Rượu vang Pháp Chateau Cap de Mourlin

Rượu vang Pháp Chateau Cap de Mourlin là 1 chai vang đỏ Grand Cru Classe Cao cấp đến từ tiểu vùng Saint-Emillion nổi tiếng của Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Cap de Mourlin Saint-Emillion

Màu sắc: Rượu Chateau Cap de Mourlin có màu tím đậm pha chút ánh tím.

Hương thơm: Rượu có hương thơm nồng nàn với hương cam thảo, nho đen và trái cây chín ngọt.

Nếm: Một loại rượu vang mạnh mẽ với hương vị đậm đà, tròn đầy và tannin mịn màng.

Kết hợp ẩm thực: Rượu này hợp với thịt bò bít tết đỏ, thỏ, chim cút và gà lôi.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Cap de Mourlin Grand Cru Classe

Vườn nho Vườn nho rộng 14 ha của Château Cap de Mourlin nằm trên sườn phía bắc của Saint-Émilion, trên đất sét-đá vôi và đất sét-silic. Vườn nho chủ yếu được trồng Merlot , cùng với một lượng nhỏ Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Quá trình sản xuất rượu và lão hóa Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ bên ngoài, sau đó là quá trình lên men malolactic trong thùng gỗ sồi. Sau đó, rượu được ủ trong 15 đến 18 tháng trong hỗn hợp 50% thùng gỗ sồi mới và 50% thùng gỗ sồi đã qua sử dụng.

Về nhà sản xuất Chateau Cap de Mourlint – Pháp

Chateau Cap de Mourlin 1976 được phục vụ vào năm 1984 tại Cung điện Elysee trong một bữa tối do ngài François Mitterrand, Tổng thống Pháp, tổ chức để vinh danh ngài Shimon Peres, Thủ tướng Israel. Gia đình Capdémourlin đã sở hữu đất đai ở Saint-Emilion từ năm 1580 và đặt tên cho ngôi làng nhỏ nơi con cháu họ đã sinh sống liên tục trong 400 năm. Khu vực này trước đây được gọi là Artugon, nhưng nó đã thuộc về gia đình trong một thời gian dài đến nỗi mọi người đã quên tên cũ của nó và đã gọi nó là Capdémourlin. Khu điền trang được phân loại là Grand Cru Classé trong phân loại năm 1958. Năm 1983, Jacques Capdémourlin đã hợp nhất hai phần của vườn nho, vốn đã được chia trong nhiều năm giữa cha và chú của ông, tạo thành tổng cộng 60 ha. Công việc quan trọng đã được thực hiện để tái thiết điền trang và trang bị cho nó những thiết bị công nghệ hiện đại nhất để sản xuất và ủ rượu vang (các phòng lên men có điều hòa không khí mới và hầm chứa thùng có kiểm soát nhiệt độ đã được xây dựng).

Vườn nho Château Cap de Murlin có vị trí lý tưởng trên sườn phía bắc của Saint-Emilion trên đất sét-vôi và đất cát. Độ tuổi trung bình của những cây nho là 34 năm. Nho được trồng theo hướng tôn trọng môi trường. Các lô đất được xác định bằng GPS. Vụ thu hoạch được hái bằng tay vào các hộp nhỏ có đục lỗ. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép có kiểm soát nhiệt độ bên ngoài và mất tối thiểu 3 tuần. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong các thùng gỗ sồi mới. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi kéo dài 15-18 tháng. Sản lượng hàng năm trung bình là 70.000 chai.