Rượu vang đỏ Montes Alpha Syrah

Rượu vang đỏ Montes Alpha Syrah là 1 chai vang đến từ vùng Colchagua Valley, Chile. Đây là chai vang ngon được làm từ các giống nho Syrah nổi tiếng. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Chile Montes Alpha Syrah

Màu sắc: Rượu Montes Alpha Syrah có màu đỏ ruby ​​đậm pha chút ánh tím.

Hương thơm: Hương thơm trái cây tinh khiết, biểu cảm của rượu vang này thể hiện hương vị của quả mọng đỏ và đen chín, mận ngâm xi-rô, mứt, sắc thái của da thuộc, khói và gỗ sồi, cũng như sô cô la và cà phê mocha.

Mùi vị: Một loại rượu vang cân bằng với tannin rất mềm mại. Hương vị nổi bật với hương sữa chua và kẹo bơ cứng, cùng dư vị trái cây dễ chịu.

Món ăn: Rượu vang này được dùng kèm với tất cả các loại thịt nướng và được khuyên dùng kèm với mì ống và bánh ravioli.

Giới thiệu rượu vang đỏ Montes Alpha Syrah

Alpha là dòng rượu vang Chile hảo hạng đầu tiên. Bao gồm Alpha Cabernet Sauvignon sành điệu, Alpha Chardonnay quyến rũ, Alpha Merlot thanh lịch, Alpha Syrah tuyệt vời, Alpha Pinot Noir đậm đà và Alpha Carmenere đặc biệt.

Montes Alpha Syrah là một loại rượu vang dễ chịu, cân bằng với hương thơm đặc trưng và hương vị tannic nhẹ nhàng. Hỗn hợp này bao gồm ba giống nho: Syrah chiếm ưu thế (90%), một tỷ lệ nhỏ Cabernet Sauvignon (7%) và một tỷ lệ nhỏ Viognier (3%). Hỗn hợp này được đề xuất bởi chính Aurelio Montes, người sáng lập công ty Montes, và hương thơm cũng như hương vị của nó hoàn toàn làm hài lòng cả những chuyên gia và người tiêu dùng sành điệu. Nho để làm loại rượu này được trồng tại các vườn nho Apalta và Marchigüe ở Thung lũng Colchagua. Những mảnh đất này chủ yếu là đất granit với một ít đất sét. Thung lũng Colchagua được bao quanh bởi những ngọn núi, dẫn đến một số mảnh đất, chủ yếu là ở Apalta, nơi cây nho mọc trên những sườn dốc ở 45°. Khu đất Marchigüe có địa hình bằng phẳng hơn, với độ dốc vừa phải và thoai thoải, hướng về phía tây. Mật độ trồng là 5.555 cây nho trên một ha, năng suất 7.000 kg/ha. Để đảm bảo thông gió tốt và ánh sáng mặt trời chiếu vào, một số lá được cắt bỏ hai tuần trước khi thu hoạch. Mùa vụ năm 2021 rất thuận lợi và điều kiện thời tiết ổn định trong suốt mùa vụ đã góp phần tạo nên một vụ thu hoạch chất lượng cao và lành mạnh. Tháng 11 và tháng 12 hơi mát hơn bình thường và lượng mưa cũng thấp hơn bình thường. Điều này dẫn đến năng suất thấp hơn, nhưng quả mọng rất khỏe mạnh, với màu sắc đậm đà và vỏ dày. Nho có sự cân bằng tốt giữa vị ngọt và vị chua, với tannin chín tối ưu. Vụ thu hoạch bắt đầu muộn hơn một tuần so với mùa vụ 2009-2010. Nho được hái vào những giờ sáng mát mẻ. Sau khi ép, nước ép phải trải qua quá trình ngâm lạnh trong 7-8 ngày ở nhiệt độ 9°C. Sau quá trình lên men malolactic, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi (55%) và bể thép không gỉ (45%) trong 12 tháng. Sau khi pha trộn và lọc nhẹ, rượu được đóng chai và ủ thêm 1-2 tháng trong hầm rượu của nhà máy.