Sicily

Sicily là hòn đảo lớn nhất ở Biển Địa Trung Hải, từng là ngã tư của các nền văn minh cổ đại. Ngày nay, nó tự hào là một trong những ngành công nghiệp rượu vang năng động nhất Châu Âu. Mặc dù là một phần của Ý, nhưng bề rộng cảnh quan của Sicily chỉ xấp xỉ một quốc gia nhỏ.

Hướng dẫn vùng rượu vang Sicily

Phong cảnh ngoạn mục, những tòa nhà baroque tráng lệ, những tàn tích cổ xưa từ Magna Grecia và ẩm thực hoàn hảo kết hợp với rượu vang ngon, đây chỉ là danh sách ngắn gọn về mọi thứ mà Sicily có thể cung cấp.

Hòn đảo lớn nhất ở Địa Trung Hải là nơi sinh sống của nhiều người và mỗi người trong số họ đều để lại một số di sản của mình ở đây, biến Sicily thành một hòn đảo đa văn hóa. Ở Sicily, bạn vẫn có thể tận hưởng một kỳ nghỉ thư giãn, phiêu lưu trên núi lửa Etna hoặc nhâm nhi một ly rượu vang tại một trong nhiều nhà máy rượu vang của hòn đảo.

Bản đồ vùng rượu vang Sicily – Ý

Chi tiết bản đồ vùng rượu vang Sicily dưới đây:

Huyền thoại & Sự thật

Theo truyền thuyết, Dionysus (vị thần rượu vang, làm rượu vang, trồng nho, khả năng sinh sản, sự điên rồ trong nghi lễ, sân khấu và sự xuất thần tôn giáo của người Hy Lạp cổ đại) đã mang niềm vui và rượu vang đến Sicily. Nhưng ngoài truyền thuyết ra, thực tế là rượu vang đã được sản xuất trong hàng ngàn năm ở Sicily.

Có bằng chứng cho thấy các thương nhân Mycenaean đã trồng nho ở Quần đảo Aeolian vào khoảng năm 1.500 trước Công nguyên. Khi người Hy Lạp định cư ở Sicily vào thế kỷ thứ 8, họ không thể thiếu “oinos”, loại rượu yêu thích của họ và vì vậy họ đã giới thiệu nhiều giống nho khác nhau.

Phục hưng nghề trồng nho ở Sicilia

Trong 20 năm qua, văn hóa rượu vang của Sicily đã chứng kiến ​​những thay đổi to lớn, điều này được khẳng định qua nhiều giải thưởng quốc tế mà các nhà sản xuất rượu vang Sicilia giành được – một số loại rượu vang ngon nhất của Ý đến từ Sicily. Một thế hệ nhà sản xuất mới đang khai thác hết tiềm năng của khí hậu đảo đáng mơ ước, các giống nho địa phương và đất đai màu mỡ.

Hiện tại, đảo Sicily có 112.700 ha vườn nho, bao gồm cả đảo núi lửa Pantelleria ở phía tây nam và quần đảo Aeolian ở phía đông bắc, vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Ý. Vùng sản xuất rượu vang Sicilia đã đầu tư vào các phương pháp sản xuất bền vững trong hơn 20 năm. Hòn đảo này hiện đang dẫn đầu ở Ý: 83% vườn nho do các nhà sản xuất Assovini chế biến là hữu cơ.

Rượu vang thần thánh của vùng rượu vang Sicily

Mặc dù khí hậu nóng và khô ở vùng sản xuất rượu vang Sicily, nhưng rượu vang trắng vẫn nhiều hơn rượu vang đỏ. Kết quả tuyệt vời của những điều kiện tự nhiên này là rượu Marsala , loại rượu vang tăng cường từ vùng đất sản xuất rượu vang Sicily, vốn thống trị thị trường trong lịch sử.

Tuy nhiên, kể từ giữa những năm 1990, rượu vang đỏ cũng đã phát triển vì các nhà máy rượu vang bản địa và mới đến đã trồng các giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon, Merlot và Syrah. Những đồn điền mới này hầu như đều nằm ở phía tây hòn đảo, dễ dàng tiếp cận thủ đô Palermo.

Tên gọi: Từ tháng 9 năm 2005, có loại rượu vang đầu tiên và duy nhất được phân loại DOCG. Có 23 loại rượu vang DOC trong vùng rượu vang Sicily, nhưng chúng chỉ chiếm khoảng 5% tổng diện tích vườn nho. Tuy nhiên, có những loại rượu vang được phân loại IGT tuyệt vời.

Một đặc điểm đặc biệt là nền tảng của DOC Sicily (từ năm 2012), bao gồm lãnh thổ của toàn bộ hòn đảo và có thể xuất hiện trên nhãn như một phần bổ sung “Sicilia”. Bạn có thể nếm thử DOC Sicily tại nhà máy rượu đáng ngạc nhiên này, nơi vùng đất này tỏa sáng với mặt trăng. Do đó, nguồn gốc Sicilia cũng có thể được làm rõ trong các tên gọi DOC ít được biết đến hơn. Ví dụ, nhà máy rượu Limonio sản xuất tên gọi riêng của mình, Limonio.

Hơn nữa, cả rượu vang trắng khoáng từ Catarrato, Carricante và Minella , nhưng trên hết, loại rượu vang Rosso dell’ Etna thanh lịch từ Nerello Mascalese và Nerello Cappuccio hiện đang thu hút sự chú ý của những người yêu thích rượu vang trên toàn thế giới, vì có rất ít loại rượu vang này. Bạn có thể xếp những loại rượu vang đỏ từ Etna này vào giữa loại rượu vang Burgundy và Barbaresco ngon nhất.

