Odfjell Vineyards
Odfjell Vineyards có 85 ha trồng Cabernet Sauvignon, Merlot, hương anh đào, quả sung, hoa violet và hương liệu trái cây trắng như mơ và lê.
Carménère, Syrah, Cabernet Franc và Malbec trồng ở Maipo.
Họ cũng đã mua lại những vườn nho ở Cauquenes và Curico với những cây nho lâu đời ở Carignan và Malbec, nơi chúng tôi thực hành canh tác hữu cơ.
SỰ HÌNH THÀNH CỦA ODFJELL VINEYARDS
Dan Odfjell, Armador người Na Uy (chủ tàu) đã phải lòng một góc nhỏ của Thung lũng Maipo. Ông đã tìm thấy đất ở thung lũng sản xuất rượu vang đỏ cao cấp của Chile. Nơi vitis vinifera đã được trồng trong 400 năm.
Trong khi hầu hết các nhà sản xuất hàng đầu khác ở Chile đang làm việc với những cây nho tương đối non. Đã tạo nên danh tiếng độc đáo dựa trên việc khám phá lại sự giàu có đã bị lãng quên trong quá khứ sản xuất rượu vang của Chile. Vào thời điểm đó, đây được coi là một động thái rất lập dị. Nhưng giờ đây các loại nho này đã tăng lên theo cấp số nhân, một phần không nhỏ là nhờ Odfjell.
Sản xuất rượu vang khai thác tối đa tiềm năng to lớn của khu vực. Khi gia nhập hiệp hội mới của Vignadores de Carignan, Odfjell cam kết hướng tới nền nông nghiệp bền vững và thực hành sản xuất rượu vang xanh.
CÂU CHUYỆN CỦA ODFJELL VINEYARDS
Lấy cảm hứng từ tinh thần khám phá của người Viking. Odfjell cố gắng tạo ra các loại rượu có chất lượng cao nhất cho những người có tâm hồn thám hiểm. Đồng thời tôn trọng trái đất, các quá trình và con người phù hợp với thực tiễn bền vững.
Việc quản lý hữu cơ và sinh học đối với các đặc tính của chúng. Cho phép sản xuất các loại rượu độc đáo đồng thời tôn trọng bản sắc của nơi chúng được trồng. Điều này được phản ánh trong ý thức xuất xứ được tìm thấy trong mỗi chai họ làm ra.
Odfjell là một nhà máy rượu vang do gia đình sở hữu, cam kết tạo ra các loại rượu vang hữu cơ sôi động với chất lượng cao nhất thể hiện cá tính độc đáo của các vườn nho của chúng tôi bằng cách tuân theo các nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ và sinh học. Lấy cảm hứng từ tinh thần khám phá của người Viking, Odfjell sản xuất rượu vang dành cho những người có tâm hồn thám hiểm. Đồng thời tôn trọng trái đất, các quá trình và con người phù hợp với thực tiễn bền vững.
Sứ mệnh
Lấy cảm hứng từ tinh thần thám hiểm của người Viking. Odfjell sản xuất rượu vang có chất lượng cao nhất cho những người có tâm hồn thám hiểm. Tôn trọng vùng đất, các quy trình và con người của nó một cách bền vững, theo các phương pháp hữu cơ và sinh học.
Tầm nhìn
Chúng tôi nắm bắt những gì tốt nhất của Chile trong mỗi chai. Tin tưởng vững chắc vào sự bền vững như một trụ cột cơ bản định hướng công việc. Để cung cấp những loại rượu vang đáng nhớ tạo ra giá trị cho các cổ đông, nhân viên và đối tác kinh doanh của chúng tôi.
TERROIR CỦA ODFJELL
Những vườn nho nguyên bản của Odfjell nằm ở Padre Hurtado, trong Thung lũng Maipo. 85 ha này có đất phù sa đá và vi khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ hơn do dãy núi Andes và Thái Bình Dương tạo ra ..
