Rượu vang trắng Tenuta Corte Giacobbe Soave

Rượu vang trắng Tenuta Corte Giacobbe Soave là 1 chai vang Cao cấp đến từ tiểu vùng Soave, Veneto, Ý. Đây là chai vang được làm từ các giống nho Garganega nổi tiếng của vùng. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị của rượu vang Ý Tenuta Corte Giacobbe Soave DOC

Màu sắc: Rượu Tenuta Corte Giacobbe Soavec có màu vàng rơm nhạt rất thú vị với những ánh phản chiếu màu xanh lục.

Hương thơm: Rượu vang này sở hữu hương thơm phức tạp và đa chiều, được dệt nên từ các nốt hương của trái cây có hạt, trái cây họ cam quýt, hoa dại và thảo mộc hoang dã. Những sắc thái khoáng chất tinh tế càng làm tăng thêm nét quyến rũ đặc biệt cho bó hoa hương thơm.

Nếm: Rượu vang có hương vị tươi mát, thanh khiết, vị trái cây rõ rệt với độ chua sảng khoái, khoáng chất tươi sáng và vị đắng nhẹ của hạnh nhân ở hậu vị khô.

Thưởng thức: Loại rượu này rất lý tưởng để khai vị và cũng rất hợp với các món cá và thịt trắng, hải sản, salad rau củ và phô mai.

Giới thiệu rượu vang trắng Tenuta Corte Giacobbe Soave DOC

Rượu vang trắng khô Tenuta Corte Giacobbe, Soave DOC, là một loại rượu vang thanh lịch được làm từ nho Garganega trồng trong các vườn nho của điền trang Tenuta Corte Giacobbe, thuộc sở hữu của gia đình Dal Cero. Các vườn nho nằm ở vùng đồi núi Ronca, trên sườn của hai ngọn núi lửa đã tắt, Calvarina và Crocetta, trên đất núi lửa giàu khoáng chất, mang lại đặc tính khoáng chất cho rượu vang. Loại đất này được cấu tạo từ dung nham và đá tuff, hình thành do các vụ phun trào trong kỷ Miocene khoảng 40 triệu năm trước.

Khí hậu ôn hòa, đặc trưng bởi sự chênh lệch đáng kể giữa nhiệt độ ngày và đêm, và các luồng không khí từ dãy Alps tạo điều kiện thuận lợi cho sự chín muồi của nho. Điền trang tuân thủ triết lý tác động tối thiểu đến môi trường, thu hoạch nho hoàn toàn bằng tay. Sau quá trình ngâm lạnh ngắn (24 giờ ở 5°C) trên vỏ nho, nước ép nho được lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát là 16°C. Rượu được ủ trên cặn mịn ít nhất ba tháng trong các thùng thép không gỉ với quá trình khuấy trộn hàng tuần, và sau khi đóng chai, tiếp tục ủ thêm ít nhất 45 ngày trong chai.