Collefrisio
Collefrisio là một nhà máy rượu được điều hành bởi hai đại diện trẻ của thế hệ thứ ba của những người làm rượu. 35 ha đất, được chia thành ba vườn nho, nằm trong khung cảnh đẹp như tranh vẽ của những ngọn đồi ở vùng Abruzzo. Triết lý của công ty được xây dựng dựa trên nguyên tắc “sản xuất rượu vang hữu cơ”, tình yêu dành cho đất đai và điều kiện khí hậu lý tưởng – gió biển và gần núi – cho phép chúng tôi tạo ra những loại rượu vang thực sự tuyệt đẹp với hương vị ấm áp, biểu cảm.
Tài sản của công ty Collefrisio bao gồm ba vườn nho. Đầu tiên là Tenuta Valle del Moro, với tổng diện tích 12 ha, tọa lạc tại Thung lũng Moro. Ở đây, trên đất đá vôi và đất đá thoát nước tốt, người ta trồng các giống nho Montepulciano và Trebbiano. Ngoài ra, nơi đây còn có một khu điền trang tráng lệ, hầm rượu mới của công ty và một sân hiên nhìn ra thung lũng trải dài từ dãy núi Majella đến bờ biển. Vườn nho thứ hai, Tenuta Morrecine, cũng rộng 12 ha trên vùng đất đá giữa đồi Ortona và Tollo, nhìn ra biển, nơi trồng cùng một giống nho. Vườn nho thứ ba, Tenuta Giuliano Teatino, có tổng diện tích 11 ha, nằm trên sườn dãy núi Majella, gần thung lũng sông Venna hơn. Các giống nho Montepulciano và Pecorino được trồng trên đất sét đỏ. Tuân thủ phương pháp canh tác hữu cơ, công ty không sử dụng hóa chất. Việc thu hoạch chỉ bắt đầu khi quả đã chín hoàn toàn. Quá trình ngâm lạnh, kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt trong quá trình lên men rượu và ủ lâu trong hầm rượu cho phép chúng tôi đạt được kết quả tuyệt vời, làm hài lòng những người sành đồ uống thanh lịch với rượu vang trắng và đỏ cân bằng, đậm đà, tràn đầy năng lượng.
Tại Collefrisio. Họ rất có trách nhiệm và tôn trọng văn hóa làm rượu vang, giống nho họ trồng và quy trình sản xuất, đó là lý do tại sao họ khéo léo kết hợp các tiêu chuẩn chất lượng cao cho sản phẩm hoàn thiện với khối lượng sản xuất lớn. Điều đáng chú ý đặc biệt là hầm rượu của nhà máy rượu được xây dựng hoàn toàn dưới lòng đất, bên dưới vườn nho bị nhổ bật gốc. Điều này cho phép đạt được nhiệt độ thấp và duy trì sự cân bằng giữa nhiệt độ và độ ẩm, một số khu vực hầm rượu còn được trang bị thêm máy điều hòa không khí. Một phòng thí nghiệm nghiên cứu chuyên dụng, hầm rượu vang tuyệt đẹp, hệ thống hậu cần vững chắc và việc giao sản phẩm trên toàn thế giới là những thành phần chính tạo nên thành công và sự công nhận của công ty đối với người tiêu dùng khó tính và các chuyên gia về rượu vang. Đối với những người sành ăn và sành rượu thực thụ, một phòng thử rượu tuyệt đẹp luôn mở cửa, nơi du khách luôn được chào đón nồng nhiệt.
