượu vang trắng

Nho trắng Torrontés là giống nho trắng được trồng rộng rãi nhất trong khu vực. Nó sản xuất rượu vang có hương thơm đậm đặc với hương hoa trắng, hương vị trái cây nhiệt đới và độ chua giòn.

Dưới đây là các lựa chọn rượu vang trắng khác từ Argentina:

• Chardonnay: Những loại rượu này có độ chua đặc trưng, ​​hương hoa trắng và hương trái cây nhiệt đới.

• Sauvignon Blanc: Những loại rượu này có độ chua trung bình, hương vị trái cây họ cam quýt và hương cỏ.

• Pinot Grigio: Những loại rượu nhẹ và khô này có độ chua sảng khoái. Hương vị trái cây họ cam quýt và hương trái cây nhiệt đới tinh tế.

• Pedro Giménez: Những loại rượu vang này tỏa sáng với độ chua vừa phải. Hương vị trái cây họ cam quýt và hương hoa.

• Pinot Gris: Những loại rượu này có độ chua tươi, hương cam quýt và hương hoa quyến rũ.
• Riesling: Rieslings Argentina có độ chua cao, khoáng chất giòn và hương vị trái cây họ cam quýt.

Có rất nhiều giống nho khác nhau được trồng ở Argentina, phản ánh nhiều nhóm nhập cư của đất nước này.

Người Pháp đã mang đến Malbec nơi sản xuất hầu hết các loại rượu vang ngon nhất của Argentina.

Người Ý đã mang đến những cây nho mà họ gọi là Bonarda. Mặc dù Bonarda của Argentina có vẻ là loài hoa dại ở Savoie còn được gọi là Charbono ở California. Nó không có điểm chung nào với các loại rượu trái cây nhẹ làm từ Bonarda Piemontese ở Piedmont. Torrontés là một loại nho điển hình khác của Argentina và chủ yếu được tìm thấy ở các tỉnh: La Rioja, San Juan và Salta. Nó là một thành viên của tập đoàn Malvasia chuyên sản xuất rượu vang trắng thơm. Gần đây nó đã được trồng ở Tây Ban Nha. Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay và các giống quốc tế khác đang được trồng rộng rãi hơn, nhưng một số giống được trồng đặc trưng ở một số khu vực nhất định.

Malbec phổ biến hiện nay đang chịu trách nhiệm cho một số loại rượu vang nổi tiếng nhất của Argentina. Argentine Malbec có đặc điểm là tươi sáng và mãnh liệt, với hương hoa và hương vị của trái cây sẫm màu.

CÁC TIỂU VÙNG RƯỢU VANG ARGENTINA

• Mendoza
• Salta
• La Rioja
• San Juan
• Cafayate
• Catamarca
• Jujuy
• La Pampa
• Patagonia
• Tucuman

BẢN ĐỒ CÁC VÙNG RƯỢU VANG CỦA ARGENTINA

Bạn cũng có thể xem bản đồ về Vùng Rượu vang Argentina để khám phá:

Argentina là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ 5 thế giới. Tìm hiểu thêm về các loại rượu vang hấp dẫn nhất của đất nước này.

Loại rượu đầu tiên mà chúng ta nên nếm thử từ Argentina là Mendoza Malbec. Điều này rất hợp lý vì 75% vườn nho của Argentina là ở Mendoza.

Các vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của đất nước nằm ở các tỉnh Mendoza, San Juan và La Rioja. Salta, Catamarca, Río Negro và gần đây là miền nam Buenos Aires cũng là những vùng sản xuất rượu vang. Tỉnh Mendoza sản xuất hơn 60% rượu vang Argentina và là nguồn cung cấp tỷ lệ xuất khẩu thậm chí còn cao hơn. Do độ cao và độ ẩm thấp của các vùng sản xuất rượu vang chính.