Ribera del Río Claro nằm trong Thung lũng Lontué, nơi có những vườn nho Malbec lâu đời nhất của Chile. Vườn nho rộng 8,4 ha có đất sét; 6,5 ha được trồng cho những cây nho Malbec 60 năm tuổi. Nước kết tinh của sông Claro chảy bên cạnh các vườn nho và tạo ra một vi khí hậu mát mẻ hơn cho các vườn nho, tạo điều kiện cho quá trình trưởng thành chậm và tinh tế.
Vườn nho Tres Esquinas có tuổi đời hàng thế kỷ có 18 ha vườn nho trong vùng Cauquenes truyền thống của Thung lũng Maule, bao gồm những cây nho Carignan lâu đời được trồng cách đây hơn 100 năm. Trong khi phần lớn dây leo của Odfjell là giàn leo, Cauquenas thích hệ thống gobelet.
Vì cảnh quan đầy thách thức, những con ngựa ở vịnh hẹp Na Uy đóng một vai trò quan trọng trong tất cả các vườn nho.
LÀM RƯỢU VANG Ở ODFJELL VINEYARDS
Nhà máy rượu dòng chảy trọng lực độc đáo được thiết kế bởi Laurence Odfjell, con trai của người sáng lập nhà máy rượu và đánh dấu một bước ngoặt trong kiến trúc và chức năng của các nhà máy rượu Chile. Nhà máy rượu là nhà máy đầu tiên ở Nam Mỹ sử dụng hệ thống dòng chảy trọng lực để đảm bảo việc xử lý trái cây nhẹ nhàng trong suốt quá trình sản xuất rượu vang.
Odfjell tin rằng nhiệm vụ và trách nhiệm của họ là để lại một hành tinh tốt đẹp hơn cho các thế hệ tương lai. Tất cả mọi thứ từ trồng trọt đến sản xuất rượu vang đến đóng chai đều được thực hiện với sự tôn trọng và quan tâm đến mọi thành phần của hệ sinh thái.
CÁC VƯỜN NHO CỦA ODFJELL VINEYARDS
Chile có khí hậu đặc biệt với sự đa dạng tuyệt vời do chiều dài và vị trí nằm giữa Thái Bình Dương và Dãy núi Andes. Đó là một đất nước giàu có, nơi các nhà sản xuất rượu đang ngày càng vượt qua ranh giới. Thiên nhiên cung cấp cho Chile mọi thứ cần thiết để phát triển và được cả thế giới biết đến với cái tên “Đất nước hữu cơ”.
Những loại rượu thể hiện sức mạnh khủng khiếp của những vườn nho được quản lý bằng cách tuân thủ các nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ và động lực học. Chỉ sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tôn trọng và thúc đẩy việc bảo tồn hệ sinh thái.
Quá trình sản xuất rượu vang của chúng tôi bắt đầu trong những vườn nho. Thu hoạch một số vườn nho của mình hai lần, một lần sớm và một lần muộn, để sản xuất rượu vang cân bằng tự nhiên.
1. Vườn nho Padre Hurtado
Vị trí: Thung lũng Maipo
Vườn nho hữu cơ và sinh học được chứng nhận
Những vườn nho đầu tiên của chúng tôi nằm ở Padre Hurtado, trong Thung lũng Maipo. Nơi chúng nhận được những lợi ích của một vùng vi khí hậu được tạo ra bởi Dãy núi Andes và Thái Bình Dương.
Những làn gió mát buổi chiều tạo nên một vùng tiểu khí hậu cho phép quả chín từ từ.
85 ha vườn nho có đất phù sa với những viên đá có kích thước khác nhau trên bề mặt và trong mặt cắt.
Được trồng với Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Malbec, Syrah và Cabernet Franc.
2. Vườn nho Ribera del Río Claro
Vị trí: Thung lũng Lontué
Khoảng 300m so với mực nước biển
Vườn nho hữu cơ và sinh học được chứng nhận
Các vườn nho nằm ở Thung lũng Lontué, cách Santiago 215 km về phía Nam. Nơi có đồn điền Malbec lâu đời nhất ở Chile. Tuổi của cây nho là 60 năm.
