Rượu vang Chile Sena

Rượu vang Chile Sena là 1 chai vang đỏ Cao cấp của nhà sản xuất Vina Sena danh tiếng vùng Aconcagua Valley của Chile. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này là 1 trong số đó. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Chile Sena rất sang trọng

Màu sắc” Rượu có màu đỏ tím đậm.

Hương thơm: Loại rượu này gây tò mò với hương thơm sang trọng, đa diện, được dệt từ các nốt hương của quả mâm xôi, quả việt quất, anh đào, gia vị, gỗ sồi và gỗ đàn hương.

Nếm: Hương vị của rượu tròn trịa, cân bằng, với kết cấu đậm đặc, hương thơm của quả anh đào khô, quả mâm xôi, nho đỏ, gia vị cay và gỗ đàn hương, tannin mượt mà và dư vị dai dẳng.

Kết hợp ẩm thực: Loại rượu này hoàn hảo như một loại rượu khai vị và đồ uống tiêu hóa, đồng thời cũng có thể là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt, thịt thú săn và pho mát.

Giới thiệu về rượu vang Chile Sena cao cấp

“Sena” là một loại rượu vang đỏ của Chile được làm từ sự pha trộn của 5 loại nho chọn lọc được trồng ở vùng Aconcagua.

Sản xuất rượu:

Thu hoạch được thu thập bằng tay vào các hộp nhỏ và sau đó được phân loại hai lần. Quá trình lên men được thực hiện riêng biệt cho từng giống. Dịch nha được lên men trong thùng thép ở nhiệt độ được kiểm soát 24-30 ° C, bơm hàng ngày. Đối với Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec và Carmenere, quá trình lên men kéo dài khoảng 19-25 ngày và đối với Petit Verdot – khoảng 6-8 ngày. Rượu được ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp, nơi cũng diễn ra quá trình lên men malolactic. Vào tháng 1 năm 2004, trong một buổi thử rượu mù quáng ở Berlin, Jancis Robinson, một nhà phê bình rượu nổi tiếng, đã gọi rượu Seña là “một bước đột phá trong sản xuất rượu vang Chile ” . Sau đó, buổi nếm thử còn bao gồm các loại rượu vang Pháp thuộc hạng Premier Grand Cru và một số loại rượu vang nổi tiếng nhất của Ý và Chile. Rượu vang Senya 2001 nhận được đánh giá cao hơn các loại rượu vang nổi tiếng như Chateau Lafite, Chateau Margaux, Chateau Latour, cũng như Tignanello, Sassicaia và Guado al Tasso.

Nhãn chai:

Nhãn của rượu Seña được thiết kế dưới dạng một bản thảo cổ với một con dấu trên đó viết những từ tiếng Tây Ban Nha có chữ ký của Edward Chadwick: “Seña là sự kết hợp của hai gia đình đoàn kết bởi tình yêu Chile, bị thu hút bởi niềm đam mê cho vùng đất này và theo đuổi sự xuất sắc.” Những người sáng tạo ra loại rượu này – những nhà sản xuất rượu xuất sắc Eduardo Chadwick và Robert Mondavi – đã nhấn mạnh sự hoàn hảo của loại rượu này với màu xanh sáng của lapis lazuli, vốn rất đậm đà của vùng Andes, trên một con dấu tròn độc đáo, do đó nói rằng “Segna” là một viên ngọc quý trong số lượng lớn các loại rượu vang Chile.

Giới thiệu về nhà sản xuất Vina Sena

Trong tiếng Tây Ban Nha, từ “sena” rất giàu ý nghĩa và có nghĩa là một dấu hiệu đặc biệt hoặc chữ ký cá nhân. Nhà máy rượu Viña Sena , được thành lập vào năm 1995, là một loại “dấu hiệu đặc biệt” của Chile, sản xuất các loại rượu độc đáo đã trở thành biểu tượng của ngành sản xuất rượu vang Chile. Trong chuyến thăm đầu tiên tới Chile vào năm 1990, Robert Mondavi đã nhận ra tiềm năng to lớn của vùng lãnh thổ Chile trong việc sản xuất rượu vang ngon. Trong chuyến thăm của mình, ông đã gặp Eduardo Chadwick, người sở hữu nhà máy rượu vang Vina Errazuriz, được thành lập vào năm 1870, đã sản xuất rượu vang Chile chất lượng trong hơn một trăm năm. Họ phát hiện ra rằng họ có chung niềm đam mê với rượu vang và cả hai đều theo đuổi triết lý phấn đấu để đạt được sự xuất sắc trong sản xuất rượu vang. Vì vậy, họ đã hình thành mối quan hệ hợp tác để sản xuất ra loại rượu đẳng cấp thế giới có tên là “Sena”.

Vườn nho Vina Sena có diện tích 350 ha và nằm cách Thái Bình Dương 41 km, trong Thung lũng Aconcagua. Các vườn nho được trồng trên những ngọn đồi hướng Đông Bắc ở độ cao 290-500 mét. Đất được thoát nước tốt, bao gồm sỏi, đá và mùn.