Rượu vang Pháp Le Seuil de Mazeyres

Rượu vang Pháp Le Seuil de Mazeyres là 1 chai vang đỏ ngon đến từ tiểu vùng Pomerol, Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang đỏ Le Seuil de Mazeyres Pomerol

Màu sắc: Rượu Le Seuil de Mazeyres có màu đỏ ruby ​​rực rỡ.

Hương thơm: Rượu vang có hương thơm phong phú với các nốt hương của lý chua đỏ, anh đào, dâu tằm, trái cây đen, hòa quyện cùng sắc thái của đất, thuốc lá và hoa hồng.

Nếm: Rượu có vị mềm mại, phức tạp, rất tươi mát, đậm đà nhưng tinh tế và hài hòa, với kết cấu mượt mà, độ chua sống động và hậu vị kéo dài với hương thơm của bánh mì nướng, trái cây đen và cam thảo.

Thưởng thức: Loại rượu này rất hợp với thịt đỏ và thịt trắng, nấm, mì ống, xúc xích và phô mai.

Nhiệt độ thưởng thức: Nên dùng ở nhiệt độ phòng 15-17 độ C

Giới thiệu rượu vang Pháp Le Seuil de Mazeyres Pomerol

“Le Seuil de Mazeyres” là loại rượu vang thứ hai của Château Mazeyres, được sản xuất với cùng sự chăm chút và tỉ mỉ như loại rượu vang chính. Rượu được làm từ các giống nho Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot, trồng trên những vườn nho hữu cơ với đất sét pha sỏi và đất sét pha cát. Tuổi trung bình của cây nho là 30 năm. Nho được thu hoạch bằng tay từ ngày 12 tháng 9 đến ngày 3 tháng 10 năm 2019. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát trong các thùng thép không gỉ. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ lớn (foudres và barriques) (42%), cũng như các thùng thép và bể bê tông hình trứng (58%) trong 11 tháng.

Năm 2015 ở Pomerol bắt đầu với mùa đông khô hơn và mùa xuân mát hơn so với những năm trước. Mùa hè nóng và đặc biệt khô hạn. Nhiệt độ đạt tới 41°C (106°F) vào cuối tháng 7. Tuy nhiên, nhờ vị trí gần biển, thảm họa đã được ngăn chặn. Khi mùa thu hoạch đến gần, các nhà sản xuất rượu vang lo ngại hạn hán có thể làm mất cân bằng chất lượng rượu. May mắn thay, lượng mưa vào tháng 9 đã tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chín. Nó làm tăng sức sống của cây nho, đảm bảo cấu trúc tannin thanh lịch và đạt được sự cân bằng và hài hòa mà những loại rượu vang Bordeaux hảo hạng nhất mang lại. Rượu vang năm nay có hương thơm, màu sắc đậm đà, tròn trịa, mềm mại và tươi mát dễ chịu.

Giới thiệu về Château Mazeyres – Pháp

Lâu đài Mazeyre trải rộng trên vùng đất Pomerol, trên mảnh đất cổ xưa, được minh chứng bằng những tàn tích La Mã cổ và những mảnh gốm sứ còn sót lại liền kề. Nghề làm rượu vang đã được thực hiện ở đây từ lâu, và vào thế kỷ 19, lâu đài sở hữu 30 hecta vườn nho tuyệt đẹp. Đến thế kỷ 20, lâu đài đã mất đi một phần ba diện tích đất đai và bị phá hủy một phần. Năm 1988, lâu đài, cùng với những vườn nho và công viên cây cối xung quanh, được mua lại bởi quỹ hưu trí Pháp “Caisse de Retraite de la Société Générale”. Alain Moyer được bổ nhiệm làm người quản lý lâu đài, với nhiệm vụ khôi phục lại vẻ huy hoàng trước đây của nó.

Bước đầu tiên là tăng diện tích trồng nho từ 10 lên 22 ha. Các vườn nho được tổ chức lại, một số cây nho được nhổ bỏ và thay thế, có tính đến việc lựa chọn đúng giống nho và loại đất. Các cây nho nằm trên sườn dốc thấp hơn, nơi đất chủ yếu là hỗn hợp đất sét, sỏi và cát. Các cây nho, có tuổi trung bình 30 năm, được trồng với mật độ 6.000 cây/ha. Giống nho Merlot chiếm 80% diện tích và Cabernet Franc chiếm 20%. Năng suất được điều chỉnh ở mức 48 hectolit/ha và được thu hoạch bằng tay.