Rượu vang đỏ Collefrisio Primitivo

Rượu vang đỏ Collefrisio Primitivo là 1 chai vang đỏ cao cấp được làm từ giống nho Primitivo từ vùng Abruzzo, Ý. Đây là chai vang 15 độ ngon, cao cấp của nhà sản xuất Collefrisio Vini. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Thưởng thức rượu vang Ý Collefrisio Primitivo IGT

Màu sắc: Rượu CF Collefrisio Primitivo là một loại rượu vang đỏ có màu đỏ ruby ​​điểm xuyết ánh tím nổi bật trong ly.

Hương thơm: Hương thơm trái cây nồng nàn, với những nốt hương đặc trưng của quả mọng, mâm xôi đen, việt quất và mận, cùng một chút ca cao.  Các loại trái cây màu đỏ gợi cảm như quả mâm xôi đen, mận và sô cô la.

Mùi vị: Vị rượu đậm đà, mạnh mẽ và mượt mà, với tannin mịn màng kéo dài đến tận cuối cùng với dư vị thơm nồng. Hương vị phong phú, đậm đà, hài hòa, tròn đầy và đầy đặn.

Kết hợp: Loại rượu vang đỏ này kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng, mì ống sốt thịt và phô mai lâu năm.

Nhiệt độ phục vụ:

Giới thiệu về rượu vang đỏ Collefrisio Primitivo Salento

Nhà máy rượu vang Collefrisio mở rộng danh mục rượu vang đỏ với dòng rượu Primitivo Salento IGT này. Dòng rượu vang đỏ này là mục tiêu cuối cùng của nhà máy, xét đến xu hướng ngày càng tăng của giống nho này, vốn được coi là nền tảng cho các loại rượu vang mộc mạc, đậm đà. Tuy nhiên, ngày nay, chúng ta đã chứng kiến ​​một sự phát triển đáng kể, sản xuất ra những loại rượu vang có cấu trúc tuyệt vời và đặc điểm cảm quan đặc trưng, ​​ngày càng hấp dẫn.

Vùng Salento của Ý là nơi lý tưởng để trồng nho làm rượu vang đỏ. Nho được trồng ở đây có hương vị đặc trưng không tìm thấy ở những vùng đất khác. Nho được trồng ở vùng đất Salento chủ yếu là nho sống lâu, với những cây có tuổi đời lên đến hàng trăm năm. Mặc dù tuổi thọ của cây rất cao, nhưng nó vẫn tinh chế được tinh chất để tạo ra những quả nho chất lượng tốt nhất.

Rượu được làm 100% từ cây nho Primitivo, loại nho huyền thoại của Ý. Nho làm rượu được thu hoạch từ giữa tháng 8 đến đầu tháng 9. Được thực hiện hoàn toàn thủ công để đảm bảo lựa chọn kỹ lưỡng nho và loại bỏ bất kỳ vết thối nào. Sau khi loại bỏ cuống và ép, nho được ngâm ủ lâu trên vỏ, cho phép chiết xuất các hợp chất polyphenolic tốt hơn trong quá trình lên men rượu, làm phong phú thêm màu sắc và cấu trúc của rượu. Sau khi ủ trong các thùng thép không gỉ, rượu Primitivo Salento IGT được ủ trong thùng gỗ sồi Slovenia trong 12 tháng.