Rượu vang Montepulciano d’Abruzzo ( Đặc điểm và TOP Fine Wine )

Rượu vang Montepulciano d’Abruzzo là gì và nó mọc ở đâu? Phong cách rượu, hương vị, kết hợp thực phẩm. Các tiểu khu trồng trọt giống nho Montepulciano d’Abruzzo. Khu vực sản xuất và TOP Fine Wine ngon nhất bạn nên biết? Bạn muốn thêm Montepulciano d’Abruzzo màu đỏ ruby ​​đậm đà vào bộ sưu tập rượu của mình?

Rượu vang Ý nồng nàn với hương hoa và gia vị này có thể là loại rượu hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Đây cũng là một trong những loại rượu vang Ý được xuất khẩu nhiều nhất sang Mỹ. Bài viết sẽ trả lời tất cả các câu hỏi của bạn trong bài viết chi tiết này bao gồm nho Montepulciano mọc ở đâu. Các phong cách rượu vang khác nhau trong vùng và các loại rượu vang Montepulciano d’Abruzzo tốt nhất để mua. Nhưng làm thế nào để bạn chọn đúng rượu vang Montepulciano d’Abruzzo? Và cách tốt nhất để mua nó là gì?

Giống nho đỏ Montepulciano của Ý

Montepulciano là gì và nó phát triển ở đâu, mùi vị của nó như thế nào?. Và tại sao lại có nhiều sự nhầm lẫn xung quanh cái tên Montepulciano.

“Montepulciano” là gì và nó mọc ở đâu?

Montepulciano là một loại nho mọc ở Đông-Trung Ý và là loại nho đỏ được trồng nhiều thứ hai sau Sangiovese. Nó được trồng chủ yếu ở vùng Abruzzo nơi nó đã xuất hiện từ thế kỷ 18. Vùng này nằm giữa dãy núi Apennine và bờ biển Adriatic. Phần lớn miền tây Abruzzo quá nhiều đá để trồng nho hiệu quả. Montepulciano mọc ở chân đồi Apennine, nơi có khí hậu ấm áp với nhiều ánh sáng mặt trời – điều kiện hoàn hảo để cây nho tạo ra những trái nho chín mọng và căng mọng.

Có 9 tên gọi chính thức nơi trồng nho Montepulciano:

• Biferno DOC ở Molise

• Esino DOC ở Marche

• Rosso Conero DOC ở Marche

• Conero DOCG ở Marche

• Offida DOCG ở Marche

• Contraguerra DOC ở Abruzzo

• Montepulciano d’Abruzzo DOC ở Abruzzo

• Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG ở Abruzzo
• San Severo DOC ở Puglia

DOC và DOCG là gì?

DOC là viết tắt của Denomination of Controlled Origin. Nó yêu cầu các loại rượu vang phải được làm theo các tiêu chuẩn nhất định và trong một khu vực cụ thể. Các tiêu chuẩn thường bao gồm hướng dẫn về những loại nho có thể được sử dụng, độ già tối thiểu và nồng độ cồn tối thiểu.

DOCG là viết tắt của Denomination of Controlled and Guaranteed Origin được coi là cao hơn DOC và cao nhất ở Ý. Để có được chứng nhận DOCG, rượu phải trải qua quá trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt bởi hội đồng giám khảo được chính phủ cấp phép. Sau khi được phê duyệt, rượu được “bảo đảm” với con dấu của chính phủ trên nút chai hoặc nắp.

Phong cách rượu và kết hợp đồ ăn

Một loại rượu Montepulciano điển hình có hương vị trái cây mạnh mẽ và gia vị ngọt ngào. Chúng thay đổi từ hương nhẹ của anh đào chua, dâu tây và mận đến hương vị mạnh mẽ hơn của lá oregano, thảo mộc và thuốc lá. Rượu vang khô, vừa miệng với nồng độ axit và tannin cao. Khiến nó trở thành một món ăn tuyệt vời cho các món mặn hơn như thịt bò, thịt quay, rau nướng và mì ống. Đó là bởi vì nồng độ axit và tannin cao hơn giúp tăng cường một số hương vị. Tính axit giúp loại bỏ hương vị phong phú của thức ăn béo cho phép bạn thưởng thức từng miếng ăn như lần đầu tiên ăn.

