Rượu vang Pháp Chateau Cos Labory

Rượu vang Pháp Chateau Cos Labory là 1 chai vang đỏ cao cấp đến từ tiểu vùng Saint-Estephe – Bordeaux, Pháp. Đây là chai vang cấp độ Grand Cru Classe 1855 ngon bán tốt nhất trong phân khúc. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Grand Cru Classe 1855

Màu sắc: Rượu Chateau Cos Labory có màu đỏ đậm như hạt lựu.

Hương thơm: Hương thơm tuyệt vời của rượu kết hợp hương trái cây đen chín, quả mâm xôi, hoa và gỗ sồi.

Mùi vị: Rượu có hương vị phức hợp, cân bằng với độ axit dễ chịu, tannin mềm mại. Hương trái cây đen, kết cấu mềm mại và hậu vị hài hòa, kéo dài. Hàm lượng tannin phong phú của nó mang lại cho loại rượu này tiềm năng lão hóa tốt.

Món ăn: Rượu này hợp với thịt thú rừng, thịt đỏ (bò, cừu) và pho mát.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Cos Labory Saint-Estephe

Vườn nho Château Cos Labori là thành viên của Académie du Vin de Bordeaux. Caux bắt nguồn từ tên của khu vực, có nghĩa là một ngọn đồi đá, và Labori là tên của những người chủ sở hữu lâu đài trong khoảng thời gian từ năm 1800 đến năm 1840. Chủ sở hữu của lâu đài đã thay đổi nhiều lần, và ngày nay nó thuộc về gia đình Audoy. Bên cạnh lâu đài là lâu đài Cos d’Estournel. Vườn nho có diện tích 18 ha, nằm trên đỉnh đồi bằng phẳng. Tại đây, trên đất sét-đá vôi và đất sỏi, người ta trồng các giống nho truyền thống của Medoc – Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot. Năng suất từ ​​những cây nho 25 năm tuổi là 45 hecto lít trên một hecta.

“Chateau Cos Labory” là một loại rượu vang trái cây dễ chịu, khá phức tạp với lượng tannin mềm dẻo. Rượu này được sản xuất từ ​​hỗn hợp nho Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc được chọn lọc trồng tại xã Saint-Estèphe theo nguyên tắc canh tác bền vững. Đất bao gồm một lớp sỏi và đất sét, tạo nên sức mạnh của rượu và cấu trúc tanin tuyệt vời. Độ tuổi trung bình của cây nho là 35 năm. Nho được thu hoạch khi chín hoàn toàn và được phân loại cẩn thận. Sau khi lên men trong các thùng thép có kiểm soát nhiệt độ, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, trong đó 50% là thùng gỗ sồi mới, trong vòng 18 tháng.

Giới thiệu về lâu đài Chateau Cos Labory – Pháp?

Lịch sử: Tên của khu điền trang này xuất phát từ vị trí địa lý của nó trên đồi Cos và tên của François Labory, người chủ đầu tiên cho đến năm 1845. Sau đó, ông d’Estournel đã mua lại khu điền trang này trước khi bán lại cho một chủ ngân hàng người Anh, Charles Martyns vào năm 1852. Khu điền trang cuối cùng đã được George Weber tiếp quản vào những năm 1930, người đã truyền lại cho con gái và con rể của mình, François Audoy vào năm 1959. Château Andron Blanquet. Các con trai của họ đã làm việc với họ tại hai điền trang trong vài năm và sau đó Bernard lớn tuổi hơn đã tiếp quản việc điều hành các điền trang. Bernard là một người quản lý mạnh mẽ, thực tế với phong cách yên tĩnh và đáng tin cậy. Ông luôn sống ở Saint-Estèphe và là biểu tượng hoàn hảo cho điền trang, rượu vang và tên gọi mà ông đã chủ trì kể từ năm 2000.

Đất đai: Vườn nho rộng mười tám hecta (44,5 mẫu Anh) này nằm trên đỉnh đồi Cos được ban phước với đất sỏi Đệ tứ và khả năng thoát nước đặc biệt. Để chiết xuất ra những trái nho tốt nhất, chúng tôi cố gắng thu hoạch từng vụ nho một để hoàn thiện sự phù hợp giữa các lô đất và các giống nho. Chúng tôi cũng chọn gốc ghép phát triển chậm và duy trì mật độ trồng cao. Theo thời gian, những thay đổi dần dần diễn ra thông qua việc đầu tư đáng kể vào công nghệ, đặc biệt là một nhà chứa rượu siêu hiện đại và một hầm rượu mới. Quyết định ủ rượu ở nhiệt độ thấp để bảo quản và chiết xuất trái cây, chúng tôi hướng đến mục tiêu cung cấp những loại rượu có thể ủ lâu nhưng vẫn ngon khi còn trẻ.