Rượu vang Cabernet Franc – Vùng, Rượu vang ngon nhất 2025

Bạn đang muốn mua một ít rượu vang Cabernet Franc hảo hạng? Loại nho đa dụng này đã làm phong phú thêm một số loại rượu vang đỏ được sưu tầm nhiều nhất trên thế giới với hương vị cân bằng tinh tế và phong phú! Bất kể sở thích rượu vang của bạn là gì, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy một chai Cabernet Franc cho hầm rượu của mình – miễn là bạn đã tìm hiểu kỹ về loại rượu, nhãn hiệu và giá cả. Nếu bạn chưa biết, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất cả những thông tin cần biết về lịch sử của Cabernet Franc, các vùng sản xuất rượu vang chính, hương vị và cách kết hợp với đồ ăn. Bạn cũng sẽ khám phá những loại rượu Cabernet Franc ngon nhất để mua trong năm nay và cách tốt nhất để mua chúng!

Rượu vang Cabernet Franc là gì?

Cabernet Franc là một giống nho làm rượu vang đỏ được cho là có nguồn gốc từ vùng Basque của Pháp, gần biên giới Tây Ban Nha. Nó thường được sử dụng như một loại nho pha trộn trong hỗn hợp Bordeaux nổi tiếng, thường là với Cabernet Sauvignon và Merlot.

Bạn cũng sẽ tìm thấy rượu vang đơn giống sử dụng Cabernet Franc được sản xuất tại Hoa Kỳ và Thung lũng Loire, Pháp . Điều thú vị là Cabernet Franc cũng là nho đỏ cha mẹ của hầu hết mọi giống nho trong hỗn hợp Bordeaux. Đây là một trong những loại nho cha mẹ của Cabernet Sauvignon, Carmenere và Merlot.

Lịch sử tóm tắt của Cabernet Franc

Những ghi chép sớm nhất về rượu vang Cabernet Franc được tìm thấy ở bờ phải của vùng Bordeaux của Pháp vào thế kỷ 17. Từ đây, các cành giâm được vận chuyển đến Bourgueil ở vùng Thung lũng Loire.

Nguồn gốc chính xác của tên gọi này không hoàn toàn rõ ràng. Nhưng Cabernet Franc có nghĩa là ‘cây nho đen của Pháp’. Ở Bordeaux, giống nho này được gọi là Bouchet. Nó được đặt tên là Breton ở Thung lũng Loire, theo tên của viên chức tu viện đã trồng những cây nho Cabernet Franc đầu tiên trong khu vực.

Đến thế kỷ 19, danh tiếng của nó đã lan rộng khắp thế giới, và vùng Bordeaux và Loire Valley của Pháp đã trở thành thủ phủ của Cabernet Franc trên thế giới. Và từ đó, nó lan rộng ra thế giới sản xuất rượu vang mới bên ngoài châu Âu. Giống nho Cabernet Franc có khả năng thích nghi cao hiện đã có mặt ở mọi vùng sản xuất rượu vang lớn trên hầu hết mọi châu lục.

Rượu vang Cabernet Franc được trồng ở đâu?

1. Pháp

Cabernet Franc là giống nho được trồng rộng rãi thứ sáu của Pháp. Thung lũng Loire (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon và Saumur-Champigny) và Bordeaux (Pomerol, ở Libournais hoặc vùng ‘bờ phải’) chứa hầu hết các điền trang Cab Franc của Pháp.

Château Cheval Blanc (ở Saint-Émilion, bờ phải của Bordeaux) đặc biệt nổi tiếng vì giữ được hương vị tinh túy của nho Cabernet Franc của Pháp trong sự pha trộn giữa hai phần ba nho Cabernet Franc và một phần ba nho Merlot.

2. Ý

Cabernet Franc được trồng rộng rãi trên khắp các vùng sản xuất rượu vang đông bắc của Friuli Venezia Giulia và Veneto, và ở trung tâm Tuscany tại Chianti. Ở Bolgheri (nổi tiếng với rượu vang Super Tuscan), nó thường được pha trộn với nho Cabernet Sauvignon để tạo ra rượu vang đỏ cân bằng (hỗn hợp Bordeaux).

