Rượu vang Mỹ Gemstone Heritage Selection

Rượu vang Mỹ Gemstone Heritage Selection Cabernet Sauvignon là 1 chai vang đỏ Cao cấp rất nổi tiếng đến từ thung lũng Napa vùng California nước Mỹ. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Mỹ Gemstone Heritage Selection Cabernet Sauvignon

Loại rượu vang màu tím ruby ​​​​đục, sang trọng này mang đến hương vị thơm ngon của trái cây mọng đen, quả sung đen, mận khô, cà phê cappuccino phủ ca cao đen, thì là thơm ngon và thành phần khoáng chất và sỏi nghiền đặc trưng của vườn nho Gemstone. Đậm đà, với hương vị trái dâu đen ngọt ngào ấn tượng, rượu kết thúc mạnh mẽ và kéo dài, với cấu trúc hứa hẹn sự phát triển đẹp đẽ trong hơn 15 năm tới.

Di sản Lựa chọn Di sản Cabernet Sauvignon thể hiện chiều sâu phong phú và sự phức tạp bắt nguồn từ 16 dòng giống di sản riêng biệt của vườn nho của chúng tôi. Với hương vị trái cây rõ rệt, loại rượu này sang trọng và đậm đặc, mang đến một loạt hương vị hấp dẫn từ các vùng đất đa dạng trong vườn nho của chúng tôi. Mỗi khối nhỏ của vườn nho được ủ rượu riêng biệt từ thu hoạch đến đóng thùng. Cách tiếp cận này cho phép chúng tôi khám phá vô số khả năng trong sản xuất rượu vang và nghề trồng nho, dẫn đến các lớp phức tạp không thể nhầm lẫn tạo nên rượu vang của Vườn nho Gemstone.

Giới thiệu về rượu vang Mỹ Gemstone Heritage Selection Cabernet Sauvignon

Vụ cổ điển sẽ được nhớ đến vì sản lượng thấp với những quả mọng nhỏ có hương vị đậm đà. Mùa trồng trọt bắt đầu với rất ít mưa, mùa hè ấm áp, ôn hòa và khả năng chúng tôi có thể thu hoạch Gemstone lúc rảnh rỗi, kéo dài đến tháng 10. Thời gian ủ kéo dài đã góp phần vào sự phát triển phenolic tối ưu và một loại rượu cổ điển tuyệt vời có hương vị tuyệt vời hiện nay nhưng sẽ mang lại lợi ích cho ít nhất một thập kỷ ủ rượu.

Chúng tôi thực hành canh tác bền vững trên vườn nho trong khuôn viên của mình, chăm sóc tỉ mỉ các hàng cách đều nhau bằng tay trong suốt cả năm. Trong suốt mùa thu, đội ngũ tận tâm của chúng tôi tự tay hái nho trong không khí buổi sáng mát mẻ và phân loại trái cây hai lần—đầu tiên là cả chùm và sau đó là từng quả riêng lẻ sau khi tách cuống. Sau một thời gian ngâm lạnh, nho trải qua quá trình lên men với các loại nấm men tự nhiên trong ba đến bốn tuần. Sau khi hoàn thành quá trình lên men sơ cấp, chúng tôi nhẹ nhàng ép nho trực tiếp vào thùng để lên men malolactic thứ cấp, đảm bảo sự kết hợp cân bằng giữa trái cây và gỗ sồi. Sau đó, rượu được ủ trong thùng khoảng 20 tháng bằng gỗ sồi Pháp mới 80%, bao gồm Baron, Darnajou, Ermitage và Taransaud. Rượu được đóng chai không lọc và không tinh chế, cho phép bản chất thực sự của vùng đất này tỏa sáng.

Giới thiệu về nhà sản xuất Gemstone Vineyards

Vườn nho:

Gemstone là một địa điểm trồng nho độc đáo rộng 16 mẫu Anh với lịch sử phong phú về sản xuất Cabernet Sauvignon đặc biệt trong hơn 25 năm. Vườn nho của chúng tôi được canh tác bền vững và được chăm sóc tỉ mỉ, cắt tỉa và thu hoạch bằng tay. Nằm trên một sườn dốc dần về phía Tây thuộc tên gọi Yountville, Gemstone thực sự là một công trình nghiên cứu về khủng bố. Nó bao gồm các trầm tích phù sa sỏi từ đất núi lửa của Đồi Pritchard gần đó, được xếp lớp trên nền đá sa thạch và xen kẽ với tàn tích của vùng đồng bằng ngập lũ đã hoạt động không mệt mỏi trong nhiều thế kỷ để tạo ra lưu vực xanh tươi và màu mỡ của Thung lũng Napa bên dưới. Trên địa điểm độc đáo và đa dạng này, chúng tôi đã trồng 20 khối vi mô giống nho di sản, bao gồm 11 dòng vô tính khác nhau của cây nho Cabernet Sauvignon gia truyền, cùng với nhiều gốc ghép được chọn lọc thủ công và nhiều biến thể trong hệ thống giàn.

Winemaker sản xuất rượu vang:

Chúng tôi may mắn được hợp tác với nhà sản xuất rượu Thomas Rivers Brown, một trong những tài năng xuất sắc nhất trong lĩnh vực sản xuất rượu vang ngày nay. Cách tiếp cận không can thiệp của ông phù hợp với cam kết của chúng tôi đối với khủng bố, cho phép đặc điểm của vườn nho định hướng phong cách rượu vang của chúng tôi. Xuất thân từ Nam Carolina, Thomas đến Thung lũng Napa vào giữa những năm 1990 sau khi tốt nghiệp Đại học Virginia. Anh đã trải qua quá trình đào tạo đáng ghen tị từ một số nhà sản xuất rượu uy tín và có uy tín nhất trong thung lũng, trau dồi tài năng và khẩu vị phi thường của mình để trở thành một trong những nhà sản xuất rượu được săn đón nhiều nhất ở Thung lũng Napa. Kể từ thời điểm đó, rượu vang của Brown đã nhận được sự hoan nghênh của giới phê bình và công chúng, bao gồm cả việc được vinh danh là Food + Wine’s, ‘Nhà sản xuất rượu của năm’ vào năm 2017 và được vinh danh là “Top Gun” của Wine Spectator vào năm 2018.”

Nhà trồng nho:

Justin Leigon Justin Leigon theo học tại Đại học California, Davis, nơi anh nhận bằng Cử nhân về nghề trồng nho và khoa học. Trước khi làm việc tại Gemstone, anh đã có kinh nghiệm làm việc tại các nhà máy rượu vang cực kỳ cao cấp trên khắp Thung lũng Napa và xa xôi như Úc. Ông đã quản lý Vườn nho Gemstone trong hơn 10 năm và chịu trách nhiệm giám sát tất cả các khía cạnh của việc trồng nho và phát triển vườn nho. Justin nỗ lực sản xuất những loại nho siêu cao cấp từ nhiều loại cây nho gia truyền và gốc ghép được trồng trong Vườn nho Đá quý. Cách tiếp cận của ông là sự cân bằng giữa các kỹ thuật canh tác đổi mới và không can thiệp với cam kết về tính bền vững cũng như sức khỏe và sức sống lâu dài của vườn nho cũng như toàn bộ Thung lũng Napa.