Rượu vang Pháp Chateau Angludet

Rượu vang Pháp Chateau Angludet là 1 chai vang đỏ Cao cấp đến từ tiểu vùng Margaux nổi tiếng của Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Angludet Margaux

Màu sắc: Rượu Chateau Angludet có màu hồng ngọc đậm với viền màu tím. t hợp với các món ăn được nêm bằng nấm cục. Tốt hơn là nên dùng phô mai mềm có lớp vỏ mốc hoặc phô mai ép sôi, nhưng không quá chín.

Hương thơm: Hương thơm của nho đen, mận, ruột bút chì và gia vị tạo nên bó hoa thơm nồng nàn, hào phóng và sang trọng.

Nếm: Vòm miệng đầy đặn, tròn trịa, phong phú, với kết cấu thịt, cấu trúc liền mạch, mềm mại, hương vị trái cây và hậu vị vô cùng dài lâu.

Kết hợp ẩm thực: Đây là món ăn kèm tuyệt vời với các món ăn hảo hạng từ thịt cừu và thịt thú rừng, bao gồm thịt gia cầm, thịt bò và thịt bê, nấm hoang dã. Nó rấ

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Angludet Margaux

Chateau Angludet là một loại rượu vang tươi, đậm đà hương trái cây với hương thơm tuyệt vời, tannin mượt mà và độ axit cân bằng tuyệt vời. Sự cân bằng tối ưu giữa sức mạnh và sự thanh lịch nhấn mạnh một cách thuận lợi vào phạm vi hương vị, mỗi ngụm rượu gợi lên những liên tưởng mới. Theo thời gian, rượu sẽ bộc lộ hoàn toàn sự thanh lịch, phong phú và tính linh hoạt của hương vị. Các vườn nho của Chateau Angludet mọc trên một cao nguyên sỏi lớn ở vùng Margaux, cách Bordeaux 30 km về phía tây bắc. Độ cao nhẹ của khu vực (từ 16 đến 21 mét) tạo ra những cơn gió nhẹ thổi qua những cây nho, tự nhiên bảo vệ chúng khỏi bị thối rữa. Nho để làm loại rượu này được thu hoạch từ những cây nho có tuổi đời từ 15 đến 30 năm. Sự pha trộn theo truyền thống được đại diện bởi ba giống nho. Cabernet Sauvignon mang lại cấu trúc, sự thanh lịch và sự phong phú đặc trưng của rượu vang lâu năm, đồng thời mang lại sự phức tạp trong quá trình trưởng thành. Merlot mang lại sự tròn đầy và quyến rũ. Petit Verdot làm nổi bật sự phức tạp, tinh tế và đặc tính của Angloudet.

Thời điểm bắt đầu thu hoạch cho từng lô được đích thân Benjamin Sichel xác định. Nho được hái bằng tay với sự chăm sóc tối đa. Tiến hành phân loại thủ công có chọn lọc trước khi đưa nho vào thùng, độ chính xác và nghiêm ngặt được duy trì trong toàn bộ chuỗi chế biến. Nho được chế biến trong thùng bê tông, nhờ quán tính nhiệt của chúng, cho phép thay đổi nhiệt độ nhẹ nhàng và dần dần để bảo quản tốt nhất hương thơm tự nhiên của nho. Mỗi bước đều hướng đến việc thể hiện sự thanh lịch, tinh tế và cá tính của vụ nho. Sau những cuộc thử nghiệm rất thành công, Benjamin quyết định ủ rượu một phần trong bình gốm. Bình gốm cung cấp quá trình oxy hóa vi mô mềm mại và liên tục cho rượu, tương đương với thùng gỗ, nhưng không đưa vào tannin và hương gỗ. Quá trình ủ trong bình gốm giúp giữ được độ tinh khiết, độ thẳng và hương thơm tinh tế có thể bị xóa bỏ do quá trình ủ quá mạnh hoặc quá lâu trong thùng. 50% còn lại được ủ trong thùng gỗ sồi mới (30%) và đã qua sử dụng (20%) . Thùng gỗ sồi và bình gốm bổ sung cho nhau. Sự kết hợp này mang lại sự tinh tế về hương thơm, tannin và cấu trúc. Sự kết hợp khác thường cho phép rượu thể hiện sự cân bằng tuyệt vời, độ sáng và tiềm năng tối đa. Vụ nho sẽ đạt đến đỉnh cao của sự trưởng thành cho đến năm 2048.

Về nhà sản xuất Chateau Angludet – Pháp

Lịch sử của Château d’Angliudet có từ thế kỷ 12, và được đặt theo tên của chủ sở hữu đầu tiên, Chevalier Bernard d’Angliudet. Château sau đó đã đổi chủ nhiều lần, và cuối cùng vào năm 1631, nó đã được chuyển cho Pierre du Mont, một chính trị gia giàu có. Dưới sự cai trị của ông, những vườn nho đã được trồng trên điền trang, và rượu vang rất được ưa chuộng, bằng chứng là giá cao của chúng vào đầu thế kỷ 18. Năm 1776, điền trang đã được Pierre Legas mua lại, người đã tiếp quản việc mở rộng, cải tạo và phát triển các vườn nho. Những nỗ lực của ông đã dẫn đến việc tăng sản lượng và danh tiếng cao. Nhưng thật không may, con cháu của ông không quan tâm đến Château. Sau khi ông qua đời vào năm 1791, điền trang đã được chia cho bốn người con trai của ông, và sau đó lại được chia cho thế hệ tiếp theo. Các vườn nho đã bị bỏ hoang, và sản lượng giảm xuống còn một phần ba so với thời Pierre. Đó là lý do tại sao Chateau không được đưa vào phân loại nổi tiếng năm 1855, đơn giản là không thấy nó ở đâu cả. Chateau mãi mãi được phân loại là Cru Bourgeois. Thực tế này không mấy tốt đẹp đối với những người chủ sau này, nhưng lại có lợi cho những người mua rượu vì hương vị và chất lượng, chứ không phải vì danh hiệu và phân loại lỗi thời.

Sự hồi sinh của Chateau d’Angliudet bắt đầu vào năm 1961, khi Peter Sichel, người sở hữu một phần của Palmer, trở thành chủ sở hữu của nó. Vào thời điểm đó, trong số 80 ha, các vườn nho chỉ chiếm bảy ha. Peter, và sau đó là con trai của ông là Benjamin, người đứng đầu Chateau vào năm 1989, đã dần khôi phục các vườn nho. Ngày nay, chúng bao phủ 32 ha đất cát sỏi. Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (35%) và Petit Verdot (10%) được trồng ở đây. Theo thời gian, một phần đáng kể các vườn nho Notton, thuộc sở hữu của gia đình Lurton, đã được “thêm” vào đất của Chateau. Chúng được quản lý bằng phương pháp xử lý hóa học tối thiểu, Benjamin Sichel thích sử dụng các phương pháp phòng ngừa: ví dụ, trồng cỏ giữa các hàng để ngăn chặn cỏ dại; cắt tỉa nghiêm ngặt các cây nho để giảm năng suất; việc tỉa bớt lá, thúc đẩy nho chín.

Từ năm 2008 , rượu vang từ Chateau d’Angludet đã được đổi tên thành Chateau Angludet.