3. Hoa Kỳ

Những đồng bằng rộng lớn, đầy nắng của California là nơi có hơn 3000 mẫu Anh vườn nho Cabernet Franc. Những người trồng nho ở Hoa Kỳ (đặc biệt là Napa Valley) đánh giá cao Cab Franc vì kiểu chín đáng tin cậy và hương vị đa dạng.

Giống cây trồng linh hoạt này cũng phát triển tốt trong điều kiện khí hậu mát mẻ của các đồn điền ở bờ biển phía đông thuộc tiểu bang Washington và Virginia. Cabernet Franc cũng được dùng để làm rượu vang đá ở các vùng sản xuất rượu vang như Washington, Finger Lakes và Long Island ở New York.

4. Canada

Các nhà sản xuất rượu vang Canada sử dụng Cab Franc làm nho pha trộn cho các loại rượu vang đỏ của họ. Bạn thường liên tưởng rượu vang đá với nho trắng như Vidal Blanc hoặc Riesling.

Nhưng nhiều nhà sản xuất rượu vang ở Bán đảo Niagara (Ontario), British Columbia và Hồ Erie cũng làm rượu vang đá bằng Cabernet Franc, nhờ khả năng chống băng giá của nho.

5. Argentina

Argentina, quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ năm thế giới, nổi tiếng với loại rượu vang Malbec có chứa một lượng nhỏ Cabernet Franc. Hầu hết rượu vang thượng hạng đều đến từ các vùng rượu vang như Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro và Buenos Aires.

6. Các khu vực khác

Cab Franc cũng được sản xuất tại: Hungari, Tây ban nha, Chilê, New Zealand, Nam Phi

Rượu vang Cabernet Franc có vị như thế nào?

Những cây nho Cabernet Franc khỏe mạnh bén rễ ở nhiều vùng khí hậu khác nhau trên toàn thế giới. Và điều này tạo nên hương vị đa dạng đến mê hồn. Thông thường, nếu bạn uống Cab Franc từ vùng ấm áp như Bolgheri ở Tuscany, bạn sẽ thích hương thơm dễ chịu và vị ngọt của trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi hoặc anh đào.

Nhưng ở những vùng có khí hậu mát mẻ hơn như Thung lũng Loire và Ontario, rượu vang Cabernet Franc có xu hướng chua và có tính axit hơn là ngọt. Tuy nhiên, bạn sẽ tìm thấy hương thơm thảo mộc dai dẳng trong rượu Cabernet Franc ở hầu hết mọi vùng.

Điều thú vị là Cabernet Franc được biết đến với hương vị độc đáo của ớt chuông và hạt tiêu đen. Những hương vị cay nồng này khiến Cabernet Franc trở nên khác biệt so với tất cả các loại nho rượu vang đỏ khác trong họ của nó. Bạn cũng có thể thưởng thức hương vị của trái cây đen như mận hoặc anh đào đen và thỉnh thoảng thoang thoảng mùi than chì và sô cô la đen.

Kết hợp thực phẩm với rượu vang Cabernet Franc

Uống cùng các món thịt đỏ làm từ nước sốt cà chua hoặc giấm. Đây là sự kết hợp tuyệt vời để thưởng thức vị axit mạnh mẽ của rượu.

Trộn các món ăn này với một lượng gia vị vừa phải (như kinh giới cay, húng tây, hương thảo và hạt tiêu đen) để tăng thêm hương vị cay nồng của ớt chuông trong rượu vang của bạn. Rượu vang Cabernet Franc không bao giờ làm những người sành rượu ngạc nhiên và thích thú.

