Rượu vang Ý Caramia Salice Salentino

Rượu vang Ý Caramia Salice Salentino là 1 chai vang ngon Giá rất hợp lý đến từ nước Ý. Đất nước nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon say đắm lòng người. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Chai rượu vang đỏ Cantele Caramia Salice Salentino Puglia

Một số từ mang âm hưởng cổ xưa, vang vọng qua thời gian và các ngôn ngữ. Niger Mavros là một trong số đó hai từ có cùng nghĩa là “đen” trong tiếng Latin và tiếng Hy Lạp. Hai nền văn minh đã giao thoa vô số lần ở trung tâm Địa Trung Hải. Cũng giống như giống nho Negroamaro này, đã hấp thụ ánh sáng và bóng tối của vùng đất chúng ta qua nhiều thế kỷ. Loại rượu vang này ra đời từ một ý tưởng đơn giản nhưng táo bạo: kể câu chuyện về giống nho Negroamaro một cách chân thực nhất. Không gỗ sồi, không che đậy, không thỏa hiệp. Chỉ sử dụng thùng thép không gỉ – để bảo toàn hương thơm tinh khiết và sự tươi mát của một giống nho không cần tô điểm vẫn được nhớ đến.

Rượu vang Ý Caramia Salice Salentino được sản xuất từ ​​giống nho Cantele Negroamaro trồng tại xã Guagnano thuộc tỉnh Lecce, vùng Salento. Nho được thu hoạch vào giữa tháng 9. Quả nho được tách cuống và ép. Nước ép nho thu được trải qua quá trình ngâm ủ 6-7 ngày. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát 24-25°C. Rượu được ủ trong các thùng thép không gỉ. Rượu ngon khi còn trẻ, nhưng sau 2-3 năm ủ trong chai, hương thơm trở nên tinh tế hơn và vị chát dịu hơn.

Thưởng thức rượu vang Ý Caramia Salice Salentino Cantele

Màu sắc: Rượu Caramia Salice Salentino có màu đỏ ruby ​​tươi sáng với ánh tím – thể hiện sự trẻ trung và tính chân thực của giống nho.

Hương thơm: Mạnh mẽ nhưng hài hòa, với hương thơm của anh đào chín, mận, hoa violet và thoang thoảng vị tiêu đen. Hương thảo mộc nổi bật cùng với sắc thái khoáng chất gợi nhớ đến đất đỏ vùng Salento.

Mùi vị: Khi nếm thử, rượu có vị trực tiếp và mượt mà, với độ tươi mát cân bằng và vị chát nhẹ nhàng, hài hòa. Vị rượu đậm đà và thanh thoát, phù hợp với hương thơm. Hậu vị đọng lại chút vị đắng dễ chịu, đặc trưng của giống nho này. Đây là phiên bản chân thực và dễ uống nhất của Negroamaro – thể hiện trọn vẹn tinh túy của nó.

Kết hợp ẩm thực: Tươi mát, đơn giản và dễ uống, loại rượu Negroamaro này lý tưởng cho các món ăn mộc mạc, đậm đà hương vị mà không quá béo ngậy hay cầu kỳ. Độ tươi mát và vị chát nhẹ nhàng khiến nó trở thành sự kết hợp tuyệt vời cho những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Tuyệt vời khi dùng kèm với súp đậu, trứng tráng thảo mộc, bánh mặn, gà nướng hoặc mì Ý với sốt cà chua tươi hoặc cà tím. Trong ẩm thực Salento , nó kết hợp hoàn hảo với thịt ngựa hầm, parmigiana di melanzane, sagne ncannulate với sốt cà chua, hoặc bánh bao chiên. Nó cũng rất hợp với các món ăn truyền thống của người nông dân như fave e cicoria (đậu fava và rau diếp dại) hoặc pezzetti di cavallo al sugo (thịt ngựa hầm sốt cà chua).