Rượu vang Pháp Chateau Petrus Pomerol

Rượu vang Pháp Chateau Petrus Pomerol là 1 chai vang đỏ Cao cấp đến từ tiểu vùng Pomerol nổi tiếng của Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Petrus Pomerol

Màu sắc: Rượu Petrus Pomerol có màu đỏ hồng ngọc pha chút ánh tím.

Hương thơm: Rượu có hương thơm nồng nàn, sâu lắng và đa dạng. Rượu kết hợp hương trái cây chín và hương mâm xôi đen đậm đà cùng vị chát thanh lịch. Một bó hoa sang trọng, hào phóng và quyến rũ.

Nếm: Hương vị tinh tế và sống động của rượu có độ cô đặc tốt, cấu trúc tuyệt vời và kết cấu mềm mại, mịn màng. Bảng màu chủ đạo là hương trái cây và quả mọng được bao quanh bởi tannin mịn và sắc thái vani tinh tế. Hậu vị kéo dài, hài hòa và đáng nhớ.

Kết hợp ẩm thực: Rượu này thật tuyệt vời khi dùng làm rượu khai vị cũng như kết hợp với ẩm thực Tây Ban Nha và Ý: mì ống, thịt nướng Neapolitan, gà Tây Ban Nha ngâm rượu sherry và nhiều món khác. Món này cũng được phục vụ cùng các món ăn Pháp tinh tế hơn: gan ngỗng, nấm cục và thịt bê trắng. Petrus là sự kết hợp tuyệt vời với giăm bông, Gorgonzola và các loại phô mai xanh khác.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Petrus Pomerol

Rượu Petrus là một trong những loại rượu hiếm và đắt nhất trên thế giới. Trên nhãn của loại rượu vang huyền thoại này, bằng chữ màu đỏ tươi, chỉ có một từ: “Petrus”, không phải “Chateau Petrus”, bởi vì một lãnh chúa thực sự vĩ đại không cần đến danh hiệu. Chạm vào ly Petrus là đặc quyền chỉ dành cho một số ít người được chọn. Được bao quanh bởi một luồng hào quang huyền diệu của sự bí ẩn và lòng tôn kính sâu sắc, Petrus được săn đón đến mức giá của một chai rượu vang từ một vụ mùa ngon tăng vọt. Rượu vang này được sản xuất từ ​​sự pha trộn của các giống nho Merlot và Cabernet Franc được trồng trên loại đất độc đáo giàu đất sét xanh và sắt, có khả năng giữ nước trong thời gian dài ngay cả trong những năm nóng nhất.

Loại rượu vang huyền thoại có chất lượng cao nhất này được sản xuất với số lượng rất hạn chế và được các nhà sưu tập vô cùng săn đón. Sản lượng rượu Petrus hàng năm rất hạn chế và thường được phân bổ trước cho các công ty giao dịch, vì vậy bạn nên nhanh chóng bổ sung nó vào bộ sưu tập của mình ngay khi có cơ hội, vì theo thời gian, giá của nó có thể tăng lên nhiều lần. Đặc biệt, loại rượu vang năm 1982 đã lập kỷ lục thế giới và được bán đấu giá tại Hồng Kông năm 2009 với giá 94.000 đô la!

Về nhà sản xuất Chateau Petrus – Pháp

Ý nghĩa của Petrus:

Tên Petrus bắt nguồn từ tiếng Latin ‘petra’ có nghĩa là ‘đá’. Vườn nho nơi sản xuất rượu vang nằm trên một cao nguyên ở vùng Pomerol của Bordeaux, Pháp, nơi có đặc điểm là đất đá. Rượu được làm hoàn toàn từ nho Merlot được trồng trên một vườn nho nhỏ rộng 11,4 ha thuộc sở hữu của gia đình Moueix.

Petrus được coi là một trong những loại rượu vang tuyệt vời và đắt nhất thế giới, nổi tiếng với hương vị đậm đà, đầy đặn với hương trái cây sẫm màu, nấm cục, da thuộc và gia vị. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi nhiều năm, mang đến hương vị phức hợp và tinh tế.

Điều gì làm cho thổ nhưỡng của Petrus trở nên độc đáo?

Đất sét của Petrus có tuổi đời ít nhất là 40 triệu năm. Sỏi dày trên cao nguyên xung quanh chỉ có tuổi đời là 1 triệu năm. Có hai lớp đất sét ở Petrus. Lớp đất sét sẫm màu trên cùng dày từ 60 đến 80 cm. Nhưng đó là lớp đất bên dưới độc đáo không có ở bất kỳ vườn nho nào khác. Đất này chứa đầy đất sét màu xanh lam đậm, rất đặc và sâu.

Khi loại đất sét này hấp thụ nước, nó trở nên không thấm nước. Các phân tử nước có thể thâm nhập vào các khoảng trống phân tử giữa các lớp đất sét. Khi những tháng mùa hè khô hạn đến, cây nho vẫn có thể hấp thụ độ ẩm rất cần thiết.

Hầu hết các mảng đất sét xanh trên cao nguyên Pomerol có tổng diện tích khoảng 15 ha. Petrus là duy nhất vì toàn bộ vườn nho rộng 11,5 ha của nó nằm ngay trên đỉnh đất sét.

Những con người đằng sau huyền thoại:

Jean-Francois Moueix và các con của ông – bao gồm cả Jean Moueix, người đã lãnh đạo toàn bộ hoạt động tại Estate vào năm 2009 – hiện là chủ sở hữu của Petrus. Olivier Berrouet là nhà sản xuất rượu vang của Petrus kể từ vụ nho năm 2009 và là người kế nhiệm cha ông, người có vụ nho đầu tiên vào năm 1964.

Nho được thu hoạch bằng tay. Quá trình lên men rất nhẹ nhàng và diễn ra trong các thùng xi măng. Rượu được ủ trong 50% gỗ sồi Pháp mới từ 12 đến 18 tháng.

Rượu này được các nhà sưu tập và người sành rượu trên khắp thế giới săn đón và được bán với giá cao tại các cuộc đấu giá. Sản lượng có hạn, kết hợp với chất lượng, độ hiếm và danh tiếng đặc biệt, đã khiến nó trở thành một trong những loại rượu được thèm muốn và mang tính biểu tượng nhất trên thế giới.