Các vườn nho ở Argentina hiếm khi phải đối mặt với các vấn đề về côn trùng, nấm, mốc. Và các bệnh nho khác ảnh hưởng đến các vườn nho ở các nước khác. Điều này cho phép trồng trọt với ít hoặc không có thuốc trừ sâu, cho phép dễ dàng sản xuất rượu vang hữu cơ. 

Vào tháng 11 năm 2010, chính phủ Argentina tuyên bố rượu vang là rượu quốc gia của Argentina.

1. Sự thật về vùng rượu vang Argentina

• Là nơi có diện tích vườn nho Malbec lớn nhất thế giới.
• Hơn 75% vườn nho của Argentina là ở Mendoza.
• Rượu vang đỏ quan trọng ở Argentina và bao gồm: Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon và Syrah.
• Có 104 tên gọi rượu vang chính thức của Argentina (được gọi là Chỉ dẫn địa lý).
• Rượu vang nhiều loại đơn lẻ (chẳng hạn như “Syrah” hoặc “Merlot”) phải chứa 85% hoặc nhiều hơn các loại được liệt kê.
• Nếu bạn nhìn thấy “Reserva” trên nhãn rượu. Điều đó có nghĩa là rượu vang đỏ ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất một năm. Rượu vang trắng “Reserva” ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi.
• Hầu hết các vườn nho nằm ở độ cao 1400 m so với mực nước biển hoặc cao hơn. Gần một dặm!
• Vùng sản xuất rượu vang Jujuy của Argentina. Nơi có những vườn nho ở độ cao cao nhất trên thế giới ở độ cao 10.922 feet (3.329 m) so với mực nước biển.

2. Vùng rượu vang Argentina

Nếu bạn nhìn vào bản đồ rượu vang Argentina. Bạn sẽ thấy đất nước này được chia thành 4 vùng sản xuất rượu chính như thế nào.

A. Nort – Bắc

Những vườn nho có độ cao cao nhất trên thế giới.

Miền Bắc Argentina đã tạo nên tên tuổi với rượu vang trắng Torrontés đặc biệt và những biểu hiện độc đáo của Syrah và Malbec.

Các độ cao lớn ở đây tạo ra tia UV cường độ cao ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang. Độ cao tạo ra một khí hậu mát mẻ hơn, nhưng mặt trời mang lại hương vị trái cây chín và độ béo. Sự kết hợp này tạo ra loại rượu vang có hương vị thảo mộc tinh tế và trái cây đậm đà cùng một lúc.

Các khu vực rượu vang ở phía bắc Argentina

Các loại rượu vang dễ tìm nhất từ ​​miền Bắc Argentina đến từ Salta. Vì đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất trong khu sản xuất rượu nhỏ bé này. Nhưng nếu chịu khó quan sát hơn, bạn sẽ tình cờ bắt gặp những loại rượu với những câu chuyện nguồn gốc khó tin hơn.

Ví dụ ở Jujuy, có một vườn nho nằm ở độ cao 10.922 feet (3329 m) so với mực nước biển – vườn nho có độ cao cao nhất trên thế giới!

Ngoài ra, các Thung lũng Calchaquí xa xôi trải dài khắp Salta, Catamarca và Tucuman có một lịch sử sâu sắc. Những vườn nho Argentina đầu tiên được các nhà truyền giáo trồng ở đây vào những năm 1500. Những thung lũng này đã là nơi sinh sống hàng nghìn năm với những bằng chứng nông nghiệp cổ xưa của người Inca và những người tiền nhiệm của họ.

B. Cuyo

Vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Argentina.

• Cuyo là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Argentina.
• Bao gồm Mendoza, La Rioja và San Juan.
• Hãy tìm ở đây những biểu hiện cổ điển nhất của Malbec và Cabernet Sauvignon của Argentina.

