Champagne Rose Hồng là gì? (Làm rượu và TOP Fine Wine)

Bạn muốn tìm hiểu tất cả về Champagne Rose (về Lịch sử, giống nho, các vùng sản xuất, cách làm rượu, hương vị & thưởng thức của nó ra sao và TOP Fine Wine ngon nhất 2022)

Từng được coi là một thức uống mùa hè phù phiếm, Champagnes hoa hồng đã trở nên phổ biến chóng mặt trong vài thập kỷ qua.

Nhưng tại sao nó lại đắt hơn Champagne thông thường? Điều gì làm cho rượu Champagne có màu hồng?

Trong bài viết này, chúng tôi cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết về loại rượu này nhé!

Champagne Rose hồng là gì?

Rượu sâm panh hồng hay sâm panh hoa hồng được làm bằng cách pha trộn rượu vang đỏ và rượu vang trắng.

Nó chỉ được gọi là “ Champagne ” màu hồng nếu nó được sản xuất tại vùng Champagne ở Pháp.

Nếu không bạn sẽ gọi chúng là rượu vang Sparkling sủi bọt. Hoặc bằng các tên khác như Rose Cava ở Tây Ban Nha và Mousseux Rose ở vùng rượu Vouvray ở Pháp.

Các nhà sản xuất rượu tại Ruinart và Madame Clicquot của Veuve Clicquot là những người đầu tiên bán rượu hồng Champagnes về mặt thương mại vào cuối những năm 1700.

Sự phổ biến ngày càng tăng của Champagne hồng

Điều thú vị là lượng tiêu thụ hoa hồng Champagnes trên toàn cầu đã  tăng 40% từ năm 2002 đến năm 2018!

Điều này hoàn toàn trái ngược với doanh số bán hàng nổi tiếng của nó và danh tiếng như một thức uống phù phiếm trong suốt phần lớn thế kỷ 20.

(Sự thật thú vị: Bà Lily Bollinger, người điều hành nhà rượu Bollinger Champagne cho đến năm 1971, đã kiên quyết rằng họ sẽ không bao giờ sản xuất một loại hoa hồng! Tuy nhiên, loại rượu Bollinger rosé đầu tiên đã có mặt trên thị trường vào giữa những năm 1980.)

Bài viết liên quan: 

Bạn muốn biết thêm về các loại rượu vang Pháp ngoài rượu Champagnes?

Champagne Rose hồng được làm như thế nào?

Làm thế nào để sủi bọt này có được màu cá hồi tuyệt đẹp như vậy? Câu trả lời nằm ở kỹ thuật sản xuất rượu vang.

Đây là hai phương pháp được sử dụng:

A. Pha trộn rượu vang trắng và đỏ (Rosé d’assemblage)

Rượu sâm banh hoa hồng có thể được làm bằng cách trộn 5% đến 20% rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ Pinot Noir hoặc Pinot Meunier vào rượu vang trắng.

Điều này được thực hiện trước khi lên men lần thứ hai trong chai. (Lần lên men thứ hai luôn được thực hiện trong một bình khác với bình mà rượu được lên men trước.)

B. Phương pháp Saignee (Rose de Saignee hoặc phương pháp sâm panh màu hồng macerated)

Màu hồng của rượu Champagne cũng đạt được bằng cách pha trộn nó với vỏ nho của Pinot Noir và nho đỏ Meunier.

Tại đây, trái nho làm rượu vang đỏ phải (trái mới nghiền có vỏ, hạt và thân nho đỏ) được phép tiếp xúc với vỏ nho chỉ trong vài giờ. (Lưu ý rằng rượu vang đỏ được tạo ra khi tiếp xúc lâu với vỏ nho đỏ.)

Điều này cho phép các sắc tố tự nhiên trong vỏ nho tạo màu cho nước ép và làm phong phú nó với các thành phần thơm của chúng.

