Rượu vang Ý Amarone Mater Domini Veneti

Rượu vang Ý Amarone Mater Domini Veneti là 1 chai vang ngon Cao cấp đến từ vùng Veneto, Ý. Đây là chai vang ngon được làm từ các giống nho Giống nho Giống nho Corvina, Corvinone, Rondinella. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang đỏ Amarone Mater Domini Veneti

Màu sắc: Rượu Amarone Mater Domini Veneti có màu đỏ garnet đậm.

Hương thơm: Rượu vang này quyến rũ với hương thơm sang trọng, phong phú, giống như một bản giao hưởng, hương vị của trái cây đen chín, cây bụi, đinh hương, tuyết tùng, gỗ sồi, thuốc lá và gia vị hòa quyện vào nhau.

Mùi vị: Rượu có hương vị tròn đầy, cân bằng với kết cấu bao trùm, hương trái cây và tannin mịn màng cùng dư vị kéo dài.

Kết hợp: Rượu được dùng kèm với các món thịt chiên, thịt hầm, các món nướng, rất hợp với thịt thú rừng và được khuyên dùng với pho mát.

Giới thiệu rượu vang Ý Amarone Mater Domini Veneti

Domini Veneti là dòng rượu vang cao cấp nhất của hợp tác xã Valpolicella Negrar, chủ sở hữu đất đai lớn nhất vùng Valpolicella Classico. Domini Veneti là kết quả của một dự án dài hạn nhằm xác định những mảnh đất tốt nhất trong vùng, giảm sản lượng và từ đó cải thiện chất lượng rượu vang. Cái tên Domini Veneti gợi nhớ đến thời kỳ vùng đất Valpolicella còn là một phần của Cộng hòa Venice hùng mạnh.

“Mater” Amarone della Valpolicella Classico Riserva là một loại rượu vang đỏ cao cấp được làm từ hỗn hợp ba giống nho: Corvina, Corvinone và Rondinella. Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10, sau đó trải qua quá trình lên men appassimento trong 130 ngày. Vào giữa tháng 2, nho được ép cẩn thận bằng máy ép khí nén. Quá trình ngâm lạnh kéo dài 15 ngày, tiếp theo là quá trình lên men ở nhiệt độ 12-23°C. Quá trình ngâm vỏ nho kéo dài 35 ngày. Rượu được ủ 36 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp từ Allier và Nevers, sau đó thêm 12 tháng trong chai.