Vùng rượu vang Cuyo của Argentina

• Nằm cạnh dãy núi Andes, Cuyo là trung tâm sản xuất rượu vang ở Argentina. Các vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Cuyo bao gồm Mendoza và San Juan. Hai vùng này cùng nhau tạo nên 95% diện tích trồng nho trong cả nước.
• Vùng rượu vang Mendoza lớn hơn là quê hương của các loại rượu Bodegas hàng đầu của Argentina và các loại rượu từng đoạt giải thưởng. Mendoza có nhiều tiểu vùng rất đáng để khám phá.
• Ngoài Mendoza, bạn sẽ tìm thấy các điểm nóng sản xuất rượu vang ở San Juan. Bao gồm cả Valle de Pedernal một khu vực trồng trọt ở độ cao nổi tiếng.

Tìm những loại rượu ngon từ Cuyo

• Khi tìm kiếm rượu vang từ Cuyo, sẽ rất hữu ích nếu bạn hiểu rõ hơn một chút về cảnh quan của khu vực. Điều này sẽ giúp bạn tìm thấy những gì bạn thích.
• Ví dụ, các tiểu vùng thay đổi theo độ cao và loại đất.
• Nói chung, các vị trí ở độ cao cao hơn tạo ra điều kiện khí hậu mát mẻ hơn một chút. Dẫn đến rượu vang có hương vị trái cây tươi và sang trọng hơn.
• Nếu bạn thích phong cách này, hãy chú ý đến độ cao trên ghi chú của các nhà sản xuất rượu. Xxem xét các loại rượu vang từ các vùng phụ như Tupungato và Tunuyán (cả trong Valle de Uco ) cũng như Valle de Pedernal.
• Khi nói đến đất, các vườn nho ở các khu vực thấp hơn cạnh sông nằm trên đất phù sa có xu hướng chứa nhiều đất sét hơn. Trong rượu vang, bạn có thể mong đợi những loại đất này. Tạo ra rượu vang đậm hơn với trái cây chín và kết cấu tannin nhiều hơn. Đây là một manh mối tuyệt vời khi bạn muốn có một phong cách rượu vang sang trọng.

C. Patagonia

Rượu vang ở rìa thế giới.

• Khí hậu mát mẻ hơn ở Patagonia là lý tưởng cho các loại rượu vang như Pinot Noir và Merlot.
• Khí hậu mát mẻ hơn của Patagonia rất lý tưởng cho các loại rượu vang như Pinot Noir. Chỉ với 2% diện tích vườn nho của Argentina, khu vực này rất nhỏ. Nhưng nó đã gây ấn tượng với các nhà phê bình.
• Khi bạn tiếp tục đi về phía nam, mùa trồng trọt ở Patagonia bị cắt ngắn do sương giá. Khiến việc trồng nho chín chậm như Cabernet Sauvignon trở nên khó khăn. Tại khu vực cực nam Trevelin nhỏ bé ở Chubut, bạn sẽ tìm thấy một số loại rượu vang trắng có khí hậu mát mẻ. Hấp dẫn như Chardonnay, Sauvignon Blanc và Gewürztraminer.

D. Atlantic – Đại Tây Dương

• Các khu vực vườn nho đang phát triển của Argentina dọc theo bờ biển Buenos Aires. Mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái khi thưởng thức rượu vang với rượu vang trắng zesty, rượu vang và rượu vang hồng.
• Vào khoảng năm 2009, nhà sản xuất siêng năng người Argentina. Trapiche đã trồng một vườn nho ở Chapadmalal. Ngôi làng nhỏ bé này nằm trên bờ biển phía Đông của Argentina. Cách thủ đô Buenos Aires khoảng 5 giờ lái xe về phía nam. Các vườn nho và đầu tư vào khu vực thể hiện sự thay đổi mạnh mẽ trong phong cách rượu vang từ Argentina.
• Ở đây khí hậu mát mẻ hơn nhiều (và ẩm ướt hơn!). Như bạn có thể tưởng tượng, trồng nho đỏ hơi khó, nhưng rượu vang trắng bao gồm Chardonnay, Albariño và Sauvignon Blanc thì làm tốt. Các nhà sản xuất đã rất thích rượu vang sủi bọt, rượu vang hồng và mọi thứ bạn muốn nhâm nhi trên bãi biển.
• Mặc dù khu vực này còn khá mới, nhưng đó là một sự phát triển thú vị trong nền rượu vang của Argentina vì nó rất khác với màu đỏ thông thường.