Vùng rượu vang Montepulciano d’Abruzzo

Rượu vang Montepulciano d’Abruzzo được DOC chứng nhận phải tuân thủ các quy tắc nhất định.

• Chúng phải được sản xuất với ít nhất 85% Montepulciano và tối đa 15% Sangiovese cho phần còn lại.

• Năng suất thu hoạch không quá 14 tấn / ha.

• Rượu phải ủ ít nhất 5 tháng trước khi cho đem bán.
• Các chai có nhãn Riserva phải để được ít nhất 2 năm (bao gồm tối thiểu 9 tháng trong thùng gỗ) và có nồng độ cồn không quá 12-12,5%.

Rượu vang Montepulciano d’Abruzzo là những loại rượu được sản xuất trong năm tiểu vùng của vùng Abruzzo.

Tiểu khu trồng trọt sản xuất rượu vang Montepulciano d’Abruzzo

Mỗi khu phụ sản xuất rượu vang đều sản xuất ra những loại rượu có chất lượng riêng. Bạn sẽ tìm thấy tên của chúng như một phần của tiêu đề tên gọi trên nhãn chai.

Alto Tirino: Rượu vang Montepulciano d’Abruzzo đến từ vùng nông thôn nhỏ bé này có màu đỏ ruby ​​đầy đủ hương vị với hương vị quả mọng mạnh mẽ.

Casauria (Terre di Casauria): Khu vực sản xuất rượu chất lượng này tạo ra loại rượu vang đỏ ruby ​​với hương vị trái cây chín hài hòa

‍Teate: Tiểu khu này bao gồm tỉnh Chieti, là tỉnh sản xuất rượu vang lớn thứ 5 ở Ý. Rượu vang Montepulciano được sản xuất ở đây có hương vị trái cây và gia vị màu đỏ và màu đỏ với sắc tím.

Terre dei Peligni: Tiểu khu này nằm ở chân núi Apennines. Các loại rượu vang đỏ được làm từ giống Montepulciano của vùng này có hương thơm thảo mộc và quả mọng tinh tế.

Terre dei Vestini: Khu vực này bao gồm các vùng đất trên bờ biển Adriatic và các ngọn đồi nội địa của tỉnh Pescara. Các nhà sản xuất rượu từ tỉnh này đã sản xuất ra một trong những loại rượu độc đáo nhất của Ý với hương vị mượt mà và hương thơm nhẹ của thực vật.‍ Đừng nhầm lẫn giữa Montepulciano d’Abruzzo và Nobile di Montepulciano. Chúng thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng chúng là hai loại rượu khác nhau!

Các loại rượu vang Montepulciano khác theo vùng

Có 3 vùng rượu vang khác nơi trồng nho Montepulciano đó là:

Marche

Marche nằm ở phía bắc của Abruzzo và phía đông của Tuscany. Loại nho đỏ được trồng nhiều nhất ở đây là Sangiovese, tiếp theo là Montepulciano. Và đây là 3 loại rượu vang Montepulciano nổi bật nhất trong khu vực:

Rosso Conero DOC: Rosso Conero được làm từ ít nhất 85% nho Montepulciano và 15% Sangiovese hoặc các loại nho đỏ khác. Loại rượu này có hương trái cây đầy đủ, thơm và nhẹ. Theo thời gian, dư vị tannin mạnh hơn sẽ giảm dần và trở nên mềm mại hơn.

Rosso Piceno DOC: Rosso Piceno DOC có thể có 30-70% nho Montepulciano, 30-50% Sangiovese, và 15% nho đỏ khác. Giống nho Montepulciano phát triển trên đất giàu đá vôi, mang đến cho rượu những nốt hương khoáng chất tươi mới. Hậu vị khô và mềm đi kèm với màu đỏ sẫm thông thường và hương vị quả mọng.

