Rượu vang ngọt Chateau de Fargues

Rượu vang ngọt Chateau de Fargues là 1 chai vang Cao cấp đến từ tiểu vùng Basac thuộc Bordeaux của Pháp. 1 chai vang được làm từ giống nho Semillon và Sauvignon Blanc được lên men bằng con nấm thần thánh Botrytis, đã làm 1 loại rượu ngọt ngon nhất thế giới giống như rượu Sauternes vậy. Hãy thử xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây nhé!

Thưởng thức rượu vang ngọt Chateau de Fargues Sauternes?

Cảm quan: Rượu Chateau de Fargues có màu vàng đậm.

Hương thơm: Phức hợp, tươi mát và rõ nét, hương thơm của rượu đầu tiên hé lộ một lớp hoa của hoa hồng, táo gai, hoa mẫu đơn, hoa chanh và hoa cam. Sau đó, táo hầm, mận, mơ, ổi, dứa và cuối cùng là mứt cam xuất hiện. Sắc thái chanh thêm một chút axit và tươi mát cho hương thơm.

Mùi vị: Hương vị của rượu thanh lịch, đậm đà, vô cùng phong phú, đầy đặn, với hương trái cây rất sạch và tươi, mang đến cho rượu sự tươi sáng và thoáng mát. Độ chua sắc nét được phục vụ hoàn hảo tạo ra sự căng thẳng và khiến bạn quên đi hương vị phong phú kỷ lục.

Kết hợp rượu với đồ ăn: Rượu này hợp với thịt trắng, gan ngỗng, gà, cá sốt, pho mát xanh, món tráng miệng, bánh quy, bánh nướng trái cây.

Phục vụ: Uống ở nhiệt độ khoảng 5-8 độ C là ngon nhất

Giới thiệu về rượu vang ngọt Chateau de Fargues Sauternes

Chateau de Fargues là loại rượu vang Sauternes cổ điển với sự cân bằng hoàn hảo giữa sức mạnh và sự thanh lịch, hương thơm tuyệt vời, hương vị đậm đà, sạch sẽ, thẳng thắn với độ axit tươi sáng, sảng khoái và tiềm năng lưu trữ tuyệt vời. Vụ thu hoạch nho được thực hiện theo nhiều giai đoạn và cuối cùng hoàn thành vào đầu tháng 11. Thời tiết nóng và khô năm 2015 đã tạo ra điều kiện lý tưởng cho nho chín hoàn hảo, thể hiện hương thơm tươi sáng và độ axit trái cây tươi trong suốt vụ thu hoạch. Năm 2015 là một cột mốc quan trọng trong câu chuyện về các loại rượu vang Chateau de Fargues, cùng với các loại rượu vang năm 2001, 2005 và 2009.

Sơ lược về nhà làm rượu Chateau de Fargues – Pháp

Chateau de Fargues được xây dựng vào năm 1306 bởi Hồng y Raymond Guilheim de Fargues, cháu trai của Giáo hoàng Clement V. Trong những năm qua, chủ sở hữu của Chateau đã thay đổi thường xuyên. Ngày nay, Chateau thuộc sở hữu của con cháu của Jean de Lour và Catherine-Charlotte de Salut. Hai gia đình sáng lập ra triều đại quý tộc Lur-Saluces này được liệt kê trên tất cả các nhãn rượu vang của Chateau de Fargues.

Hiện tại, diện tích đất của Chateau de Fargues là 170 ha. 25 ha được dành để trồng các loại cây nông nghiệp, chủ yếu là ngô, được sử dụng làm thức ăn cho gia súc và một phần đất khác được sử dụng làm đồng cỏ. Trên 100 ha có những cánh rừng thông tuyệt đẹp với những bụi cây sồi, hạt dẻ và cây keo, được bao quanh bởi toàn bộ hệ thống ao nhân tạo. 15 ha của điền trang được dành cho những cây nho, chúng nằm cạnh tàn tích của lâu đài của hồng y, trên một lớp đất cát phía trên lớp đất sét-sỏi. Độ tuổi trung bình của những cây nho, được trồng theo tỷ lệ 80% Semillon và 20% Sauvignon Blanc, là 35 năm. Mật độ trồng là 7.000 cây trên một ha. Công việc trong vườn nho được thực hiện bằng các phương pháp truyền thống mà không sử dụng bất kỳ loại phân bón hóa học nào. Thu hoạch được thu thập thủ công. Năng suất trung bình đã bị giới hạn ở mức 8 hectolit một ha trong hơn 20 năm.