Rượu vang Barbera & Top 10 chai rượu ngon nhất 2025

Barbera là một loại nho tuyệt đẹp đến từ Piedmont, Ý. Đây chính là bí quyết tạo nên một số loại rượu vang đỏ ngon ngọt, nhẹ nhàng và dễ uống của đất nước này! Mặc dù không nổi tiếng như rượu vang Nebbiolo và Dolcetto, nhưng các nhà sản xuất rượu ngày nay vẫn nỗ lực làm nổi bật hương vị trái cây phong phú và đặc trưng của vùng đất của loại nho cứng cáp này. Vậy, loại rượu này được làm như thế nào?. Những chai rượu vang Barbera nào là tốt nhất mà bạn nên mua? Khám phá mọi thứ bạn cần biết về rượu vang Barbera và giống nho – lịch sử, cách sản xuất, nơi trồng và những loại rượu vang ngon nhất để mua ngay bây giờ. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết về cách dễ nhất để mua và đầu tư vào rượu vang hảo hạng vào năm 2025.

Giống nho và rượu vang Barbera

Barbera là một loại nho rượu vang đỏ tạo ra rượu vang có hương vị trái cây và nhẹ. Nó tạo ra màu tím đậm, gần như đen cho rượu vang. Nó chủ yếu được trồng ở Piedmont, Ý. Nhưng trong thời gian gần đây, nó đã du nhập khắp thế giới đến Argentina, Hoa Kỳ và thậm chí cả Nam Phi.

Loại nho Ý này được dùng để sản xuất rượu vang theo giống cũng như rượu vang pha trộn. Nó thường được pha trộn với nho Nebbiolo có vị chát để làm dịu rượu vang đỏ và làm cho nó dễ uống hơn khi còn trẻ. Người ta cũng dùng nho này để sản xuất rượu vang đỏ sủi bọt của vùng Emilia-Romagna ở miền Bắc nước Ý.

Sự thật thú vị: Vào những năm 1900, nhà tạo giống nho Giovanni Dalmasso đã sử dụng Barbera làm rượu gốc để tạo ra một số giống nho Barbera như Albarossa, Cornarea, Nebbiera, San Michele, Soperga, Ervi, Incrocio Terezi I và các giống nho Nigra. Mặc dù giống nho này có tên giống với Barbera del Sannio, Barbera Sarda và Barbera Bianca, nhưng phân tích DNA cho thấy những giống nho này không có điểm tương đồng về mặt di truyền.

Những loại rượu vang Barbera ngon nhất năm 2025

1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell’Annunziata Barbera d’Alba, Piedmont, Ý

Một trong những loại rượu vang Barbera d’Alba DOC ngon nhất, loại rượu vang mịn, khô này có độ axit cao. Loại rượu vang Piemonteese này có hương vị anh đào đen, việt quất và các hương trái cây đen khác.

2. Coppo Riserva della Famiglia, Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG, Piedmont, Ý

Đây là loại rượu vang Barbera d’Asti có tannin trung bình với hương vị mận, anh đào đỏ và mâm xôi. Loại rượu vang quý hiếm này từ miền bắc nước Ý kết hợp tốt nhất với vịt và các loài chim săn khác.

3. Elio Altare Larigi Langhe Rosso, Piedmont, Ý

Rượu Elio Altare Larigi Barbera năm 2005 tỏa ra hương thơm nồng nàn của gỗ sồi, hoa hồng và trái cây đỏ tươi. Vòm miệng cho thấy tannin đầy đặn với độ axit tươi mát.

4. Cavalier Lorenzo Accomasso ‘Pochi Filagn’ Barbera d’Alba, Piedmont, Ý

Một loại rượu vang Barbera ngọt ngào và đậm đà, loại rượu Barbera năm 2015 này được ưa chuộng vì hương vị đậm đà, tính axit tươi sáng và hương trái cây đỏ tươi.

5. 1996 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d’Asti DOCG, Ý

Rượu vang Barbera d’Asti khô này có độ axit cao và ít tannin. Rượu có màu tím đậm đáng yêu với hương vị trái cây đỏ – hoàn hảo với rau xanh hầm.

6. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d’Alba, Piedmont, Ý

Rượu vang Alba Barbera cổ điển này có tính axit cao và đậm đà với hương thơm nồng nàn của da thuộc và gỗ sồi. Nó cũng có hương trái cây, với vị chua của quả mâm xôi đen và quả việt quất.

7. Cappellano Gabutti Barbera d’Alba 2016, Piedmont, Ý

Một loại rượu vang Barbera Ý cổ điển, loại rượu Cappellano năm 2016 này có đầy đủ hương vị anh đào chua chua, hàm lượng tannin thấp và độ axit cân bằng. Mùi hương có mùi đất tinh tế.

8. Hastae Quorum Barbera d’Asti DOCG, Ý

Một loại rượu vang đậm đà và mạnh mẽ, loại rượu vang Barbera này là một trong những loại rượu ngon nhất của Ý. Rượu có hương vị mận đậm đà trên vòm miệng với độ axit cao và tannin mịn.

9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d’Alba, Piedmont, Ý

Barbera d’Alba DOC là loại rượu vang khô có màu tím đậm. Nó có vị mận, việt quất và anh đào và có hương thơm của da thuộc và khói.

10. Trinchero Vigna del Noce, Barbera d’Asti DOCG, Ý

Rượu vang Barbera năm 1996 này có hương vị Piedmont cổ điển của thuốc lá, chuồng trại và trái cây đen. Đầy đặn và cân bằng trên vòm miệng, rượu có vị anh đào chua dễ chịu.

Vùng rượu vang Barbera nổi tiếng

Ngày nay, rượu vang Barbera được sản xuất ở hầu hết mọi vùng sản xuất rượu vang hàng đầu. Những vùng nổi bật nhất là: 1. Ý Nơi sản sinh ra giống nho này, sau đây là một số vùng sản xuất rượu Barbera chính của:

1. Ý

A. Piedmont

Piedmont (Piemonte) là nơi ra đời của giống nho Barbera. Mặc dù Piedmont nổi tiếng với các loại rượu vang Nebbiolo, Barolo và Barbaresco hảo hạng , Barbera mới là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở vùng Piedmont. Các tên gọi Barbera nổi tiếng nhất ở vùng Piedmont là:

• Asti: “Trái tim” của Barbera ở Ý, nơi nổi tiếng với Nizza Monferrato DOCGrượu vang có hương vị trái cây và vị ngọt ngào để cân bằng độ chua của rượu.
• Alba: Mặc dù Nebbiolo là giống nho chủ đạo của vùng, rượu vang Barbera d’Alba DOC cũng được coi trọng. Rượu vang Barbera d’Alba DOC có hương vị trái cây nồng nàn với màu sẫm.
• Monferrato: Những ngọn đồi nhấp nhô củaMonferrato là nơi sản xuất ra các loại nho Barbera pha trộn thơm ngon. Nho Barbera được pha trộn với Freisa, Grignolino và Dolcetto để tạo ra các loại rượu vang sủi bọt hảo hạng.

B. Lombardy

Lombardy ở miền Bắc nước Ý nổi tiếng với loại rượu vang sủi bọt Oltrepo Pavese thơm ngon – từ loại hơi sủi bọt đến loại frizzante (bán sủi bọt). Nó cũng được dùng để pha trộn nho với nho Croatina trong rượu vang sủi bọt Franciacorta.

C. Emilia-Romagna

Rượu vang Barbera được sản xuất với số lượng nhỏ ở Emilia-Romagna, một vùng lân cận của vùng Piedmont. Colli Piacentini Barbera DOC là một ví dụ tuyệt vời về rượu Barbera ngon từ vùng này. Đây là rượu Barbera 100% với hương vị quả mọng đậm đà.

D. Sardinia

Ba khu vực ở Sardinia trồng nho Barbera – Cagliari, Oristano và Sassari. Ở Cagliari, giống nho này được gọi là Barbera Sarda và chủ yếu được sử dụng như một loại nho bổ sung để tăng độ axit cho các hỗn hợp khác.

2. Nam Phi

Nam Phi có hai vùng sản xuất rượu vang Barbera chính.

A. Thành phố Cape

Cape Town nổi tiếng với loại rượu vang Altydgedacht Barbera – một loại rượu vang làm từ 100% giống nho Barbera được ủ trong thùng gỗ sồi hơn 12 tháng.