CÁC KHU VỰC RƯỢU VANG ARGENTINA NỔI TIẾNG NHẤT LÀ GÌ?

A. Mendoza

• Mendoza là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Argentina. Chiếm hơn 2/3 sản lượng rượu vang hàng năm của đất nước. Các địa điểm trồng nho tốt nhất của nó là ở Luján de Cuyo, Maipú, Thung lũng Uco và Tupungato.
• Khu vực này có khí hậu lục địa và đất của nó bao gồm cát, phù sa và đất sét.
• Malbec là loại nho được trồng rộng rãi nhất trong khu vực. Nhưng khu vực này cũng trồng các giống nho Cabernet Sauvignon, Tempranillo và Chardonnay.

2. San Juan

• San Juan là nhà sản xuất rượu vang lớn thứ hai của Argentina. Các địa điểm trồng nho tốt nhất của nó là ở Thung lũng Pedernal, Calingasta, Ullum, Chubut, Zonda và Thung lũng Tulum.
• Khí hậu của vùng này khô và nóng hơn Mendoza và lượng mưa trung bình hàng năm là khoảng 150mm.
• San Juan nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang đỏ cao cấp sử dụng giống nho Bonarda và Syrah.

3. Patagonia

• Những vườn nho tốt nhất của Patagonia là ở Neuquén, Río Negro, Chubut và La Pampa. Các tiểu vùng này có khí hậu mát mẻ và đất nhiều phấn.
• Giống nho khủng bố của Patagonia thích hợp để trồng các giống nho Pinot noir, Chardonnay, Malbec, Semillon và Torrontés Riojano.
• Tuy nhiên, vùng này cũng phát triển dấu vết của Merlot, Cabernet Franc và nho làm rượu vang trắng như Pinot Gris và Riesling.

4. Northwestern Regions – Vùng Tây Bắc

• Các tiểu vùng Tây Bắc Argentina nổi tiếng bao gồm Catamarca, Jujuy, La Rioja và Salta. Các tiểu vùng này có một số địa điểm trồng nho cao nhất thế giới – nằm ở độ cao hơn 1.500m so với mực nước biển.
• Khí hậu và thổ nhưỡng của các vùng gần như tương tự như Mendoza. Tuy nhiên, độ cao và khí hậu trung bình ở các tiểu vùng này tạo ra nho có tính axit cao.
• Các tiểu vùng này nổi tiếng với rượu vang trắng chất lượng cao, toàn thân. Được làm từ Torrontés Riojano và rượu vang đỏ có vị trái cây làm từ Tannat và Cabernet Sauvignon.

CÁC LOẠI RƯỢU ARGENTINA NÊN THỬ NGAY

1. Thung lũng Uco Malbec

Một số vườn nho có độ cao cao nhất ở Mendoza được tìm thấy trong Thung lũng Uco. Sự nâng cao dẫn đến các loại rượu vang có hương vị thơm ngon hơn, tannin bụi và trái cây màu đen nhiều lớp. Bạn sẽ thường thấy các loại rượu được gắn nhãn theo khu vực con như Tupungato hoặc Vista Flores.

MẬN ĐEN, MÂM XÔI, Ô LIU, ỚT ĐỎ, CA CAO

2. Lujan de Cuyo Malbec

Luján de Cuyo sản xuất rượu vang Malbec với nhiều hương vị trái cây đen hơn theo phong cách tươi tốt hơn. Các vùng phụ của Agrelo (sang trọng + quyền lực), Vistalba (khoáng đạt), Las Compuertas (thanh lịch) và Perdriel (tannin) mang đến những điểm khác biệt dễ phân biệt nhất.

