Mendocino County

Mendocino County ở Bắc California là một khu vực nổi tiếng với rượu vang chất lượng, cả rượu vang đỏ và trắng. Đây là một trong những vùng trồng nho lớn nhất của California. Mặc dù không phải là nơi trồng nhiều nhất, nhưng vườn nho này có nhiều loại rượu vang chất lượng cao với danh tiếng quốc tế.

Vùng sản xuất rượu vang Mendocino ở đâu?

Mendocino là một quận ở California. Quận này nằm ở phía đông của Mendocino Ridge AVA ở góc tây bắc của vùng trồng nho này.

Lịch sử rượu vang Mendocino County

“Mendocino” có nghĩa là “con trai giữa”, gắn liền với họ của gia đình Mendoza. Tên này bắt nguồn từ một nhà thám hiểm tên là Lorenzo Suárez de Mendoza. Vào những năm 1850, những người nông dân đã rời bỏ trang trại của họ ở Mendocino khi họ không tìm thấy thành công về mặt tài chính trong Cơn sốt vàng. Những người trở về với tiền mặt bắt đầu trồng nho và đưa ra một quyết định rất may mắn, biến thành những vườn nho vẫn đang phát triển mạnh mẽ cho đến ngày nay. Các nhà máy rượu vang ở Hoa Kỳ không phổ biến cho đến khi Lệnh cấm có hiệu lực. Nhưng hiện nay có rất nhiều hoạt động sản xuất rượu vang quy mô lớn trên khắp cả nước, chứng minh rằng các ngành công nghiệp này vẫn khả thi cho đến ngày nay.

Lãnh thổ rượu vang Mendocino County

Rượu vang Mendocino County là một địa điểm địa chất rất hấp dẫn được gọi là Triple Junction. Khu vực này được phân loại là một triple junction. Hai mảng lớn, Mảng Thái Bình Dương và Mảng Bắc Mỹ, gặp nhau tại đây với Mảng Gorda ở giữa. Đá Franciscan được tìm thấy trong khu vực. Khu vực này chủ yếu là đá trầm tích cổ được gọi là Phức hợp Franciscan được tạo ra trong Kỷ Mesozoi và các loại đá granit tương ứng của chúng từ Kỷ Tiền Cambri. Trong các vườn nho, chúng ta có thể bắt gặp đá sa thạch, đá phiến sét, đá phiến lam và nhiều loại đá núi lửa dưới chân mình.

Đặc điểm rượu vang Mendocino County

Sự đa dạng về địa lý và khí hậu của Quận Mendocino tạo ra nhiều giống nho khiến nơi đây trở thành vùng sản xuất rượu vang hấp dẫn. Rượu vang vùng Mendocino đang trở nên phổ biến hơn đối với nhiều khẩu vị – rượu vang trắng, rượu vang đỏ và thậm chí cả một số loại rượu vang sủi bọt. Giống nho trắng chiếm khoảng 40% sản lượng và bao gồm các lựa chọn ngon như Sauvignon Blanc. Những cây nho được trồng ở đây chủ yếu bao gồm các giống nho đỏ như: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah và Petite Syrah. Mendocino sản xuất Pinot Noir, không ga và có ga, tại các địa điểm tự nhiên mát mẻ hơn. Những loại nho này có yêu cầu trồng cụ thể đòi hỏi nhiều nhiệt độ ấm hơn nhưng khí hậu của Mendocino có thể đáp ứng được.

Các vùng mát mẻ hơn của Quận Mendocino sản xuất ra các loại rượu vang Pinot Noir, Chardonnay và rượu vang sủi bọt tuyệt hảo. Các giống nho trắng Alsatian – Riesling, Gewürztraminer và Pinot Gris – cũng đã tìm thấy một ngôi nhà ở đây, trong khi các vùng ấm hơn của khu vực này thích hợp để trồng các loại rượu vang đỏ mạnh mẽ hơn, bao gồm các loại như Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Syrah và Zinfandel.

Thức ăn kết hợp với rượu vang Mendocino County

Tetrazzini

Rượu vang Mendocino là một loại rượu vang thân thiện và sảng khoái, kết hợp tốt với Tetrazzini. Món ăn này được phục vụ ở Mỹ với mì ống, thịt gà hoặc hải sản. Món ăn này thường được phủ sốt Sabayon, một loại sốt sủi bọt làm từ trứng và rượu vang, kem và bơ. Có nhiều cách khác nhau để thêm hương vị cho món ăn và thường dễ dàng thêm một số nguyên liệu khác. Một số loại thảo mộc và gia vị kết hợp, như đậu và nấm. Món ăn này thường được làm dưới dạng món hầm và sẽ ngon hơn khi kết hợp với hạnh nhân hoặc rau mùi tây.

Bánh mì nướng bơ

Rượu vang hạt Mendocino kết hợp tuyệt vời với bánh mì nướng bơ. Bánh mì nướng bơ là một món ăn gồm một lát bánh mì nướng phủ hỗn hợp bơ nghiền, muối, hạt tiêu và (đôi khi) nước ép cam quýt. Món ăn này phổ biến và đa dạng. Nó có thể được làm phong phú thêm với nhiều thành phần khác nhau như cá hồi, cà chua, hành tây, trứng, tỏi, phô mai, dầu ô liu hoặc ớt bột đỏ.

Những câu hỏi thường gặp về rượu vang Mendocino Country

Nhà máy rượu vang Mendocino Country nằm ở đâu?

Mendocino Country Wine tọa lạc tại California. Nhà máy nằm ở phía đông của Mendocino Ridge AVA ở góc tây bắc của vùng trồng nho này.

Có bao nhiêu vườn nho ở Mendocino Country Wine?

Ở Mendocino Country Wine có 570 vườn nho.

Mendocino nổi tiếng với loại rượu vang nào?

Quận Mendocino nổi tiếng với rượu vang Anderson Valley. Khu vực này đã có những bước tiến ấn tượng trong nhiều năm. Nơi đây nổi tiếng với rượu vang đỏ sủi bọt. Pinot Noir và Chardonnay là những loại nho đáng chú ý nhất được trồng trong khu vực.