Rượu vang Pháp Chateau Lafite Rothschild Pauillac

Rượu vang Pháp Chateau Lafite Rothschild Pauillac là 1 trong 5 chai vang đỏ Cao cấp nhất phân hạng Premier Grand Cru Classe đến từ tiểu vùng Pauillac nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Lafite Rothschild

Màu sắc: Rượu có màu hồng ngọc đậm.

Nếm: Loại rượu này hấp dẫn bởi hương vị phức hợp, đậm đà, trọn vẹn với chút vị nho đen, lá thuốc lá, mận đắng và than củi, với kết cấu mượt mà và dư vị kéo dài dai dẳng.

Hương thơm: Rượu có mùi thơm thanh lịch với hương vị chủ đạo của anh đào chua, dâu tây, than chì, bụi rậm và gỗ ẩm.

Kết hợp ẩm thực: Rượu sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món thịt đỏ và thịt thú săn, có thể là thịt bò huy chương, thịt nai với nước sốt quả mọng hoặc thịt cừu ngâm rau thơm. Gan ngỗng, thịt hun khói, thịt gia cầm nhồi, giăm bông Parma và pho mát xanh trưởng thành cũng là những sự kết hợp ẩm thực tuyệt vời.

Trước khi nếm, rượu vang cũ từ Chateau Lafite Rothschild nên được gạn trong 1-2 giờ, nhưng rượu vang non cần nhiều thời gian hơn để mở, vì vậy tùy theo niên vụ, tốt hơn nên gạn trong 2-4 giờ. П

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Lafite Rothschild

Rượu vang Chateau Lafite Rothschild gây ấn tượng khi thể hiện hương thơm tuyệt vời và hương vị sang trọng, thơm ngon với tannin mượt mà. Sự pha trộn năm 2013 bao gồm nho Cabernet Sauvignon (98%) và Merlot (2%). Không cần phải nói về chất lượng cao của loại rượu vang nổi tiếng Chateau Lafite Rothschild, vì tất cả những ai có chút hiểu biết nhỏ nhất về rượu vang Pháp đều biết về nó. Có thể nói rằng theo phân loại năm 1855, loại rượu này đã được xếp vào top 5 loại rượu vang đỏ Bordeaux thuộc hạng Premier Grand Cru và kể từ đó đã chiếm những vị trí hàng đầu trong hệ thống phân cấp các loại rượu vang uy tín nhất thế giới.

Lần đầu tiên, rượu vang Chateau Lafite được Nicholas Alexandre de Segur giới thiệu tại triều đình vào năm 1716 và đã tạo ra một chấn động thực sự trong giới cung đình Versailles. Nó bắt đầu được gọi là “Rượu vang của nhà vua” và sau một thời gian, nó bắt đầu được phục vụ tại các buổi chiêu đãi tinh tế nhất của giới thượng lưu không chỉ ở Pháp mà còn ở Nga.

Năm 1868, Chateau Lafite được Nam tước Rothschild mua lại, điều này có tác động rất thuận lợi đến số phận tương lai của điền trang cũng như chất lượng của các loại rượu vang thứ nhất và thứ hai. Ngày nay, Chateau Lafite-Rothschild bao gồm 100 ha vườn nho tuyệt vời nằm trên sườn núi Poyac đẹp như tranh vẽ. Tuổi trung bình của những cây nho ở đây là 40 năm (chính từ những trái nho này mà loại rượu đầu tiên của điền trang được tạo ra – Chateau Lafite Rothschild), nhưng cũng có những cây nho 80 tuổi và 100 tuổi. Chất lượng tuyệt vời của rượu vang chủ yếu được giải thích bởi thổ nhưỡng độc đáo, chủ yếu được thể hiện bằng đất đá vôi. Chateau tạo ra những vụ thu hoạch nhỏ, nhưng nho rất giàu các nguyên tố vi lượng có giá trị tạo nên hương thơm và hương vị phức tạp của rượu. Cho đến gần đây, thời gian ủ rượu của Chateau Lafite Rothschild là 32–36 tháng nhưng hiện nay đã giảm xuống còn 18–20 tháng nhưng rượu vẫn được bảo quản trong thùng gỗ sồi truyền thống. Năm 1995, nhờ nỗ lực của Charles Chevalier và nhóm kỹ thuật mới của điền trang, chất lượng rượu vang Chateau Lafite Rothschild đã đạt đến một tầm cao mới, thậm chí còn cao hơn, điều này đạt được thông qua việc lựa chọn nho nghiêm ngặt hơn, bởi vì hiện nay chỉ còn 30- 40% thu hoạch được dùng để sản xuất loại rượu đầu tiên của điền trang. Nhờ sự đổi mới này, ngày nay Chateau Lafite Rothschild thậm chí còn có độ phức tạp, sự quyến rũ, sang trọng cao hơn và quan trọng hơn đối với các loại rượu vang tuyệt vời của Bordeaux là độ bền!

Về nhà sản xuất Chateau Lafite Rothschild – Pháp

Lịch sử

Lịch sử của Château Lafite bắt nguồn từ thế kỷ 13. Tuy nhiên, danh tiếng là nơi sản xuất rượu vang tuyệt vời của nó đã có từ thế kỷ 17 nhờ gia đình De Ségur . Từ thế kỷ thứ mười tám, Hầu tước Nicolas Alexandre De Ségur sẽ cố gắng củng cố những thành công đầu tiên và cải tiến kỹ thuật làm rượu vang. Lúc này anh ấy sẽ nhận được danh hiệu cao quý “ Rượu của Vua ”. Vào thời điểm đó, rượu vang của Lafite thậm chí còn được so sánh với rượu ambrosia của các vị thần trên đỉnh Olympus và được coi là loại thuốc bổ tốt nhất. Trước Cách mạng Pháp, Lafite đã đứng đầu trong hệ thống phân cấp rượu vang. Hội chợ Thế giới Paris năm 1855 trao giải Château Lafite là sản phẩm đầu tiên trong số Premiers Crus . Sau đó, The Château Lafite được Nam tước James de Rothschild mua lại vào năm 1868 và năm nay đã đánh dấu sự chú ý vì thùng rượu được bán với mức giá cao kỷ lục chưa từng có trong hơn một thế kỷ. Thật không may, Chiến tranh thế giới thứ hai đã tác động mạnh mẽ, nhưng nhờ Nam tước Elie de Rothschild, Château đã lấy lại được sự cao quý nhờ nhiều dự án tổ chức lại và cải tạo . Về phần Baron Éric, ông đã giúp Lafite trở nên nổi bật bằng cách tạo ra hầm hình tròn, thành lập đội ngũ kỹ thuật mới và liên kết khu đất với các nhiếp ảnh gia nổi tiếng.

Vùng lãnh thổ

Vườn nho rộng 112 ha được tạo thành từ Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) và Petit Verdot (2%) . Các kỹ thuật được sử dụng vẫn mang tính truyền thống và kết hợp việc kiểm soát chặt chẽ sản lượng. Đầu tiên, việc thu hoạch được thực hiện bằng tay, nhưng cũng cần phải thực hiện nhiều công việc thủ công trong suốt cả năm, ít hoặc không cần phân bón hóa học và một số loại phân bón bổ sung giúp cây nho đạt được độ tuổi cao. Việc đào bới được thực hiện một cách miễn cưỡng khi những cây nho thường đã hơn 80 tuổi. Thời gian lão hóa trong thùng gỗ sồi là từ 18 đến 20 tháng. Tổng cộng, sản lượng trung bình hàng năm là 16.000 thùng.