Rượu vang Pháp Closerie Saint Roc

Rượu vang Pháp Closerie Saint Roc là 1 chai vang đỏ ngon đến từ vùng Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị của rượu vang đỏ Closerie Saint Roc

Màu sắc: Rượu Closerie Saint Roc có màu đỏ ruby ​​pha chút ánh tím.

Hương thơm: Rượu có hương thơm nồng nàn, phong phú, được tạo nên từ hương anh đào, mâm xôi đen, mận khô, gia vị và gỗ sồi.

Nếm: Rượu có hương vị đầy đặn, tròn đầy, phong phú với kết cấu mượt mà, hương trái cây mọng và tannin đáng chú ý trong dư vị kéo dài.

Thưởng thức: Loại rượu này sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ, thịt cừu nướng, thịt bò sốt cay, phô mai cứng và phô mai dê mềm.

Giới thiệu rượu vang Pháp Closerie Saint Roc Bordeaux

Khu điền trang Closerie Saint Roc nằm giữa Camp de la Hyre và làng Montbadon. Những vùng đất này là điểm gặp gỡ giữa người Anh, những người chiếm đóng Aquitaine, và người Pháp, những người đang tìm cách đòi lại vùng đất của họ, vốn đã nằm dưới sự cai trị của Anh sau cuộc hôn nhân của Eleanor xứ Aquitaine với Henri Plantagenet (sau này là Henry II của Anh). Năm 2013, Pascal Amorot, một thành viên thuộc thế hệ thứ 14 của gia tộc, đã tìm kiếm những vùng đất mới. Đây là cách ông mua lại khu điền trang Closerie.

“Closerie Saint Roc” là một loại rượu vang đỏ cao cấp được tạo ra từ sự pha trộn của ba giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Nho được trồng trong các vườn nho ở Puysseguin, ở độ cao 80-106 mét so với mực nước biển, trên nền đất cát pha cát với nền đá vôi. Nho được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín hoàn hảo, sau đó được phân loại và tách cuống tại nhà máy rượu. Quá trình lên men và ngâm ủ được thực hiện bằng men tự nhiên trong các thùng thép không gỉ. Rượu được ủ 24 tháng trong các thùng gỗ sồi lớn. Việc đóng chai được thực hiện mà không cần lọc hoặc làm trong.

Giới thiệu về Chateau Le Puy – Pháp

Gia đình Amoraux sở hữu Château Le Puy và tham gia vào ngành sản xuất rượu vang từ năm 1610. Phần chính của Château được xây dựng lại vào năm 1832, nhưng phần nguyên bản của lâu đài, có niên đại từ thế kỷ 17, vẫn còn tồn tại. Château tọa lạc trên một cao nguyên đá với tầm nhìn tuyệt đẹp ra thung lũng sông Dordogne. Khu vực này từng được mệnh danh là “những ngọn đồi kỳ diệu” vì những loại rượu vang hảo hạng được sản xuất tại đây. Tàn tích của một khu định cư Gallo-Roman vẫn còn tồn tại xung quanh Château, và vào thời tiền sử, nơi đây được cho là trung tâm sản xuất dụng cụ cắt đá. Những vườn nho Château Le Puy nằm ở vị trí cao nhất trong tỉnh Gironde. Chúng bao gồm ba lô đất riêng biệt, tổng cộng 51 ha trên cùng một cao nguyên đá. Château áp dụng phương pháp trồng nho hữu cơ và sinh học động, giống như tổ tiên của họ đã làm – không phân bón nhân tạo hay hóa chất. Nhà máy rượu cũng sử dụng hoàn toàn các phương pháp lên men tự nhiên, không sử dụng đường hoặc các chủng nấm men bổ sung. Trước khi đóng chai, rượu vang Château Le Puy không qua lọc; chai được đóng nút bần và niêm phong bằng sáp. “Để trở thành một nhà sản xuất rượu vang, bạn phải có óc quan sát, ham học hỏi, sáng tạo, chăm chỉ, dày dạn kinh nghiệm, tỉ mỉ, đam mê thiên nhiên và cuộc sống… Một nhà sản xuất rượu vang phải có phương pháp nghệ thuật, tư duy táo bạo… thực dụng nhưng sáng tạo, hiệu quả nhưng hào phóng. Trở thành một nhà sản xuất rượu vang có nghĩa là giao tiếp trực tiếp với những người yêu rượu vang, cho họ thấy những điều tốt đẹp nhất của chính mình thông qua rượu vang”, Jean-Pierre Amoreaux, chủ sở hữu hiện tại của Château Le Puy, chia sẻ.