DÂU ĐEN, SỐT MẬN, ANH ĐÀO ĐEN, 5 LOẠI GIA VỊ CHÂU Á, GRAPHITE

3. Maipu Malbec

Khu vực trồng nho cổ điển của Mendoza sản xuất rượu vang Malbec thanh lịch hơn. Với hương vị trái cây màu đỏ nhẹ hơn và thường là một chút hương của cây tuyết tùng hoặc thuốc lá. Khu vực phụ của Barrancas ấm hơn một chút. Dẫn đến rượu vang có nhiều hương trái cây đen hơn.

MẬN ĐỎ, DÂU TÂY, ANH ĐÀO, TUYẾT TÙNG, THUỐC LÁ

4. Cabernet-Malbec Blend

Một sự pha trộn ngày càng phổ biến từ Argentina là Cabernet Sauvignon với Malbec. Malbec thêm phong cách sang trọng và sang trọng với trái cây mọng nổ. Cabernet Sauvignon mang đến sự phức tạp hơn với lượng tannin và vị mặn tăng lên.

DÂU ĐEN, MẬN, SÔ CÔ LA, TIÊU ĐEN, THUỐC LÁ

5. Cabernet Sauvignon

Nho dưới ánh nắng mặt trời của Mendoza phát triển hương vị trái cây chín, đậm có thể xử lý các chương trình lão hóa gỗ sồi mới một cách hợp lý (các loại rượu vang hàng đầu thường được ủ trong 18 tháng). Các loại khủng bố của khu vực cung cấp các ghi chú gia vị kỳ lạ trên hương vị của giống.

SỐT NHO ĐEN, CHERRY ĐEN, 5 LOẠI GIA VỊ CHÂU Á, KHÓI THUỐC LÁ

6. Bonarda

(hay còn gọi là Deuce Noir hoặc Charbono) Là một loại nho quý hiếm đối với phần còn lại của thế giới. Bonarda mọc rất nhiều ở Argentina. Nó mang lại giá trị đặc biệt như một loại rượu vang duy nhất. Nhìn chung, Bonarda tương tự như Malbec với sự bùng nổ của trái cây màu đỏ và đen ngon ngọt với hương vị nhẹ hơn một chút.

MẬN, ANH ĐÀO, CAM THẢO, CA CAO, THAN CHÌ

7. Patagonia Pinot Noir

Argentina mang đến sự độc đáo cho rượu Pinot Noir với rượu vang từ Neuquén và Rio Negro ở Patagonia. Rượu cân bằng hương vị trái cây đỏ ngọt ngào với hương vị giống như trà thảo mộc. Patagonia là một biên giới đang phát triển trong rượu vang Argentina.

NHO ĐỎ, ANH ĐÀO, GỖ ĐÀN HƯƠNG, THAN CHÌ, TRÀ BÁ TƯỚC XÁM

8. Tempranillo

Một loại nho rất thích hợp với khí hậu khô cằn, độ cao và đất sét chiếm ưu thế. Những đặc điểm khu vực này dẫn đến rượu vang có cường độ và cấu trúc cao hơn (tanin). Tempranillo của Argentina tương đối khó tìm và thường được cung cấp với giá trị lớn.

KHÓI, CHERRY ĐEN, QUẾ, TUYẾT TÙNG, VANI

9. Franc Cabernet

Thường được pha trộn vào rượu vang Malbec để thêm hương thảo mộc tinh tế. Cabernet Franc ngày càng được sản xuất thành các loại rượu vang đơn chủng loại trong và xung quanh Mendoza. Cabernet Franc ở đây có một phong cách táo bạo hơn nhiều so với những người anh em họ của nó ở Pháp với nhiều chất béo và tannin hơn.

