Rượu vang Pháp Chateau Calon Segur Saint-Estephe

Rượu vang Pháp Chateau Calon Segur Saint-Estephe là 1 chai vang đỏ Cao cấp phân hạng Grand Cru Classe 1855 đến từ tiểu vùng Saint-Estephe nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Calon-Segur Saint-Estephe

Màu sắc: Rượu có màu tím ruby ​​đục.

Nếm: Hương vị của rượu có tannin ngọt như nhung, độ axit thấp, hương vị phong phú của anh đào đen và nho đen, được bổ sung bởi các sắc thái của caramel và gia vị. Kết thúc còn dài.

Hương thơm: Hương thơm của rượu rất sạch sẽ, tràn ngập hương mận, quả mâm xôi và nho đen, cũng như các sắc thái của thuốc lá, nhựa đường và sắt.

Ẩm thực” Rượu được phục vụ cho bít tết, thịt thú săn, pho mát lâu năm.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Calon Segur Saint-Estephe

Lịch sử của cái tên Château-Kalon Segur bắt nguồn từ thời Gallo-La Mã và phần đầu tiên của tên nó được nhận từ việc đặt tên thị trấn là “Kalon”, nơi có lâu đài và phần thứ hai – trong thời kỳ nắm giữ về tài sản của Hầu tước de Segur. Chính dưới sự hướng dẫn nghiêm ngặt của ông về rượu vang.

Chateau Calon-Segur – rượu vang đỏ khô được tạo ra từ nho thu hoạch từ những cây nho 35 tuổi. Dịch nha được lên men kéo dài trong 3 tuần với Merlot riêng biệt lên men malolactic một phần. Quá trình chiết xuất rượu diễn ra trong thùng gỗ sồi mới và kéo dài 18 tuần. Việc đóng chai được thực hiện sau khi làm rõ nhưng không lọc. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng Vintage 2012 trong khoảng thời gian từ 2017 đến 2025.

Về nhà sản xuất Chateau Calon-Segur – Pháp

Lịch sử

Có rất nhiều tài liệu tham khảo về lịch sử ở làng Calon, nơi có tên gọi một chiếc thuyền nhỏ được sử dụng vào thời Trung Cổ để vận chuyển gỗ từ bờ này sang bờ khác. Vào thế kỷ 18, Château Calon Ségur thuộc về Nicolas Alexandre de Ségur, biệt danh là Hoàng tử vườn nho. Trái tim tô điểm cho nhãn hiệu Calon gợi nhớ tâm linh của người chủ nhà mang tính biểu tượng này. Năm 1855, Château đạt được cấp bậc Tăng trưởng được Phân loại Thứ ba. Từ năm 1894 đến năm 2012, tài sản được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong gia đình Gasqueton. Château được mua lại bởi Tập đoàn Bảo hiểm Suravenir, một chi nhánh của Crédit Mutuel Arkéa, vào cuối năm 2012. Laurent Dufau không được tin cậy trong việc quản lý di sản, phối hợp với giám đốc kỹ thuật Vincent Millet. Bất động sản này cũng sản xuất Loại rượu thứ hai: Le Marquis de Calon Ségur.

Terroir & Rượu vang

Khu đất này được hưởng lợi từ một vùng đất đặc biệt trên một vườn nho đơn khối bao gồm 4 giống nho cổ điển. Tỷ lệ của nó rất lý tưởng: 56% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 7% Cabernet Franc và 2% Petit Verdot . Trong nhiều năm, công việc ở vườn nho tập trung vào việc nhổ bỏ những cây nho ở Merlot để chuyển sang trồng Cabernet Sauvignon. Tuổi trung bình của cây nho là 22 tuổi. Quá trình sản xuất và ủ rượu (từ 18 đến 20 tháng trong gỗ sồi Pháp mới 100%) Rượu vang Calon Ségur gắn liền với quá trình tuyển chọn nghiêm ngặt trong nội bộ để chiết xuất tinh hoa của vùng đất này.