Rượu vang ngọt Chateau Doisy-Vedrines

Rượu vang ngọt Chateau Doisy-Vedrines là 1 chai vang Grand Cru Classe 1855 Cao cấp đến từ tiểu vùng Sauternes thuộc Bordeaux của Pháp. 1 chai vang được làm từ giống nho Semillon và Sauvignon Blanc được lên men bằng con nấm thần thánh Botrytis, đã làm 1 loại rượu ngọt ngon nhất thế giới giống như rượu Sauternes vậy. Hãy thử xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây nhé!

Thưởng thức rượu vang ngọt Chateau Doisy-Vedrines Sauternes?

Cảm quan: Rượu Chateau Doisy-Vedrines có màu vàng chanh.

Hương thơm: Hương thơm phong phú, tinh tế của rượu gợi lên chút hương vỏ cam, bánh chanh và xoài xanh, cùng chút sắc thái của đào rưới mật ong, rượu chanh và nấm dại. Màu sắc Rượu có màu vàng c

Mùi vị: Rượu có hương vị ngọt ngào, đầy đặn với hương trái cây khô, gừng, sả và khoáng chất, chuyển dần sang dư vị vô cùng dài lâu.

Kết hợp rượu với đồ ăn: Rượu này được dùng kèm với ẩm thực châu Á, rất hợp với món tráng miệng và trái cây, và có thể dùng như một loại rượu tiêu hóa.

Phục vụ: Uống ở nhiệt độ khoảng 5-8 độ C là ngon nhất

Giới thiệu về rượu vang ngọt Chateau Doisy-Vedrines Sauternes

Chateau Doisy-Vedrines là một loại rượu vang phức hợp, quyến rũ với hương vị tinh tế và tươi mát tuyệt vời. Rượu vang được làm từ nho Semillon và Sauvignon Blanc, được thu hoạch từ những cây nho 40 năm tuổi. Nho được hái khi chín hoàn toàn, khi nồng độ “thối cao quý” mong muốn đạt được trên quả mọng, và được ép chậm. Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó 60% là thùng gỗ sồi mới, trong 18-20 tháng. Rượu phát triển tuyệt vời trong chai và có tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Sơ lược về nhà làm rượu Chateau Doisy-Vedrines – Pháp

Chateau Doisy-Vedrines là điền trang lớn nhất trong ba điền trang Doisy, có nguồn gốc từ một điền trang duy nhất từng được chia thành ba phần. Lâu đài này là Cru Classé thứ hai và thuộc sở hữu của gia đình Castéja từ năm 1946, gia đình này cũng sở hữu Chateau Batailley và Chateau Trotte Vieille nổi tiếng. Những vườn nho rộng 27 ha của Chateau Doisy-Vedrines nằm trên một cao nguyên ở Barsac và được trồng 80% Semillon, 15% Sauvignon Blanc và 5% Muscadelle. Những cây nho có năng suất rất thấp, ngay cả theo tiêu chuẩn của Sauternes. Nho được thu hoạch theo nhiều giai đoạn. Rượu vang của Chateau Doisy-Vedrines nằm trong số những loại rượu vang đậm đà và có hương vị đậm đà nhất ở Sauternes. Chúng cần ít nhất 5 năm ủ trong chai, với những vụ nho ngon nhất kéo dài 25 năm.