B. Overberg

Overberg ở tỉnh Western Cape là nơi sản xuất phần lớn rượu vang Nam Phi. Giống nho Barbera được trồng ở một vườn nho nhỏ – The Drift Wine Estate – và chỉ được sử dụng để làm ra rượu vang Barbera 100% khi vụ thu hoạch đạt hoàn hảo.

3. Hoa Kỳ

Barbera được những người nhập cư Ý mang đến Hoa Kỳ vào thế kỷ 19. Ngày nay, có hơn 4000 ha trồng nho Barbera ở Hoa Kỳ. California là một trong những vùng trung tâm sản xuất loại rượu vang Ý này, có vị ngọt hơn một chút so với rượu vang Ý.

Cây Barbera chủ yếu được trồng ở Sierra Foothills thuộc Quận Amador để làm ra loại rượu vang Amador Barbera được ưa chuộng. Thung lũng Napa, Quận Sonoma, Paso Robles, Lodi, Lake Country và Thung lũng Trung tâm cũng sản xuất rượu vang Barbera theo giống nho.

Gary Barbera ở Paso Robles là loại bia Barbera nổi tiếng của California, được biết đến với hương vị Ý. Rượu Barbera cũng được sản xuất ở Oregon và Washington.

4. Argentina

Nho Barbera đã du nhập vào Argentina cùng với những người nhập cư Ý.

A. Mendoza

Mendoza nổi tiếng với các loại rượu vang pha trộn làm từ nho Barbera và họ nho Barbera. Những loại rượu này có hương vị trái cây và hoàn hảo để uống khi còn trẻ.

B. San Juan

Vùng rượu vang San Juan nằm dưới chân dãy núi Andes nổi tiếng với giống nho Malbec . Nhưng trong những năm gần đây, giống nho Barbera cũng đã được trồng ở đây.

5. Các vùng rượu vang Barbera khác

Barbera cũng được sản xuất ở các quốc gia khác như Úc, Brazil, Uruguay, Slovenia, Hy Lạp và Romania. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp Barbera del Monferrato hoặc Barbera d’Asti Superiore tại cửa hàng rượu địa phương của bạn. Nếu bạn sống ở Piedmont, bạn cũng có thể ghé vào một trong những nhà máy rượu và mua một hoặc hai chai!

Hương vị của rượu vang Barbera

Mặc dù Barbera nổi tiếng với hương vị trái cây nhưng hương vị của nó lại khác nhau tùy theo vùng sản xuất.

Barbera Thế giới mới so với Barbera Thế giới cũ

Barbera “Old World” từ các vùng sản xuất rượu vang châu Âu được làm bằng phương pháp sản xuất rượu vang truyền thống.

Chúng có xu hướng có tính axit cao với hương gia vị mạnh hơn. Mặt khác, rượu vang Barbera New World, đặc biệt là ở California và Nam Phi, có xu hướng đậm đà với hương vị trái cây nồng nàn.

Nhìn chung, rượu vang Barbera cũng có hương vị chính là dâu tây và mâm xôi. Rượu Barbera non cũng có hương thơm nồng nàn của quả mâm xôi đen.

Cách phục vụ rượu vang Barbera và kết hợp các món ăn

Hầu hết rượu Barbera của Ý đều ngon nhất khi uống khi còn trẻ. Một chai rượu Barbera ủ trong thùng gỗ sồi có thể mất tới một thập kỷ để thể hiện hương vị của nó.

Rượu Barbera có tính axit phù hợp nhất với các món ăn thịnh soạn và phong phú. Dùng rượu vang với nấm cục, thịt thú rừng (ăn kèm rau xanh hầm), cơm risotto, mì ống và phô mai fondue.

Độ axit tự nhiên của rượu cũng khiến nó trở thành thức uống hoàn hảo khi dùng kèm bánh anh đào hoặc món tráng miệng mâm xôi!

3 Sự thật thú vị hơn về Barbera

1) Barbera đã quyến rũ những người yêu thích rượu vang từ rất lâu trước khi có Cabernet Sauvignon. Các nhà nghiên cứu về rượu vang đã tìm ra nguồn gốc của Barbera từ thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên – 1000 năm trước khi Cabernet Sauvignon xuất hiện!