Offida Rosso DOCG: Loại rượu vang đỏ Ý này chứa ít nhất 85% nho Montepulciano và tới 15% nho đỏ như Cabernet Sauvignon. Rượu có màu đỏ ruby ​​đặc trưng và hương vị trái cây với hàm lượng tannin cao. Nó trở nên mềm hơn và thơm hơn sau khi ủ tối thiểu hai năm. Loại rượu này thường ủ 12 tháng sau khi thu hoạch trong thùng gỗ, và sau đó để thêm 6 tháng nữa trong chai. Sau đó, bạn có thể bảo quản rượu lên đến 10 năm.

Molise

Vùng này nằm về phía nam từ Abruzzo và là vùng trẻ nhất và nhỏ thứ hai ở Ý.

Biferno DOC: Biferno DOC được làm với ít nhất 60-70% nho Montepulciano, 15-20% Trebbiano, 15-20% Aglianico và 5% các giống nho đỏ khác. Nó có hương thơm mạnh mẽ và đầy hương vị của anh đào, vani, và các loại gia vị với hậu vị nhẹ nhàng nhưng kéo dài.

Puglia

Puglia là một vùng phía nam Molise của Ý và nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp trên biển Adriatic, thức ăn ngon và rượu vang tuyệt vời.

San Severo Rosso DOC: Loại rượu này được làm với ít nhất 70% nho Montepulciano và lên đến 30% nho Sangiovese. San Severo Rosso có thể ủ đến 4 năm và thay đổi từ loại nhẹ đến trung bình nặng và có hương vị khô đặc trưng nhưng cân bằng và lâu dài. Như bạn có thể thấy, nhiều vùng trồng nho Montepulciano và bạn sẽ bắt gặp rất nhiều loại rượu vang Montepulciano d’Abruzzo trên thị trường.

Sự khác nhau giữa Montepulciano d’Abruzzo và Vino Nobile di Montepulciano

Có rất nhiều sự nhầm lẫn xung quanh cái tên Montepulciano vì nó vừa là tên của một giống nho vừa là tên của một thị trấn ở vùng Tuscany. Vùng Tuscany nằm ở miền trung nước Ý. Nó nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ khô như Nobile di Montepulciano, Chianti, Rosso di Montepulciano, Brunello di Montalcino và các loại rượu vang trắng ngọt như Vin Santo di Montepulciano.

Nhưng những loại rượu này không có điểm chung nào với Montepulciano d’Abruzzo.

* Sự khác biệt chính là rượu vang Montepulciano như Montepulciano d’Abruzzo được làm từ nho Montepulciano và chúng không liên quan gì đến thị trấn Montepulciano (nằm ở phía đông của Pienza và phía đông nam của Florence.)

* Rượu vang Vino Nobile là một loại rượu vang vùng Tuscany được sản xuất tại thị trấn Montepulciano, Tuscany. Loại rượu này được làm bằng 70% nho Prugnolo Gentile Sangiovese Grosso và các giống nho khác như Canaiolo và Mammolo.

Hãy cùng xem xét một số loại rượu vang Montepulciano d’Abruzzo tốt nhất mà bạn nên mua!

Top 8 chai rượu vang Montepulciano d’Abruzzo ngon nhất

Dưới đây là danh sách chai rượu vang Monteulciano ngon nhất vùng A’bruzzo

1. Collefrisio Limited Edition Ten Vintages
2. Collefrisio Limited Edition Anniversary
3. Shaman Riserva Rosarubra
4. Collefrisio In & Out
5. Velenosi Montepulciano d’abruzzo
6. Pirovano Montepulciano d’Abruzzo
7. Villa Diana Montepulciano
8. Tavernello Montepulciano d’Abruzzo

Xem thêm > Rượu vang ngon từ nho Montepulcano