Vì vậy, mặc dù Champagnes hoa hồng có màu sáng. Nhưng chúng có hương vị mạnh mẽ – nhờ vào sự bổ sung của rượu vang đỏ vẫn còn nguyên.

Kỹ thuật Rose de Saignee được sử dụng bởi các nhà sản xuất rượu nổi tiếng như: Francis Boulard, Louis Roederer và Laurent-Perrier.

Champagne Rose có giống Champagne pink không?

Vâng, Champagne hồng và Champagne pink là giống nhau. Tuy nhiên, nó không giống như “rượu vang hồng”. Rượu sâm panh hồng đôi khi ngọt hơn và nhiều trái cây hơn rượu vang hồng và đi kèm với các bọt tinh tế và hương vị rõ ràng, sạch sẽ.

Sự khác biệt giữa Champagne Rose và Champagne thông thường là gì?

Champagne thông thường là một loại rượu vang Sparkling sủi bọt được làm bằng cách sử dụng thịt và nước trái cây bên trong nho. Do đó chúng không có sắc tố và có màu trắng giống như rượu Prosecco.

Họ cũng cung cấp ít trái cây màu đỏ hơn so với các đối tác màu hồng Champagne của họ.

Ngoài ra, đừng nhầm lẫn giữa rượu Champagne hồng và rượu Blanc de Blanc. Sau đó là một loại rượu vang trắng sủi bọt được làm từ nho trắng.

Rượu Champagne Rose tuyệt hảo là gì?

Rượu Champagne màu hồng hoàn hảo có hương vị rõ ràng, sạch sẽ và các bong bóng tinh tế bao phủ miệng của bạn.

Một ngụm nó sẽ lăn tăn trên lưỡi của bạn với kết thúc lâu dài.

Thức ăn kết hợp với sâm panh hoa hồng

Hương vị trái cây, sôi động của hoa hồng lấp lánh kết hợp tuyệt vời với những hạt mùa hè nhẹ nhàng.

Những chai có body đầy đặn kết hợp ăn ý với các món thịt mùa đông.

Một số loại khác hoạt động tốt như một thức uống tráng miệng nhẹ nhàng, trái cây, sau bữa tối.

Có thể bạn quan tâm về: Rượu vang kết hợp với các loại thịt của chúng tôi!

Tại sao Champagne hồng lại đắt hơn Champagne thường?

Nhu cầu về rượu Champagne hồng đã tăng mạnh trong hơn một thập kỷ qua.

Khi nhu cầu tăng lên, giá nho Pinot Noir hàng đầu cũng tăng theo.

Để đối phó với nhu cầu tăng cao, các nhà sản xuất rượu vang sủi tại vùng Champagne đã đầu tư vào máy móc chuyên dụng để bù đắp cho nhiệt độ và các kiểu thời tiết không thể đoán trước.

Những yếu tố này cùng với các kỹ thuật sử dụng nhiều lao động đã làm tăng giá rượu vang hồng, khiến chúng đắt hơn rượu vang trắng.

Rượu sâm panh hồng có để được lâu không?

Champagnes Rose cổ điển như Dom Perignon, Ruinart, Louis Roederer Cristal và Billecart Salmon có tuổi đời đẹp từ 10 đến 25 năm. Bạn sẽ không nhất thiết phải uống chúng quá sớm trong những trường hợp này!

Có một lưu ý: Chúng phải được bảo quản trong điều kiện ánh sáng và nhiệt độ hoàn hảo, nếu không bạn sẽ làm hỏng hương vị và giá trị của nó. ‍

Vậy đâu là loại rượu sâm banh hồng hảo hạng đáng mua nhất?

9 Chai rượu sâm panh hồng tốt nhất mà bạn nên cân nhắc mua

Dưới đây là danh sách các loại rượu champagne hồng được chọn lọc kỹ lưỡng mà bạn nên cân nhắc thêm vào bộ sưu tập rượu của mình.

1. Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012

Loại rượu màu hồng này là sự pha trộn của 55% Pinot Noir và 45% Chardonnay và được làm bằng phương pháp saignée.

Sống động và kết tinh trong ly, Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012 tràn đầy sức sống và sâu lắng với một bó hoa xinh đẹp của dâu tây, quả mâm xôi, đào tươi, quýt và hạnh nhân chần.

Theo nhà phê bình rượu Robert Parker, loại rượu này “sẽ thực sự thành của riêng mình” với khoảng sáu năm trong hầm rượu. Nó có tất cả các thuộc tính cần thiết để có tuổi thọ đáng kể. Nó sẽ là lý tưởng để uống trong khoảng thời gian từ năm 2027 đến năm 2050.

Giá của Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012:  $ 620 +

2. Rượu sâm panh Krug Brut Rosé

Rượu sâm banh khô, toàn thân này là sự pha trộn của 59% Pinot Noir, 33% Chardonnay và 8% Pinot Meunier. Nó có màu hồng da củ hành nhạt và già đi rất đẹp trong nhiều năm sau khi phát hành, phát triển một lớp phức tạp.

Nó có màu vàng cam, kết cấu dẻo và cung cấp một bảng màu phức hợp của bánh gừng, cà phê, vỏ cam và hương vị khói. Nó hoạt động tuyệt vời với các món chính, bao gồm cả gà quay.

Giá của Krug Brut Rosé Champagne:  $ 230 +

3. Rượu sâm panh Dom Pérignon Rosé 2004

Được làm bằng sự pha trộn của 34% Chardonnay, 38% Pinot Noir và 28% Pinot Noir đỏ. Loại rượu này có vị như dâu tây thấm đẫm trong lớp kem béo ngậy.

Nó có màu đồng nhờ tỷ lệ Pinot Noir vẫn được sử dụng cao hơn. Bạn sẽ tìm thấy một bó hoa tinh tế gồm trái cây đỏ, khói, bánh mì nướng, gia vị và đá nghiền. Nó sẽ uống tốt trong nhiều thập kỷ và tiếp tục tốt hơn theo tuổi tác.

Giá của Dom Pérignon Rosé Vintage 2004:  $ 260 +

4. Moet & Chandon Rose Imperial

Moet & Chandon Rose Imperial lấp lánh được làm với 40 đến 50% Pinot Noir, 30 đến 40% Pinot Meunier và 10 đến 20% Chardonnay.

Rượu Moet & Chandon này có màu hồng đậm với hương trái cây đỏ rực rỡ và một kết cấu thanh lịch kéo dài. Bạn sẽ thích những sắc thái hoa của hoa hồng, và những nốt hương tinh tế của tinh dầu bạc hà và hạt tiêu!

Moet & Chandon này kết hợp rất tốt với trái cây và pho mát lâu năm.

Giá của Moet & Chandon Rose Imperial:  $ 58 +

5.  Rượu sâm panh Armand de Brignac Rosé

Đây là sự pha trộn màu cá hồi mãnh liệt của 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier và 10% Chardonnay. Nó mang lại bóng râm và cường độ cho cây Pinot Noir từ những cây nho già từ tiểu vùng Montagne de Reims trong vùng Champagne ở Pháp.

Cuvee này cung cấp các lớp trái cây đỏ tươi trên mũi với hương vị của quả mọng dại, dâu tây, mâm xôi, trái cây đen và bánh ngọt nướng.

Uống nó ngay bây giờ, hoặc bạn thậm chí có thể  hầm nó  trong 10-15 năm nữa.

Giá rượu Champagne Armand de Brignac Rosé:  $ 430 +

6. 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose

Loại hoa hồng này có 58% Pinot Noir, 30% Chardonnay và 12% Pinot noir đỏ. Nó có hương thơm ấn tượng của anh đào, khoáng chất phấn và quả nho hồng.

