Rượu vang Pháp Chateau Durfort-Vivens

Rượu vang Pháp Chateau Durfort-Vivens là 1 chai vang Cáo cấp đến từ tiểu vùng Margaux,Bordeaux nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Durfort-Vivens Margaux

Màu sắc: Rượu Chateau Durfort-Vivens có màu đỏ ruby ​​với những vệt màu tím.

Hương thơm: Hương thơm phong phú, phức hợp và hài hòa lan tỏa trong ly với chút hương anh đào, mâm xôi đen, nho đen, khoáng chất, cây bụi, thảo mộc và gỗ sồi.

Nếm: Thể hiện hương vị đậm đà, tròn đầy, phong phú với kết cấu mịn màng, hương trái cây-balsamic và tannin mịn màng trong dư vị kéo dài.

Kết hợp ẩm thực: Rượu sẽ rất hợp với các món thịt, đặc biệt là thịt chiên và nướng, và sẽ rất hợp với pho mát và pa tê.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Durfort-Vivens Margaux

Chateau Durfort-Vivens, Margaux AOC 2-me Grand Cru Classe là một loại rượu vang rất ngon, là biểu hiện tuyệt vời của tên gọi Margaux hảo hạng, tạo nên sự cân bằng đáng chú ý giữa vị ngọt, sự tươi mát và sức mạnh. Rượu vang này được làm từ nho Merlot và Cabernet Sauvignon. Việc thu hoạch được thực hiện thủ công. Sau khi lên men, rượu được ủ trong bình đất nung (1/3) và trong thùng gỗ sồi (2/3).

Về nhà sản xuất Chateau Durfort-Vivens – Pháp

Lịch sử của Château Durfort-Vivant bắt đầu vào thế kỷ 12 nhờ gia tộc quyền lực Durfort de Duras, những người đã mua lại đất đai ở vùng Margaux. Gia đình này đã sở hữu lâu đài trong bảy thế kỷ. Năm 1824, lâu đài được Monsieur de Vivant mua lại và đổi tên thành Durfort-Vivant. Theo phân loại năm 1855, được lập ra tại Triển lãm thế giới ở Paris, Château Durfort-Vivant được công nhận là một trong năm loại rượu vang Deuxiemes Crus của Margaux. Lâu đài này đang ở thời kỳ đỉnh cao danh tiếng, rượu vang ở đây bán chạy hơn các loại rượu vang Deuxiemes Crus khác. Một trong những người ngưỡng mộ rượu vang Chateau là Thomas Jefferson, đại sứ Hoa Kỳ tại Pháp và là tổng thống tương lai của Hoa Kỳ, một người sành rượu vang. Năm 1937, khu điền trang này được công ty sở hữu Château Margaux mua lại và trong nhiều năm, nho từ Château Durfort-Vivant đã được sử dụng để làm rượu vang Château Margaux. Năm 1961, Lucien Lurton, đại diện của gia đình các cổ đông chính của Château Margaux, một người yêu thích và bảo trợ cho vùng đất rượu vang, đã tiếp quản Château Durfort-Vivant và tái lập vườn nho đặc biệt này cùng hoạt động sản xuất rượu vang dưới nhãn hiệu Durfort-Vivant. Từ năm 1992, lâu đài được quản lý bởi con trai của Lucien, Gonzage Lurton.

Các vườn nho của Château Durfort-Vivant hiện chiếm 32 ha đất sỏi đặc trưng của Margaux. Mật độ trồng nho là 6.500 ngàn cây/ha. Trong số các giống nho được trồng, Cabernet Sauvignon chiếm ưu thế, chiếm 70% diện tích vườn nho. Phần diện tích còn lại được chia giữa Merlot (20%) và Cabernet Franc (10%). Trong quá trình lên men rượu với nhiệt độ bắt buộc được kiểm soát, người ta sử dụng các thùng chứa làm từ nhiều loại vật liệu khác nhau – xi măng, gỗ và thép không gỉ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, trong đó 40% được thay mới hàng năm. Gonzage Lurton không chỉ đóng vai trò là người quản lý mà còn tham gia vào quá trình tạo ra rượu vang, cùng với các chuyên gia về rượu Yves Glory và Jacques Bousseno. Loại rượu chính của Chateau là “Chateau Durfort-Vivens”. Các loại rượu vang thứ hai được tung ra dưới tên “Vivens” và “Relais de Durfort-Vivens”.

Lịch sử của Château Durfort-Vivens có từ thế kỷ 14 khi gia đình Durfort de Duras chuyển đến Margaux và xây dựng lâu đài. Vài thế kỷ sau, Robert-Adrien Labat de Vivens trở thành chủ sở hữu duy nhất và đặt tên cho lâu đài vào năm 1824, từ đó, lâu đài trở thành Château Durfort-Vivens. Château Margaux, thuộc sở hữu của gia đình Lurton, đã mua lâu đài vào năm 1937. Terroir trải dài trên 55 ha trên các sườn núi sâu. Việc thu hoạch được thực hiện thủ công. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ, xi măng và thép không gỉ. Quá trình ủ rượu kéo dài trung bình 18 tháng trong các thùng gỗ sồi từ loại Bordeaux (được làm mới hàng năm từ 35 đến 45%). Kể từ năm 2013, Château Durfort-Vivens đã chuyển sang chứng nhận hữu cơ.