Rượu vang Pháp Chateau Nenin Pomerol

Rượu vang Pháp Chateau Nenin Pomerol là 1 chai vang đỏ Cao cấp từ tiểu vùng Pomerol, Bordeaux nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Nenin Pomerol

Trong ly, Pomerol từ Château Nenin có màu tím sáng.

Nghiêng kính một chút, có thể thấy sự chuyển màu sang màu đỏ garnet ở các cạnh. Khi xoay ly, người ta có thể cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo trong loại rượu vang đỏ này, vì nó không nổi bật như nước, siro hay rượu mùi trên thành ly. Trên mũi, rượu vang đỏ Château Nenin này có tất cả các loại dâu tằm, quả mâm xôi, quả việt quất và nho đen. Như thể điều đó chưa ấn tượng lắm, quế, sô cô la đen và vani cùng hòa quyện.

Château Nenin Pomerol tự giới thiệu với những người sành rượu một cách khô ráo một cách dễ chịu. Loại rượu vang đỏ này không bao giờ thô hay ít mà tròn và mịn. Trên vòm miệng, kết cấu của loại rượu vang đỏ cân bằng này mượt mà và bùi một cách tuyệt vời. Cuối cùng, loại rượu vang đỏ có thể bảo quản được từ vùng trồng nho Bordeaux này cuối cùng đã truyền cảm hứng với độ dài tuyệt đẹp. Lại có gợi ý về dâu đen và dâu tằm.

Khuyến nghị thực phẩm cho Pomerol của Château Nenin Loại rượu vang đỏ đến từ Pháp này được thưởng thức tốt nhất ở nhiệt độ 15 – 18°C. Nó kết hợp hoàn hảo với thịt cừu hầm với đậu xanh và quả sung khô, ớt nhồi hoặc gan bê nướng với táo, hành tây và sốt giấm balsami

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Nenin Pomerol

Theo gia đình Delon, Château Nénin là hình ảnh thu nhỏ của một loại Pomerol “vin de garde” (rượu dùng để nằm) tuyệt vời. Nó kết hợp sức mạnh và sự sang trọng, sự phức tạp và sự cân bằng, sự tinh khiết và tinh tế. Sự gia tăng dần dần lượng Cabernet Franc trong các vườn nho mang lại cho rượu vang độ căng, sự khác biệt và độ tươi mới. Để thực sự đánh giá cao khả năng lão hóa của Grand Vin, bạn có thể cần phải kiên nhẫn. Giống như tất cả các loài Pomerol vins de garde vĩ đại, Château Nénin nở hoa theo thời gian.

Với một vườn nho rộng 32 ha, Chateau Nénin là một phần của tên gọi Pomerol ở hữu ngạn Bordeaux . Đất đai đặc biệt của nó được đặc trưng bởi sự hiện diện của nhiều loại đất khác nhau, được tạo thành từ đất sét silic và sỏi, thạch anh, đá granit, xỉ sắt và đá cuội bazan. Đối với niên vụ 2013 này, vụ thu hoạch diễn ra từ ngày 1 tháng 10 đến ngày 13 tháng 10 năm 2013 . Château Nénin 2013 được làm từ hỗn hợp merlot (67%) và cabernet franc (33%). Château Nénin 2013 là một giá trị chắc chắn của tên gọi Pomerol.

Quá trình sản xuất rượu vang Château Nenin Pomerol

Cơ sở cho loại rượu Cuvée Pomerol hạng nhất và cân bằng tuyệt vời của Château Nenin là nho Cabernet Franc và Merlot. Sau khi thu hoạch nho, nho được đưa ngay đến nhà máy sản xuất rượu. Ở đây chúng được sắp xếp và chia nhỏ một cách cẩn thận. Sau đó quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát. Quá trình lên men được theo sau bởi quá trình lão hóa.

Về nhà sản xuất Chateau Nenin  nước Pháp

Lịch sử

Château Nénin đã sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt vời ở trung tâm vùng Pomerol, trong đó Grand Vin chỉ được sản xuất trên những lô đất tốt nhất, nằm trên cao nguyên Pomerol. Gia đình Delon , chủ sở hữu lịch sử của Médoc Châteaux Léoville Las Cases và Potensac , đã mua lại Château Nénin từ anh em họ của họ thuộc gia đình Despujol vào năm 1997. Kết quả là tài sản này vẫn thuộc về cùng một gia đình kể từ năm 1847. Ngay sau khi tài sản được bán được mua lại, một cuộc tái cơ cấu sâu sắc đã được thực hiện để biến nó thành một trong những Crus vĩ đại nhất ở hữu ngạn. Ngay khi mua được bất động sản này, Jean-Hubert Delon đã ngay lập tức đảm nhận công việc lớn, nhận thức được tiềm năng phi thường của khu bất động sản này. Các vườn nho được tái cơ cấu rộng rãi, các mảnh đất mới được trồng, những mảnh đất khác bị nhổ đi và trồng lại, thiết bị sản xuất được xem xét lại, mở rộng và phát triển hoàn toàn để sản xuất ra những loại rượu vang ngon nhất từ ​​​​những trái nho lộng lẫy được sinh ra trên vùng đất đặc biệt này. Các loại rượu vang, năm này qua năm khác, ngày càng mang lại độ chính xác, sang trọng và cân bằng hơn, vượt xa ảnh hưởng của “cổ điển”. Việc tìm kiếm sự hoàn hảo và tiến bộ là thường xuyên, đồng thời thúc đẩy tất cả các đội của họ làm việc với niềm đam mê cải tiến Grand Vin du Château Nénin và nhãn hiệu khác của nó, “ Fugue de Nénin “, được sản xuất trên các lô đất liền kề, bên dưới cao nguyên.

Terroir & Rượu vang

Vườn nho hiện tại có diện tích 32 ha nhưng chỉ có 8 ha được sử dụng để tạo ra Grand Vin. Các nghiên cứu địa chất đã chỉ ra sự hiện diện của 23 loại đất khác nhau, với các tỷ lệ cát, sỏi, đất sét và sét sỏi khác nhau. Vườn nho bao gồm 70% Merlot và 30% Cabernet Franc , những cây nho có tuổi thọ trung bình là 27 năm (một số Merlots đã hơn 100 tuổi!). Những cây nho được trồng lại gần đây sau khi mua lại là kết quả của quá trình chọn lọc hàng loạt, được thực hiện trên những cây nho từ Enclos de Léoville Las Cases. Vườn nho tọa lạc tại một vị trí lý tưởng trên sườn phía nam của cao nguyên Pomerol, một vị trí đắc địa có vị trí lý tưởng cho phép nho chín hoàn hảo. Công việc của vườn nho rất tỉ mỉ và kỹ lưỡng: các hoạt động được thực hiện trong môi trường xanh với sự chú ý kỹ lưỡng giúp vườn nho luôn ở trạng thái vệ sinh lý tưởng. Quá trình lên men được thực hiện theo cách truyền thống, rượu sau đó được pha trộn trước khi ủ trong thùng. Đối với các loại rượu vang cuối cùng, 5% sản lượng được ủ trong bình TAVA.