Napa Valley

Napa Valley là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng và uy tín nhất trên thế giới và là ngôi sao của nước Mỹ trong sản xuất rượu vang. Vùng này nổi tiếng với giống nho Cabernet Sauvignon hảo hạng có nhiều phong cách khác nhau trên khắp Napa Valley. Napa Valley trở thành Khu vực trồng nho đầu tiên của Mỹ (AVA) vào năm 1981 vì tính độc đáo của thổ nhưỡng và khả năng sản xuất ra những loại rượu vang đặc biệt chất lượng cao.

Thung lũng Napa ở đâu?

Vùng rượu vang Napa Valley nằm ở Bắc California, cách San Francisco 50 dặm về phía đông bắc. Những vườn nho uy tín của Napa Valley AVA trải dài từ bắc xuống nam từ Calistoga là điểm cực bắc của Vịnh San Pablo, nơi đóng vai trò lớn nhất trong việc điều hòa khí hậu của Napa.

Bản đồ Thung lũng Napa

Lịch sử rượu vang Napa Valley

Nghề làm rượu vang ở Napa Valley đã diễn ra từ thế kỷ 19, nhưng chỉ từ những năm 1960, rượu vang có chất lượng cụ thể mới được sản xuất. Những người sáng lập ngành công nghiệp rượu vang ở Napa Valley là George C. Yount, John Patchett và nhà sản xuất rượu vang Charles Krug, những người đã thành lập công ty của họ (Krug Winery). Anh em nhà Beringer có lịch sử lâu đời và quan trọng ở California. Nhà máy rượu của họ được thành lập từ năm 1875, trở thành một trong những vườn nho hoạt động lâu đời nhất và cũng đã được thêm vào Sổ đăng ký Địa điểm Lịch sử Quốc gia Hoa Kỳ . Robert Mondavi, một người tiên phong trong ngành công nghiệp rượu vang của Napa Valley, đã thành lập nhà máy rượu của mình vào năm 1966. Ông đã ủng hộ việc dán nhãn giống nho và được coi là một trong những người tiên phong của ngành công nghiệp rượu vang hiện đại.

Lãnh thổ của Thung lũng Napa

Thung lũng Napa chiếm một khu vực nhỏ nhưng độc đáo. Nó chỉ dài 50 km từ bắc xuống nam và rộng 5 km. Về phía tây, dãy núi Mayacamas tạo thành ranh giới tự nhiên giữa Napa và Sonoma, và về phía đông, dãy núi Vaca tách Napa khỏi phần phía bắc của Thung lũng Trung tâm. Mặc dù có diện tích nhỏ, bạn sẽ khám phá ra sự đa dạng của các loại đất và khí hậu chịu ảnh hưởng từ các khía cạnh Địa lý khác nhau, tạo nên nhiều phong cách rượu vang khác nhau được sản xuất tại Thung lũng Napa.

Thung lũng Napa có Khí hậu Địa Trung Hải , thuận lợi cho việc trồng nho ở khu vực này. Tuy nhiên, yếu tố đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nho chất lượng cao là số lượng ảnh hưởng làm mát mà các vườn nho của Napa nhận được. Vịnh San Pablo đóng vai trò lớn nhất trong việc làm mát Thung lũng Napa, đặc biệt là các vườn nho phía nam của Stags Leap District AVA, Oakville AVA và Rutherford AVA. Di chuyển về phía bắc, khí hậu trở nên ấm hơn.

Các vườn nho phía Bắc ở Thung lũng Napa, như Calistoga AVA và Saint Helen AVA, có nhiệt độ ban ngày ấm nhất và sản xuất ra loại rượu Cabernet Sauvignon đậm đà, cô đặc. Nơi này có lẽ là nơi nóng nhất ở Napa vì nó xa nhất so với Vịnh San Pablo nhưng không khí mát mẻ từ Chalk Hill gap ở Núi Mayacamas mang lại một chút nhẹ nhõm cho khu vực này và làm mát vùng đất này. Quá trình chín chậm lại này tạo ra những loại rượu vang có hương vị đậm đà, sâu lắng. Điều này đạt được thông qua sự cân bằng axit và để nho trên cây càng lâu càng tốt để chiết xuất hương vị trọn vẹn của chúng.

Đất ở Thung lũng Napa chứa 50% các loại đất trên thế giới ! Thật là nhiều! Đất núi lửa, đá nền biển và đất trầm tích được tìm thấy ở đây, là kết quả của một số hoạt động địa chất mạnh mẽ từ 150 triệu năm trước.

Đặc điểm của rượu vang Napa Valley

Các giống nho được trồng ở Napa đã thay đổi rất nhiều trong 150 năm qua. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy hơn 200 loại nho khác nhau ở đó. Cabernet Sauvignon đã tự tin vươn lên trở thành giống nho biểu diễn ngôi sao của Napa và là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở hầu hết các tiểu vùng của thung lũng. Một ngoại lệ đáng chú ý đối với quy tắc này là Los Carneros, nơi có khí hậu mát mẻ phù hợp với Chardonnay hoặc Pinot Noir rất tốt. Một số người cho rằng Merlot đang quay trở lại thế giới rượu vang vì nó rất phổ biến. Ngày nay, mọi người thường sử dụng nó như một thành phần pha trộn cho rượu vang Napa và rượu vang pha trộn Bordeaux. Zinfandel là một phần quan trọng trong danh mục rượu vang Napa, mặc dù nó chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ trong tổng diện tích đất dành cho các vườn nho ở đây. Zinfandel phù hợp hơn nhiều với các địa điểm trên sườn đồi, nơi môi trường ấm áp và khô ráo của chúng mang lại điều kiện hoàn hảo.

