Rượu vang Pháp Chateau Capdet

Rượu vang Pháp Chateau Capdet là 1 chai vang ngon đến từ vùng Listrac-Medoc, Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị của rượu vang đỏ Chateau Capdet Cru Bourgeois

Màu sắc: Rượu Chateau Capdet có màu đỏ đậm

Hương thơm: Một loại rượu vang có hương thơm phức tạp tuyệt vời, phát triển các mùi hương của cam thảo, sô cô la và bánh mì nướng. Hương thơm chủ đạo là trái cây đỏ chín mọng, nhưng cũng có rất nhiều sắc thái khác, như nhựa thơm, da thuộc và cam thảo, cùng với một loạt các hương thơm cay nồng như vani, hoặc hương thơm nướng thu được từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.

Nếm: Mềm mại và trái cây ngay từ ngụm đầu tiên, cấu trúc tốt trên vòm miệng bộc lộ hương thơm của quả mâm xôi đen và lý chua đen, và kết thúc với dư vị cay nồng kéo dài.

Thưởng thức: Ức vịt nướng và khoai tây kiểu Sarlat

Gợi ý phục vụ: Loại rượu này không qua xử lý và được bảo quản tự nhiên, nên rót ra bình decanter từ một đến hai giờ trước khi dùng, ở nhiệt độ 18°C

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Capdet Listrac-Medoc

Thuộc sở hữu của gia đình Raymond hơn một thế kỷ, Château Capdet là một loại rượu vang Cru Bourgeois thuộc vùng Listrac Medoc. Loại rượu này đặc biệt nổi bật với giống nho Cabernet Sauvignon được trồng trên những sườn đồi sỏi đá ở Fonréaud bởi Jean-Marie Raymond, và đã nhận được Huy chương Vàng danh giá từ Bộ trưởng Nông nghiệp Pháp cho niên vụ 2009. Được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu thể hiện sự cân bằng hoàn hảo, sức mạnh và hậu vị kéo dài tuyệt vời. Đây là một vùng sản xuất rượu vang độc đáo, mạnh mẽ và đầy sức sống với sự thanh lịch tuyệt vời. Listrac-Medoc nằm ở ranh giới giữa hai khu vực Medoc – khu vực trồng nho và khu vực rừng – và là vùng sản xuất rượu vang cấp xã trẻ nhất trong quận Medoc.

Château Capdet, nguyên mẫu của Listrac truyền thống

Nằm ở phía nam vùng Listrac-Médoc, vườn nho Château Capdet đã được Jean-Marie Raymond canh tác hơn ba thập kỷ. Vườn nho rộng gần 14 hecta, chủ yếu nằm trên những sườn dốc sỏi đá giáp với vùng Fonréaud. Jean-Marie Raymond chăm sóc những cây nho của mình với sự tôn trọng truyền thống Médoc, đồng thời tận dụng tối đa các kỹ thuật hiện đại để sản xuất ra những trái nho chất lượng cao.

Sự pha trộn nho tại Château Capdet khá khác thường so với vùng này (56% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon). Điều này mang lại cho rượu cấu trúc và sức mạnh. Quá trình ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi giúp tinh chế tannin, tăng thêm độ tròn trịa và phong phú cho rượu.

Mỗi năm, Château Capdet sản xuất gần 40.000 chai.

Château Capdet, Cru Bourgeois

Ba năm trước, Château Capdet lần đầu tiên nhận được sự công nhận và danh hiệu Cru Bourgeois. Từ niên vụ 2008, mọi nhãn chai rượu Château Capdet đều mang dòng chữ “Crus Bourgeois”. Danh hiệu này ghi nhận và tưởng thưởng những nỗ lực của Jean-Marie Raymond, Didier Lalande, người quản lý hầm rượu của nhà máy rượu Listrac, và nhà nghiên cứu rượu vang của chúng tôi, Eric Boissenot. Điều này rất quan trọng đối với người tiêu dùng rượu vang Médoc vì nó mang đến cho họ một “nhãn hiệu” dễ nhận biết, dễ xác định và là sự đảm bảo về chất lượng và sự nghiêm túc.

Bảng xếp hạng:

Niên vụ 2014: Huy chương Bạc, Triển lãm Nông nghiệp Paris 2016;

Niên vụ 2015: Huy chương Vàng, Triển lãm Nông nghiệp Paris 2017;

Niên vụ 2016: Huy chương Vàng, Triển lãm Nông nghiệp Paris 2018 và 1 Sao, Cẩm nang Rượu vang Hachette 2020.