Rượu vang Ý Massetino Toscana

Rượu vang Ý Massetino Toscana là 1 chai vang đỏ Cao cấp của nhà sản xuất Tenuta dell’Ornellaia nổi tiếng đến từ vùng Tuscany nổi tiếng của Ý. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Ý Massetino Toscana

Màu sắc: Rượu có màu hồng ngọc đậm.

Hương thơm: Rượu thu hút bởi hương thơm đa dạng, phong phú, trong đó, giống như một bản giao hưởng, các nốt hương của quả lý chua, gia vị, thuốc lá ngọt, than chì và đá phiến hòa quyện vào nhau.

Nếm: Rượu thể hiện hương vị tươi sáng, cân bằng hoàn hảo với kết cấu mượt mà, hương dâu đen, anh đào, thuốc lá, sô cô la đen và khói, tannin rõ rệt và dư vị kéo dài đến khó tin.

Kết hợp ẩm thực: Rượu rất hợp với các loại thịt chiên hoặc nướng, các món ăn cay, thịt thú rừng và pho mát lâu năm.

Giới thiệu về rượu vang Ý Massetino Toscana

Vào đầu những năm 1980, những cây nho đầu tiên được trồng ở phía tây đối diện với vùng đất giàu đất sét của sườn đồi Masseto. Các nghiên cứu địa chất đã gợi ý rằng đây có thể là một địa điểm đặc biệt và các cuộc chiến giữa nhà nghiên cứu oenologist nổi tiếng André Tchelistcheff và người sáng lập trồng Merlot thay vì lựa chọn Cabernet Sauvignon an toàn hơn đã trở thành huyền thoại. Ngay từ vụ thu hoạch đầu tiên, đặc tính độc đáo của rượu vang từ vườn nho được trồng dọc theo mạch đất sét xanh Plyocen này đã rõ ràng cho tất cả mọi người có thể nhìn thấy (và nếm thử). Đã hơn 30 năm trôi qua kể từ những bước đi đầu tiên đó.

ho được thu hoạch bằng tay vào thùng 15 kg. Sau khi tách cuống và nghiền nhẹ, nho được chuyển sang bể bê tông bằng trọng lực mà không cần bơm. Mỗi lô riêng lẻ của vườn nho đều được ủ rượu riêng biệt. Quá trình lên men diễn ra một cách tự nhiên với các loại nấm men bản địa ở nhiệt độ khoảng 25-28°C, được bơm hai hoặc ba lần một ngày và tách các giai đoạn khi cần thiết. Tổng thời gian ở trong bể dao động từ 21 đến 25 ngày. Quá trình lên men Malolactic diễn ra trong thùng gỗ sồi, với 50% gỗ sồi mới. Sau 12 tháng ủ đầu tiên, rượu được pha trộn và đưa trở lại thùng ủ trong ba tháng nữa trước khi đóng chai.

Giới thiệu về nhà làm rượu vang Ý Tenuta dell’Ornellaia

Việc tìm kiếm chất lượng tuyệt đối và một phương pháp phát triển sản xuất rượu vang Ý mới đã dẫn đến ý tưởng tạo ra Tenuta dell’Ornellaia – một nơi có tiềm năng vô hạn, được quản lý bởi những người khôn ngoan và giàu kinh nghiệm, những người luôn nỗ lực biến mọi loại rượu cổ điển thành một kiệt tác. Nhà máy rượu Tenuta dell’Ornellaia được thành lập bởi Marquis Lodovico Antinori, đại diện của gia đình sản xuất rượu Antinori nổi tiếng, vào năm 1981, nó nằm ở khu vực đẹp nhất của Tuscany. Ngay từ đầu, mục tiêu của công ty là tạo ra những loại rượu vang hảo hạng. Nhờ niềm đam mê và sự cống hiến, kết hợp với thổ nhưỡng độc đáo và khí hậu đặc biệt, rượu vang được sản xuất ở đây đã đạt được thành công và danh tiếng vượt trội, đồng thời nhà máy rượu Tenuta dell’Ornellaia đã trở thành một trong những nhà máy quan trọng nhất trên thế giới.

Triết lý của Tenuta dell’Ornellaia dựa trên việc theo đuổi chất lượng cao. Các vườn nho của điền trang này nằm ở Bolgheri, một tiểu vùng Tuscan nằm gần bờ biển Tyrrhenian. Khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa và đất đai tuyệt vời tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình chín nho. Tổng diện tích vườn nho là 97 ha; các vườn nho trồng các giống sau: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot. Công nghệ sản xuất cho từng loại nho cụ thể được lựa chọn dựa trên đặc điểm của vụ thu hoạch, nho chỉ được thu hoạch bằng tay khi đạt được độ chín tối ưu. Để tôn vinh vùng đất độc đáo và quý giá, nho từ mỗi vườn nho được lên men riêng biệt. Nhờ những người đặt cả trái tim và tâm hồn vào công việc của mình, loại rượu vang “Super Tuscan” thực sự độc đáo và tuyệt vời đã được tạo ra. Ngày nay trang trại là một phần của tập đoàn Marchesi de’Frescobaldi , thuộc sở hữu của gia đình rượu vang Frescobaldi nổi tiếng – một trong những nhà sản xuất rượu vang tốt nhất ở Ý.