Thức ăn kết hợp với rượu vang Napa Valley

Bánh Mì Trứng Chiên

Một món ăn Mỹ đơn giản và dễ ăn, bánh sandwich thường được làm bằng bánh mì chua kết hợp với trứng chiên và phô mai. Bánh sandwich trứng chiên có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng thường được chế biến bằng cách đặt phô mai giữa hai lát bánh mì và nướng. Sau đó, một quả trứng chiên được đặt lên trên bánh sandwich trước khi ăn. Nó rất ngon và kết hợp tốt với rượu vang Napa Valley.

Bánh Pudding Butterscotch

Món tráng miệng cổ điển của Mỹ này có hương vị đậm đà và theo truyền thống được chế biến bằng đường nâu caramen trộn với hỗn hợp kem bơ, sữa và trứng. Một loại kem trứng mềm mịn, ướp lạnh sẽ chuyển thành một món ăn đặc và mượt khi nấu chín. Đây là món tráng miệng truyền thống chỉ có một thứ trên kem tươi: một muỗng kem. Nó khá hợp với rượu vang Napa Valley.

Những câu hỏi thường gặp về Rượu vang Napa Valley

Vùng rượu vang Napa Valley ở đâu?

Vùng sản xuất rượu vang Napa Valley nằm ở Bắc California, cách San Francisco 50 dặm về phía đông bắc.

Thung lúng Napa có giống quận Napa hay không?

Không, Napa Valley là một AVA (Khu vực trồng nho của Mỹ) trong Quận Napa. Các AVA khác trong quận bao gồm Carneros, Yountville, Mount Veeder và Howell Mountain.

Có bao nhiêu nhà máy rượu vang ở Thung lũng Napa?

Ở Thung lũng Napa có hơn 400 nhà máy rượu vang, cung cấp 90 phòng nếm thử cho du khách.

Tháng nào là tháng tốt nhất để ghé thăm thung lũng Napa?

Những tháng tốt nhất để ghé thăm Thung lũng Napa là tháng 1, tháng 2 và tháng 3. Nếu bạn đến Napa vào thời gian này, bạn sẽ tránh được đám đông, được hưởng mức giá phòng thấp hơn mùa thấp điểm và quan trọng hơn là có nhiều ngày nắng đẹp. Ở Thung lũng Napa có hơn 400 nhà máy rượu vang, cung cấp 90 phòng nếm thử cho du khách.

Thung lũng Napa nổi tiếng về điều gì?

Napa Valley là trung tâm sản xuất rượu vang của California và là điểm đến mơ ước của mọi người yêu thích rượu vang. Bên cạnh những loại rượu vang đặc biệt, Napa Valley còn nổi tiếng với các nhà hàng sang trọng và khách sạn sang trọng.

Những giống nho nào chủ yếu được trồng ở Thung lũng Napa?

Thung lũng Napa nổi tiếng với việc sản xuất nhiều loại nho, nhưng những loại nổi tiếng nhất là Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir và Sauvignon Blanc.

Rượu vang từ Thung lũng Napa có đặc điểm gì?

Rượu vang Napa Valley nổi tiếng với chất lượng, độ đậm đà và phức hợp đặc biệt. Rượu vang đỏ, đặc biệt là Cabernet Sauvignon, thường có hương vị đậm đà của trái cây đen, cassis và tannin mịn. Rượu vang trắng có thể thể hiện nhiều hương vị từ giòn và có vị cam quýt đến đậm đà và béo ngậy.

Điều gì làm cho rượu vang Napa Valley trở nên độc đáo?

Thung lũng Napa được hưởng lợi từ sự kết hợp độc đáo giữa khí hậu ấm áp của Địa Trung Hải, các loại đất đa dạng và chuyên môn sản xuất rượu vang, tạo ra những loại rượu vang mang đậm dấu ấn riêng biệt của địa phương, chất lượng vượt trội và danh tiếng xuất sắc.

Những món ăn kết hợp với rượu vang cabernet Sauvignon của Napa Valley

Đối với rượu vang Cabernet Sauvignon của Napa Valley, các món ăn kết hợp tuyệt vời bao gồm thịt nướng, thịt nướng và thịt hun khói, cùng với món hầm, lẩu và các món hầm thịt khác. Các món rau kết hợp tuyệt vời bao gồm nấm và cà chua beefsteak, cũng như các món mì ống giàu cà chua.

Phô mai cũng có thể là sự kết hợp tuyệt vời, đặc biệt là các loại phô mai cứng mạnh như gouda, cheddar cổ điển và một số loại phô mai xanh mạnh như gorgonzola.