Rượu vang Pháp Chateau Larmande

Rượu vang Pháp Chateau Larmande là 1 chai vang đỏ Grand Cru Classe Cao cấp đến từ tiểu vùng Saint-Emillion nổi tiếng của Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Larmande Saint-Emillion

Màu sắc: Rượu Chateau Larmande có màu đỏ hồng đậm.

Hương thơm: Loại rượu này quyến rũ với hương thơm sang trọng, giống như một bản giao hưởng, hương vị của rượu anh đào, quả việt quất và mứt mận hòa quyện vào nhau, bổ sung thêm sắc thái của hoa violet, cây sassafras, tinh dầu đinh hương và cây bụi.

Nếm: Rượu có hương vị đầy đủ, phong phú và đậm đà với hương trái cây đen đặc trưng, ​​kết cấu mịn màng, độ chua tươi và hậu vị kéo dài với hương khoáng chất, chút hương sô cô la, quả óc chó và hoa violet.

Kết hợp ẩm thực: Rượu này hợp với các món thịt đỏ, mì ống với nước sốt thịt, thịt lợn và pho mát.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Larmande Grand Cru Classe

Chateau Larmande, Saint-Emilion Grand Cru AOC là một loại rượu vang đỏ khô hảo hạng được làm từ nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon được trồng trên đất sét đá vôi và đất cát cách Saint-Emilion 1200 mét. Độ tuổi trung bình của những cây nho là 30 năm. Thu hoạch được hái bằng tay. Tại nhà máy rượu, quả mọng được lưu trữ trong một căn phòng đặc biệt trong 24 giờ, làm mát. Nước ép được chuyển bằng trọng lực vào các thùng lên men bằng thép không gỉ, nơi quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát. Bắt đầu từ vụ thu hoạch năm 2018, 10% rượu được ủ trong các bình đất nung. Độ xốp của các bình đất nung làm tăng tác dụng của oxy, giúp làm mềm kết cấu và giữ được độ sáng của hương thơm trái cây. 90% còn lại được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Quá trình ủ mất từ ​​​​14 đến 18 tháng.

Những nhà sản xuất rượu vang Bordeaux hy vọng có một vụ thu hoạch lớn vào năm 2018 sau đợt sương giá thảm khốc năm 2017 đã phải thất vọng. Mưa lớn vào đầu mùa dẫn đến nấm mốc, và mưa đá ở một số khu vực cũng làm hỏng mùa màng. Sau đó, thời tiết thay đổi đáng kể. Một mùa hè nóng và khô với mức bức xạ mặt trời kỷ lục đã làm cạn kiệt nguồn dự trữ nước và dẫn đến tình trạng căng thẳng về nước. Trong khi mùa sinh trưởng khó khăn, thời tiết lý tưởng vào cuối mùa đã giúp nho chín tốt. Nhiệt độ vừa phải và mưa nhẹ tạo ra thời điểm tối ưu để thu hoạch, tùy thuộc vào độ chín của từng giống nho. Năng suất thấp hơn đáng kể so với bình thường, nhưng chất lượng thì tuyệt vời.

Về nhà sản xuất Chateau Larmande – Pháp

Chateau Larmande là một trong những tòa nhà lâu đời nhất ở Saint-Emilion, những tài liệu đầu tiên đề cập đến lâu đài có từ năm 1585. Vào đầu thế kỷ trước, khu điền trang này được tặng làm quà cưới cho Alice Capdemoorlaine và Fernand Ménéret, ba thế hệ gia đình họ đã làm việc chăm chỉ vì lợi ích của Chateau Larmande. Năm 1990, Jean Ménéret đã bán lâu đài cho tập đoàn bảo hiểm Pháp La Mondiale, tập đoàn này hiện đang làm mọi cách có thể không chỉ để duy trì sự hùng vĩ trước đây của Chateau mà còn đưa rượu vang Chateau Larmande lên một tầm cao mới. Chateau sở hữu 20 ha vườn nho. Chateau Larmande tuân thủ triết lý trồng nho bền vững và bảo vệ đa dạng sinh học. Năm 2018, chứng chỉ Haute Valeur Environnementale (HVE 3) đã được cấp và công ty bắt đầu sử dụng bình gốm đất nung để ủ rượu vang. Du lịch rượu vang đã phát triển mạnh mẽ kể từ năm 2019.