Loại rượu vang ngọt được ưa chuộng nhất hiện nay là Passito di Pantelleria, một loại rượu Moscato (Zibibbo) làm từ nho khô của hòn đảo nhỏ nổi tiếng ở phía tây nam, gần Tunisia hơn là Sicily.

Điều gì làm cho rượu vang từ Etna trở nên đặc biệt?

Núi Etna là một ngọn núi lửa đang hoạt động thỉnh thoảng phun trào. Nhiều chuyên gia và người sành sỏi coi rượu vang của Núi Etna là những ngôi sao. Và điều làm cho rượu vang Etna trở nên đặc biệt chính là thổ nhưỡng và đất đai. Những cây nho được trồng trên các ruộng bậc thang và ở độ cao lớn khiến việc sử dụng thiết bị cơ giới trở nên khó khăn và hầu hết công việc đều được thực hiện thủ công.

Ngoài ra, đất Etna rất giàu chất dinh dưỡng từ núi lửa mang lại những đặc tính và khoáng chất đặc biệt cho rượu vang. Đặc biệt, rượu vang trắng phát triển mạnh trên các sườn núi màu mỡ cao tới gần 1000 mét, trái ngược với vùng đất nóng bên trong, nơi có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm.

Các giống nho của vùng rượu vang Sicily – Một thành công quốc tế

Kể từ thời kỳ thực dân Phoenicia khi những cây nho đầu tiên được trồng, vùng sản xuất rượu vang Sicily đã trải qua rất nhiều thay đổi và sự thống trị về văn hóa. Điều này cũng ảnh hưởng đến các giống nho được sử dụng trong sản xuất rượu vang. Một số giống nho này là giống bản địa và có từ nhiều thế kỷ trước, còn một số khác là giống mới được nhập khẩu.

Các giống nho đỏ chiếm khoảng 33% tổng số vườn nho của vùng rượu vang Sicily và được thống trị bởi Nero d’Avola, tiếp theo là Perricone và Nerello Mascalese, một trong những giống nho được đánh giá cao nhất bằng cách nào đó ẩn dưới cái bóng của Nero d’Avola. Nerello Cappuccio rất thường được pha trộn với Nerello Mascalese. Và chúng ta không nên bỏ lỡ Frappato, nơi sản xuất rượu vang hồng ngọc với sắc tím. Rượu vang đỏ quốc tế: Cabernet Sauvignon, Merlot và Syrah. Nero d’Avola được coi là giống nho nguyên bản của Sicily. Rượu vang đen thành phẩm thường được pha trộn với Merlot hoặc Cabernet Sauvignon và có đặc điểm là hương vị mịn màng.

Đối với các giống nho trắng, nó chiếm hai phần ba tổng số vườn nho. Catarratto Bianco Comune, Inzolia và Grillo là những giống nho được yêu thích nhất ở Sicily. Tuy nhiên, Grecanico và Zibibbo (Muscat) cũng được ưa chuộng ở đây. Rượu vang trắng từ nho Catarratto có màu vàng với chút xanh lục và thể hiện một bó hoa trắng tinh tế, hương thơm của cam quýt chín. Bên cạnh đó, rượu vang trắng từ vùng rượu vang Sicily thể hiện khoáng chất đặc biệt và độ axit cân bằng. Ngoài nho bản địa, nho Chardonnay và Trebbiano cũng tìm thấy một ngôi nhà thoải mái ở vùng đất Sicilia.

Giống nho Carrasco cũng là cơ sở cho nhiều loại rượu vang trắng khác, bao gồm cả Inzolia ngọt và thơm. Lý tưởng cho rượu vang trắng có hương vị, thường được đào tạo thành cây bụi (Albarello), được bảo vệ bằng những bức tường đá khỏi gió liên tục.

Những câu hỏi thường gặp về vùng rượu vang Sicily

1. Vùng sản xuất rượu vang Sicily nằm ở đâu?

Sicily là một hòn đảo của Ý, nằm ở trung tâm Biển Địa Trung Hải. Đây là hòn đảo lớn nhất trên Biển Địa Trung Hải và cũng là ở Ý. Sicily và vùng rượu vang của nó là một trong năm vùng tự trị của Ý, có tên chính thức là Regione Siciliana.

2. Những tiểu vùng và tên gọi nổi tiếng nhất ở Sicily là gì ?

Các tiểu vùng nổi tiếng nhất ở Sicily là Núi Etna (nổi tiếng với hoạt động núi lửa đáng kinh ngạc), Vittoria, Noto và Faro. Vùng rượu vang Sicily có những loại rượu vang tuyệt vời từ các tên gọi Marsala, Alcamo Rosso, Alcamo, Etna Rosso, Etna Bianco và Cerasuolo di Vittoria.

3. Các giống nho chính ở Sicily là gì ?

Trong số các giống nho bản địa và quốc tế, một số loại nho bạn có thể tìm thấy trong rượu vang Sicilia là Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Grillo và Inzolia.

4. Loại rượu vang nào là ngon nhất để thử ở Sicily?

Phong cảnh tuyệt đẹp của đảo Sicily đan xen giữa thổ nhưỡng lịch sử với nghề trồng nho. Một loại rượu vang tuyệt vời để thử ở Sicily là Nero d’Avola, có thể là loại rượu vang Silician nổi tiếng thế giới. Loại nho đỏ đậm này được trồng khắp Sicily và tạo nên sự pha trộn tuyệt vời với Frappato, trên nhãn Cerasuolo di Vittoria DOCG.

5. Sicily, Ý nổi tiếng về điều gì?

Một đặc điểm tự nhiên đáng kinh ngạc là bộ mặt của Sicily là ngọn núi Etna phi thường và hùng vĩ. Thường xuyên hoạt động với những đợt phun trào ấn tượng, Etna là ngọn núi lửa hoạt động lớn nhất ở châu Âu.