Với khí hậu Địa Trung Hải, dao động nhiệt độ trung bình hàng ngày là 20 ° C (36ºF). Với lượng mưa tập trung vào mùa đông.
Bên cạnh vườn nho, dòng nước trong vắt của sông Claro. Tạo ra một vùng vi khí hậu mát mẻ hơn. Tất cả điều này cho phép trái cây chín chậm và tinh tế.
Trên cây nho, cung cấp rượu vang đậm đặc với kết cấu và cơ thể tuyệt vời. Tuổi của cây nho cho phép sản xuất rượu vang đậm đặc, với kết cấu và thân cây tuyệt vời.
Vườn nho rộng 8,4 ha có đất sét và 6,5 ha trồng Malbec, sử dụng hệ thống giàn.
3. Vườn nho Tres Esquinas
Vị trí: Thung lũng Maule
Khoảng 160m so với mực nước biển
Vườn nho hữu cơ và sinh học được chứng nhận
Vườn nho có tuổi đời hàng thế kỷ này nằm cách Santiago 400 km về phía Nam. Trong khu vực Cauquenes truyền thống, ở Thung lũng Maule.
Khí hậu là Địa Trung Hải và nhiệt độ trung bình hàng ngày là 19ºC (34ºF). Nơi nghỉ này có 18 ha vườn nho và bao gồm những vườn nho cũ được trồng cách đây hơn 100 năm bằng hệ thống gobelet.
Carignan được trồng theo hệ thống “canh tác khô ” (không tưới) và cho năng suất rất thấp. Dẫn đến sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây cô đặc và độ phức tạp trong rượu.
Hơn một thập kỷ trước, chúng tôi đã bắt đầu thử nghiệm trồng nhiều giống mới ở Cauquenes. Bao gồm Carmenère, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tannat, Mourvèdre và Petite Syrah.
Nhiều thí nghiệm trong số này hiện đang tạo ra những loại rượu vang ấn tượng. Rượu biểu tượng của Odfjell 2012 và 2014 là Cabernet Sauvignon từ Cauquenes.
NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ VÀ SINH HỌC CỦA ODFJELL
Odfjell làm việc theo các nguyên tắc của nông nghiệp sinh học. Tìm cách hòa hợp với Mẹ Trái đất và với sự đa dạng sinh học của hệ sinh thái hiện diện trong các vườn nho. Tăng cường kết nối giữa con người và thiên nhiên.
Việc quản lý hữu cơ và sinh học trên các cánh đồng sản xuất những trái nho độc đáo, tôn trọng bản sắc của nơi chúng được trồng. Điều này được phản ánh trong ý thức về nguồn gốc được tìm thấy trong mỗi loại rượu vang sản xuất ra.
Cây trồng hữu cơ
Tất cả các vườn nho của đều được quản lý và chứng nhận hữu cơ nghiêm cấm việc sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và phân bón tổng hợp. Sử dụng quản lý tổng hợp để làm việc ở đất nước của chúng tôi và khuyến khích sự điều tiết tự nhiên của các vườn nho. Chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên để đạt được sự cân bằng này.
Năm 2006, chúng tôi bắt đầu chứng nhận các vườn nho của mình. Đầu tiên là ở Cauquenes và Lontué.
Năm 2012, chúng tôi đã hoàn thành chứng nhận 100% vườn nho của mình. Ecocert chứng nhận hàng năm kể từ đó.
Nông nghiệp sinh học
Nông nghiệp sinh học dựa trên lý thuyết và giáo lý của nhà triết học người Áo Rudolf Steiner. Người vào năm 1920 đã đề xuất việc sử dụng tài nguyên thiên nhiên một cách hài hòa giữa thế giới động vật, thực vật và khoáng sản, đưa vào vũ trụ. Công việc của ông là phản ứng trước tác động tiêu cực của nền nông nghiệp công nghiệp hóa và dựa trên sự khôn ngoan của các kỹ thuật canh tác cổ đại.
Chúng tôi phát triển và thực hiện các hoạt động nông nghiệp quan sát lịch sinh động học. Dựa trên các chu kỳ và ảnh hưởng của mặt trời, mặt trăng và các hành tinh đối với cây trồng.
