Rượu vang Ý Collefrisio Semis

Rượu vang Ý Collefrisio Semis là 1 chai vang đỏ cao cấp được làm từ giống nho Montepulciano từ tiểu vùng Abruzzo, Ý. Đây là chai vang 14,5 độ ngon bán tốt nhất trong phân khúc giá khoảng 1tr5. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Thưởng thức rượu vang Ý Collefrisio Semis

Màu sắc: Rượu CF Semis có màu đỏ hồng ngọc sẫm với ánh tím và xanh lam.

Hương thơm: Hương thơm của rượu thể hiện nhiều sắc thái khác nhau: trái cây và quả mọng rừng, anh đào, lựu, thảo mộc, nấm cục đen, hạt tiêu và đinh hương.

Mùi vị: Hương vị của rượu cay nồng, mạnh mẽ, nồng nàn, có cấu trúc tốt, với kết cấu mượt mà, tannin mềm mại, hương thơm lặp lại và hậu vị dài lâu đáng nhớ.

Kết hợp: Kết hợp Rượu vang này hợp với thịt bò nướng hoặc thịt thú rừng. Rượu này cũng rất hợp với các loại phô mai cay và nồng như Parmigiano Reggiano. Thích hợp để uống như một loại rượu thiền định vào những buổi tối dài bên lò sưởi.

Giới thiệu về rượu vang Ý Collefrisio Semis Montepulciano

Semis Montepulciano d’Abruzzo DOC:

Montepulciano là một loại nho khỏe mạnh và có đặc tính riêng, cần được chăm sóc cẩn thận để phát huy những đặc điểm đặc trưng của nó. Semis là loại quả được thu hoạch muộn và ngâm lâu trên vỏ. Nho đến từ những vườn nho được lựa chọn trong nhiều năm và chúng tôi lưu giữ chúng như di sản gia đình.

Sản xuất rượu:

• Nho / Montepulciano d’Abruzzo 100%
• Thu hoạch / Mười ngày đầu tiên của tháng 11.
• Năng suất trung bình trên một hecta /30 hl.
• Quá trình lên men rượu / Ngâm vỏ trong thời gian dài.
• Quá trình tinh chế diễn ra trong thùng gỗ sồi trong 24 tháng và sau đó là 12 tháng trong chai.

Quá trình sản xuất rượu vang đỏ Cf Collefrisio Semis

Rượu vang Ý Collefrisio Semis Montepulciano d’Abruzzo được làm từ nho từ những cây nho lâu năm có năng suất thấp. Nho đến từ những vườn nho được lựa chọn trong nhiều năm và được Collefrisio bảo quản như một vật gia truyền của gia đình. Vụ thu hoạch được tiến hành vào cuối tháng 10, thời điểm mà nho đạt độ chín tối ưu. Quá trình ngâm tiếp xúc với vỏ nho diễn ra trong thời gian khá dài, cho phép chiết xuất tối đa hương thơm và hương vị đặc trưng từ mỗi quả nho. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 24 tháng, sau đó được đóng chai và ủ thêm 12 tháng nữa trong hầm rượu của nhà máy rượu.