BLACKBERRY, SÔ CÔ LA, HẠT TIÊU XANH, THAN, MẬN

10. Chardonnay

Đối với những người yêu thích phong cách Chardonnay có vị béo và nhiều kem. Tại Mendoza cung cấp các loại rượu vang có hương vị trái cây kết hợp với bánh ngọt nướng và hạt nhục đậu khấu. Thật không may, rất khó để trồng Chardonnay trong khí hậu nóng như vậy. Vì vậy hãy tìm kiếm những nhà sản xuất chất lượng.

TÁO NƯỚNG, DỨA, KEM, NHỤC ĐẬU KHẤU, TARRAGON

11. Torrontés

Một loại rượu vang trắng thơm được đánh giá thấp và giá cả phải chăng, có mùi ngọt nhưng thường có vị khô. Các loại rượu vang ngon nhất được làm từ giống Torrontés Riojana (có 3 loại Torrontés riêng biệt trong tất cả). Hãy để mắt đến Salta và khu vực nhỏ Cafayete.

VẢI THIỀU, CHANH-VÔI, NƯỚC HOA, ĐÀO, CAM QUÝT

12. Malbec Sparkling

Bodegas đã bắt đầu chọn Malbec sớm hơn một chút để làm rượu vang hồng sủi bọt khô, zesty. Malbec là một loại rượu vang hồng có màu hồng nhạt, tinh tế. Với hương thơm từ đào đến mâm xôi và hương vị từ dưa ngọt đến hương cam quýt.

ĐÀO TRẮNG, QUẢ MÂM XÔI, PHẤN, CÂY ĐẠI HOÀNG, QUÝT

NHỮNG ĐIỂU NÊN BIẾT VỀ ARGENTINA

Vùng đất của Malbec.

Phần lớn các vườn nho của Argentina nằm ở chân của Dãy núi Andes. Trong một khu vực có nhiều ánh nắng mặt trời và băng tuyết để tưới tiêu. Những điều kiện này tạo ra các loại rượu vang có màu đậm, đầy đặn. Trong đó Malbec là giống quan trọng nhất. Những vườn nho ở độ cao (lên đến 7.500 ft!) Có nhiệt độ ban đêm mát mẻ giúp duy trì độ chua trong rượu vang. Ngoài Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah, Cabernet Franc, Pinot Noir và một loại màu trắng thơm có tên Torrontés đều rất đáng để khám phá.

Vùng rượu

Mendoza là vùng rượu vang lớn nhất, quan trọng nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho của Argentina. Rượu vang đỏ là trọng tâm ở đây và một số khu vực nhất định nổi bật hơn phần còn lại về chất lượng. Ví dụ, các tiểu vùng Maipú, Luján de Cuyo và Uco Valley có độ cao cao nhất, dẫn đến rượu vang có độ axit cao hơn. Axit bổ sung thêm độ tươi và khả năng lâu dài. Các vùng Mendoza khác cung cấp giá trị tuyệt vời. Bao gồm San Raphael và Santa Rosa, nơi có nhiều mảnh đất trồng nho lâu đời sản xuất rượu vang đậm đặc hơn.

Rượu vang Argentina có gì?

Argentina nổi tiếng với rượu vang đỏ và một số ví dụ điển hình về Malbec trên thế giới. Hãy cùng khám phá rượu vang Argentina có gì đáng uống nhé.

Hãy chắc chắn để điều tra các loại rượu vang đỏ khác của Argentina ngoài Malbec. Khí hậu ấm áp đến nóng là hoàn hảo để đạt được hương vị trái cây chín trong các giống như Cabernet Sauvignon, Syrah và đặc sản địa phương, Bonarda.

Đối với rượu vang trắng, bạn không thể bỏ qua huyền thoại địa phương, Torrontés. Rượu vang trắng thơm, tinh tế này là sự tương phản nổi bật với màu đỏ sang trọng của Argentina – hoàn hảo cho một buổi trưa hè nóng nực.