Phân trộn
Phân trộn là nền tảng cho các phương pháp canh tác. Tạo ra nó từ thân nho và bã nho còn sót lại từ quá trình sản xuất rượu vang cùng với phân từ những con bò và ngựa ở vịnh hẹp trong gần một năm. Sau khi quá trình kết thúc, tôi bón chất hữu cơ này cho vườn nho để phục hồi và bón phân tự nhiên cho đất.
Năm 2012, Odfjell đã nhận được chứng nhận DEMETER lần đầu tiên. Công nhận rằng 100% các vườn nho của chúng tôi là động lực học. Nó đã được gia hạn hàng năm.
TÍNH BỀN VỮNG CỦA ODFJELL
Tính bền vững đã là một trong những giá trị cốt lõi ngay từ những ngày đầu thành lập. Tính bền vững tạo ra và duy trì các điều kiện mà con người và thiên nhiên cùng tồn tại trong sự hài hòa sản xuất. Tạo điều kiện thuận lợi cho xã hội, kinh tế và môi trường cho các thế hệ tương lai.
Odfjell đã đạt được chứng nhận “Rượu vang bền vững của Chile”. Chứng nhận đã được tạo ra bởi và cho ngành công nghiệp rượu vang địa phương. Để hướng dẫn các nhà máy rượu trong công việc hướng tới sản xuất bền vững nho và rượu vang chất lượng cao.
Chăm sóc môi trường
Một số hành động thực hiện để bảo vệ môi trường:
- Sản xuất phân hữu cơ và phân hữu cơ sinh học riêng. Được làm từ thân cây và bã đậu trộn với phân từ những con ngựa ở vịnh hẹp Na Uy, do đó giảm tác động của chất thải.
- Trồng cỏ giữa các hàng để cải thiện nồng độ nitơ trong vườn nho.
- Phát triển các “đảo sinh thái” để thu hút côn trùng có ích (động vật ăn thịt tự nhiên) và tăng tính đa dạng sinh học của hệ sinh thái vườn nho.
- Nuôi ong với những con ong của chúng ta để góp phần cân bằng tự nhiên.
- Đo lượng phát thải CO2 và thực hiện một kế hoạch chủ động để giảm chúng hàng năm. Là một phần của nỗ lực này sử dụng các loại chai nhẹ thay cho việc sử dụng thủy tinh.
- Thúc đẩy việc sử dụng giấy tái chế cho hộp của chúng tôi, giảm việc chặt phá rừng.
- Thực hiện một chương trình tái chế tích cực cho tất cả các loại chất thải: nhựa, giấy, pin, bìa cứng, thủy tinh và vật liệu hữu cơ.
Mối quan hệ với các cộng tác viên của chúng tôi và cộng đồng
Trong tất cả các hoạt động của mình, con người luôn là ưu tiên hàng đầu của gia đình Odfjell.
Nhiều chính sách và thông lệ đã được thực hiện trong những năm qua nhằm đưa triết lý này vào thực tiễn.
Sau đây là một số ví dụ:
- 65% nhân viên của chúng tôi sống trong khu vực xung quanh vườn nho và chúng tôi đặc quyền thuê nhân công từ khu vực này.
- Odfjell sở hữu 10 ngôi nhà tiện nghi trong vườn nho của mình. Được cung cấp cho nhân viên và gia đình của họ sinh sống.
- Duy trì mối quan hệ chặt chẽ với Thành phố Padre Hurtado, đặc biệt là về các chương trình xã hội của nó.
- Là thành viên tích cực tham gia vào các hiệp hội khác nhau: Wines of Chile (Hiệp hội các nhà sản xuất rượu vang Chile), VIGNO (Hiệp hội các nhà sản xuất Carignan del Maule), Hiệp hội các vườn nho sinh học của Chile và Destino Valle del Maipo (Hiệp hội các vườn nho để quảng bá của Thung lũng Maipo như một địa điểm du lịch rượu vang xuất sắc).
