Rượu vang Pháp Chateau Pichon Longueville Baron Pauillac

Rượu vang Pháp Chateau Pichon Longueville Baron Pauillac 1 chai vang đỏ Cao cấp phân hạng Grand Cru Classe 1855 đến từ tiểu vùng Pauillac nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Pichon Longueville Baron

Màu sắc: Rượu có màu tím ruby ​​đậm với sắc mâm xôi.

Nếm: Rượu có hương vị sang trọng, đậm đà, trọn vẹn với cấu trúc trang nhã, hương phúc bồn tử đen, quả mâm xôi, crème de Cassis, dâu đen, da, đất và than chì, tannin mượt mà và dư vị kéo dài.

Hương thơm: Rượu có hương thơm vô cùng sạch sẽ, phong phú với hương nho đen, sắc thái tinh tế của cà phê, tông màu khói và gỗ sồi.

Kết hợp ẩm thực: Rượu kết hợp hài hòa với các món thịt, thịt gia cầm, thịt thú rừng và rau. Bổ sung hoàn hảo hương vị của phô mai.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Pichon Longueville Baron Pauillac

Rượu vang Chateau Pichon Longueville Baron được tạo ra từ những cây nho mọc chủ yếu ở vùng lãnh thổ lịch sử của họ. Rượu có vị tannin đậm đà, mạnh mẽ, đồng thời có hương vị thanh lịch. Nó có tiềm năng lão hóa đáng kinh ngạc. Các vườn nho của Chateau Pichon Longueville Baron chiếm 73 ha đất sỏi điển hình, trên đó trồng 65% Cabernet Sauvignon và 35% Merlot. Cabernet Franc, từng chiếm 5%, hiện không được trồng. Nho được thu hoạch bằng tay, quả được tách cuống và lên men ở nhiệt độ được kiểm soát 28-30°C trong thùng thép không gỉ. Sau quá trình lên men malolactic, rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp trong thời gian lên tới 18 tháng, sử dụng 80% thùng mới và 20% thùng đã qua sử dụng một năm.

Về nhà sản xuất Chateau Pichon Longueville Baron – Pháp

Năm 1686-1689, Pierre de Rosen thành lập một trong những điền trang lớn nhất ở Pauillac. Nhưng di sản không mang tên ông vì nó được trao làm của hồi môn cho con gái của Pierre, người đã kết hôn với chủ tịch đầu tiên của quốc hội Bordeaux, Nam tước de Longueville Jacques de Pichon. Trong 250 năm, một trong những vườn nho lớn nhất ở Bordeaux này chỉ thuộc về một gia đình. Năm 1850, Nam tước Joseph de Pichon Longueville chia vườn nho cho 5 người con của mình. Hai con trai của ông sau đó đã hợp nhất các bộ phận của mình và thành lập Chateau Pichon Longueville Baron , và các con gái của ông – Chateau Pichon Longueville Baron Comtesse de Lalande. Tuy nhiên, các con của nam tước chỉ để lại hai người thừa kế: Nam tước Raoul de Pichon Longueville thừa kế Chateau Pichon-Longueville Baron, và Nam tước Virginia de Pichon Longueville thừa kế Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Nam tước Virginia de Pichon Longueville sau đó kết hôn với Bá tước Henri de Lalande và trở thành Nữ bá tước Comtes de Lalande. Năm 1855, trong quá trình phân loại các vườn nho ở Bordeaux, dưới thời Napoléon III, cả hai loại Chateaus đều đạt được danh hiệu Loại Cru thứ hai. Vào đầu thế kỷ 20, cả hai lâu đài, trong tình trạng cạnh tranh liên tục, đều ở trong tình trạng khá tồi tệ, một trong những nguyên nhân dẫn đến điều này là do chủ sở hữu của cả hai khu đất thường xuyên thay đổi.

Cuộc sống mới của Chateau Pichon Longueville Baron bắt đầu sau năm 1987, khi lâu đài được mua lại bởi công ty bảo hiểm AXA, công ty cũng sở hữu Chateau Suduiro, Petit Village và Chateau Pibran. Những người chủ mới đã khôi phục hoàn toàn lâu đài và mời Jean-Michel Caze từ Château Lynch-Bages đến giám sát quá trình sản xuất và tình trạng của các vườn nho. Một số tiền khổng lồ đã được đầu tư vào việc xây dựng một hầm rượu hiện đại và một dây chuyền đóng chai mới. Jean-Michel Kaz đã làm khá nhiều việc để đảm bảo chất lượng rượu vang được sản xuất trở nên cao hơn nhiều. Ngày thu hoạch đã được thay đổi, chất lượng lựa chọn quả mọng được cải thiện, tỷ lệ thùng gỗ sồi mới được tăng lên và việc sản xuất nhãn hiệu rượu thứ hai bắt đầu.