Bảng màu sâu và đồng đều và sẽ có hương vị phong phú hơn nếu bạn giữ nó trong 3-5 năm trước khi uống. Uống rượu Champagne toàn thân này ngay bây giờ hoặc trước năm 2031.

Giá của 2006 Taittinger Comtes de Champagne Rose:  $ 110 +

7. Rượu sâm panh Piper-Heidsieck Rose Sauvage

Đây là loại rượu Champagne hồng đậm được làm từ 50-55% Pinot Noir trong khi các loại Champagne khác sử dụng đến 25% nho. Nó là sự pha trộn của 30-35% Pinot Meunier và 15-20% Chardonnay.

Đó là một loại hoa hồng kem tinh tế với chút hạt phỉ rang và bánh mì nướng với các lớp nho đen, trái cây đỏ khô và cam thảo.

Giá của Piper-Heidsieck Rose Sauvage Champagne:  $ 35 +

8. Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne

Cuvée danh tiếng của Veuve Clicquot có màu vàng hồng tuyệt đẹp với sắc hồng đồng nhạt. Nó chứa một lượng lớn Pinot noir (92%) và 8% Chardonnay. Nó là một loại rượu chín, trưởng thành, có kết cấu với hương vị đến từ trái cây mềm.

Veuve Clicquot Rosé thể hiện những nốt hương mạnh mẽ của trái cây đỏ kết hợp với hương cam quýt. Bạn sẽ tận hưởng hương thơm tinh tế và cay nồng của dâu tây, mâm xôi và các loại quả mọng đỏ khác, trà rooibos và da thuộc.

Giá của Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé Champagne:  $ 295 +

9. Champagne Canard-Duchene Cuvee Leonie Rose

Biểu tượng của ngôi nhà Canard-Duchene là một con đại bàng hai đầu, biểu tượng của các sa hoàng Nga. Con chim kiêu hãnh này xác thực các sản phẩm chất lượng cao nhất.

Rượu thể hiện một hương vị tươi mới, sống động với các nốt hương trái cây, hoa và gia vị hảo hạng. Khi uống rượu có độ chua sống động và một kết thúc ngoạn mục.

Mua rượu vang Champagne Rose ở đâu uy tín?

Thương hiệu rượu vang ngon d’Asti Spumante ở Topruouvang.vn luôn là uy tín nhất.

>>> Xem thêm: rượu vang Ý

Rượu vang Champagne Rose ở Topruouvang.vn là nhập khẩu chính hãng?

Vâng. Chúng tôi cam kết Các dòng rượu ngon ở Topruouvang.vn luôn cam kết là rượu chính hãng.

>>> Xem thêm: rượu vang Pháp

Rượu vang Sâm panh Hồng ở Topruouvang.vn có giá rẻ nhất thị trường?

Đúng vậy! Tất cả sản phẩm Rượu vang ngon tại Topruouvang.vn luôn là uy tín nhất, cam kết sản phẩm chính hãng và giá rẻ nhất thị trường

>>> Xem thêm: rượu vang Chile

Kết luận

Champagne màu hồng hoặc hồng sẽ trở thành thức uống hoàn hảo cho bất kỳ dịp đặc biệt nào. Có thể là nâng ly chúc mừng trong lễ cưới, tiệc sinh nhật hoặc bữa trưa ngày lễ tình nhân với người tình của bạn.

Rose Champagnes tạo nên một sự  bổ sung tuyệt vời cho bộ sưu tập rượu của bạn:

• Kiếm lợi nhuận bằng cách bán Cristal Rose của bạn
• Thưởng thức một ly Perrier Jouët Blason hoặc
• Làm một chiếc bánh Champagne màu hồng vào ngày lễ tình nhân.

Nhưng bạn chắc chắn không muốn dành hàng giờ để nghiên cứu xem nên mua cái nào hoặc mua chúng

Topruouvang.vn giúp bạn dễ dàng mua những chai Champagne hồng đích thực từ bất kỳ đâu trên thế giới.