2) Rượu vang Barbera không trải qua quá trình lên men malolactic cho đến những năm 1970.

3) Những người làm rượu Barbera ở Quận Amador và Sierra Foothills tại California ủ rượu của họ trong thùng gỗ sồi Pháp – một phương pháp không phổ biến giúp tăng cường hương vị của rượu Barbera.

Lịch sử tóm tắt của rượu vang Barbera

Nó bắt đầu ở những ngọn đồi nhấp nhô của Monferrato, Piedmont, Ý. Hồ sơ Nhà thờ năm 1246 của thị trấn Ý xinh đẹp này cho thấy các vườn nho đã được thuê để trồng giống nho Barbera. Vào những năm 1800 và 1900, những nhà sản xuất rượu vang Ý chuyển đến Hoa Kỳ đã mang theo nho Barbera. Barbera được trồng ở California cho đến khi lệnh cấm được ban hành và nhiều vườn nho lịch sử này đã bị phá hủy.

Năm 1986, rượu Barbera đã trải qua một vụ bê bối khá lớn ở quê hương Piedmont. Khi phát hiện ra rượu quá loãng, Giovanni và Daniele Ciravegna ( nhà sản xuất rượu Ý ) đã thêm methanol vào rượu một cách bất hợp pháp. Kết quả là hơn 30 người đã tử vong và nhiều người khác bị mù.

Sau vụ tai nạn này, chính phủ Ý đã thắt chặt các hạn chế và quy định quản lý hoạt động sản xuất rượu vang trong khu vực. Ngày nay, các nhà sản xuất rượu vang cẩn thận trồng loại nho đỏ này và hết sức chú trọng để sản xuất rượu vang bằng các kỹ thuật hiện đại, an toàn.

Nghề trồng nho Barbera

Barbera là giống nho làm rượu khỏe mạnh có thể cho năng suất cao ngay cả khi điều kiện không hoàn hảo. Nhưng năng suất cao hơn có nghĩa là chất lượng trái cây thấp hơn. Đó là lý do tại sao các nhà sản xuất rượu cắt tỉa các cây nho Barbera thành các cụm nhỏ.

Ngoài ra, cây nho được trồng trên các sườn dốc thấp hơn bên dưới các cây nho Nebbiolo vì nho có thể chín sớm hơn, ngay cả khi ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Barbera thích đất trồng nho có chứa canxi cacbonat hoặc hỗn hợp cát và đất sét, gọi là đất thịt pha sét.

Thực hành sản xuất rượu vang Barbera

Vì Barbera có tính axit cao nên các nhà sản xuất rượu sử dụng một số kỹ thuật để làm dịu hương vị của nó và tạo ra loại rượu Barbera cân bằng hơn.

Vụ thu hoạch diễn ra vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 khi nho chín hơn – tạo ra loại rượu vang có hương vị trái cây với độ axit thấp hơn.

Các nhà sản xuất rượu vang Barbera truyền thống sử dụng thời gian ngâm kéo dài để tạo ra hương vị đất mạnh mẽ cho rượu vang.

Rượu được lên men trong thùng gỗ sồi tạo nên hương vị cay nồng.

Người làm rượu thực hiện quá trình lên men malolactic để chuyển hóa axit malic có tính axit thành axit lactic để làm mềm rượu.

Cuối cùng, nhà sản xuất rượu ủ rượu trong thùng gỗ sồi để tăng thêm hương vị đất phong phú cho rượu và mang lại cho rượu kết cấu mịn màng.

Mua, xây dựng bộ sưu tập rượu vang dễ dàng hơn!

Barbera là loại rượu vang đỏ khô tuyệt vời cho bữa tối yên tĩnh hoặc bữa sáng muộn kết hợp với thịt và các món ăn cay. Mặc dù hiện tại không phải là loại rượu đáng đầu tư, nhưng có thể là một loại trong tương lai.

Để xây dựng danh mục đầu tư rượu vang đáng giá, bao gồm rượu vang Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu vang Dom Perignon danh tiếng – Topruouang.n chính là đối tác đầu tư rượu vang tốt nhất của bạn.

Chi tiết > Rượu vang Barbera ngon nhất