10 loại rượu vang Cabernet Franc ngon nhất năm 2025

1. Chateau de Fesles La Chepelle

vang Pháp Cabernet Franc cổ điển, có nguồn gốc từ vùng khí hậu mát mẻ của La Chepelle, Thung lũng Loire. Những vườn nho nằm ở một số địa điểm cao nhất trong khu vực. Loại rượu này được lên men trong hỗn hợp các chùm nho nguyên vẹn và trái cây nghiền nát trong thùng thép không gỉ để giữ lại đặc tính của trái cây tươi.

2. L’Esquive Chateau Franc Maillet

Rượu vang L’Esquive Chateau Franc Maillet Pomerol là một trong những sản phẩm nổi tiếng của Grands Vins de Gironde. Được blend từ 2 giống nho Merlot và Cabernet Franc hảo hạng từ vùng rượu vang Pomerol danh tiếng của Pháp, chai vang này mang đến hương vị phức hợp, cấu trúc tannin mạnh mẽ cùng dư vị dẻo dai và sâu lắng.

3. Chateau Moulin Rouge

Chateau Moulin Rouge sở hữu màu đỏ ruby quyến rũ, lấp lánh ánh pha lê. Khi khui chai, hương thơm nồng nàn lan tỏa, là sự kết hợp hài hòa giữa gia vị cay nhẹ, trái cây chín mọng và gỗ sồi Pháp thanh lịch. Trên vòm miệng, rượu vang mang đến cảm giác thanh tao, cấu trúc cân bằng với tannin mềm mại và hậu vị kéo dài, lưu luyến

4. La Petite Lune

Hương vị mượt mà và cấu trúc tuyệt đẹp là điểm nhấn của La Petite Lune. Vị mận chín mọng đan xen cùng vị thuốc lá cay nồng và gia vị ấm áp, tạo nên sự phong phú và phức tạp. Tannin mềm mại cùng dư vị thanh mát nhẹ nhàng mang đến kết thúc hoàn hảo cho mỗi ngụm vang

5. Chateau Arbo Montagne

Chateau Arbo Montagne có hương vị tròn đầy, cân bằng và phức tạp. Với cấu trúc tannin tốt và acid hài hòa, rượu vang này thường mang lại một trải nghiệm êm dịu và mượt mà trên lưỡi. Các hương vị chính bao gồm các loại trái cây đen, gia vị như vani, tiêu đen, cùng với một chút hương thuốc lá và chocolate đắng.

6. Chateau Haut Bazignan

Hương vị: Hương vị Château Haut Bazignan kết hợp hoàn hảo giữa trái cây chín mọng, mận chín, dâu tây và lý chua đen, cùng với nốt hương thơm từ gỗ sồi, vani, cacao và điểm một chút cay nhẹ từ tiêu đen. Vị rượu tròn trịa, cân bằng với tannin mượt mà, tạo nên một hậu vị dài lâu và cảm giác ấm áp trên vòm miệng.

Cách mua rượu vang Cabernet Franc ngon nhất

Các nhà sản xuất rượu vang trên khắp thế giới sử dụng Cabernet Franc để tạo cho rượu vang đỏ của họ hương vị hạt tiêu, hương vị đậm đà của quả mọng và hương thảo mộc. Và, việc thực sự khám phá phạm vi rượu vang Cabernet Franc sẽ đưa bạn đi khắp thế giới!

Trước khi có thể rót một ly rượu vang đỏ êm dịu, bạn sẽ phải trải qua quá trình lựa chọn từ nhiều thương hiệu rượu vang Cab Franc tuyệt vời, mua, vận chuyển và lưu trữ những chai rượu. Bạn cũng phải chắc chắn rằng mình không bị lừa bởi một chai giả!

Việc mua rượu có vẻ dễ dàng nhưng thực ra lại là một việc mệt mỏi. Đừng lo lắng. Vẫn có cách. Bạn có thể dễ dàng phát triển danh mục đa dạng các loại rượu vang hảo hạng quốc tế và theo dõi sự phát triển.

Chi tiết > Rượu vang từ giống nho Cabernet Franc