Những điều lý thú

• Argentina là nhà sản xuất Malbec số một trên thế giới.
• Torrontés là một loại rượu vang trắng chỉ có ở Argentina.
• Mendoza sản xuất nhiều loại rượu nhất ở Argentina.

Các giống nho hàng đầu của Argentina (Số chính thức)

• Malbec – 45.657 Ha.
• Bonarda – 18,153 Ha.
• Cabernet Sauvignon – 14,129 Ha.
• Syrah – 11,796 Ha.
• Tempranillo – 5,430 Ha.

Rận Phylloxera tàn phá thế giới, nhưng không phải Argentina

Trong khi rận ăn rễ cây nho tàn phá 90% vườn nho ở một số nơi. Argentina vẫn không bị ảnh hưởng một cách đáng ngạc nhiên. Phylloxera được ghi nhận lần đầu tiên ở Argentina vào năm 1878. Nhưng dường như không tồn tại tốt trong các loại đất xung quanh Mendoza.

Nhà máy rượu thương mại đầu tiên ở Argentina

Chính sách nhập cư cởi mở vào Argentina khuyến khích nhập cư ồ ạt từ các nước châu Âu. Một số lượng lớn các gia đình Ý và Tây Ban Nha chuyển đến sống cạnh dãy núi Andes để có những vùng đất nông nghiệp chính của nó. Một số gia đình thành lập nhà máy rượu ở Mendoza và các vùng lân cận. Đây là vài ví dụ:

• Graffigna – Một người nhập cư Tây Ban Nha tên là Santiago Graffigna đã thành lập một công ty rượu vào năm 1870. Ngày nay nhà máy rượu này có một bảo tàng hấp dẫn về các hiện vật rượu của Argentina.
• Goyenechea Bodega y Viñedos – Được thành lập vào năm 1868 và vẫn được điều hành bởi gia đình thế hệ thứ 4 và thứ 5 ở San Rafael-Mendoza. Ở đây có nhiều cây nho cổ thụ.
• Colomé 1831 – Ban đầu được thành lập vào năm 1831 tại Thung lũng Calchaquí xa xôi ở Salta và hiện thuộc sở hữu của Donald Hess (Napa nổi tiếng). Cấu trúc bằng gạch nung nguyên bản vẫn đứng cạnh một bảo tàng mỹ thuật trong khuôn viên nhà máy rượu.

Luật tên gọi được thành lập để quản lý các loại rượu vang của Argentina.

Tên gọi xuất xứ đã tạo ra khuôn khổ cho Chỉ dẫn xuất xứ (IG) ở Argentina. Bạn có biết không? Có hơn 100 tên gọi rượu vang độc đáo ở Argentina!

Rượu vang Argentina 100 điểm đầu tiên.

Trong khi nhiều người tin rằng Argentina đã đạt đến đỉnh cao rượu vang của mình từ rất lâu trước năm 2013. Đây là loại rượu vang cổ đầu tiên nhận được đánh giá 100 điểm cho một loại rượu vang của Argentina. Tin tức này khiến thị trường thu mua rượu vang Argentina tăng vọt. Dưới đây là danh sách ngắn các loại rượu vang được đánh giá cao nhất của Argentina từ các ấn phẩm khác nhau:

• Bodega Aleanna ‘El Gran Enemigo Single Vineyard’ Gualtallary 2013 (Người ủng hộ rượu)
• Bodega Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2016 (Người ủng hộ rượu vang)
• Viña Cobos Viña Cobos Malbec 2017 (James Suckling)
• Bodega Chacra ‘Chacra Treinta y Dos’ Pinot Noir Patagonia 2018 (James Suckling)
• Per Se Wines ‘Union of the Bonnesant’ Malbec, Gualtallary 2019 (Tim Atkin)
• Các bậc thang của thửa đất Los Castaños của dãy Andes N ° 2 W ‘Malbec, Paraje Altamira 2017 (James Suckling)