Rượu vang Beaujolais Nouveau là gì? TOP Fine Wine ngon nhất

Tìm hiểu về rượu vang Beaujolais Nouveau là loại rượu gì? Nguồn gốc, chúng được sản xuất thế nào? Cách mua, thời gian nào thì được bán ra thị trường? Hương vị của rượu ra sao và TOP Fine Wine ngon nhất 2021?

Ngày Beaujolais Nouveau là một truyền thống của Pháp kỷ niệm những loại rượu vang đầu tiên của vụ thu hoạch Beaujolais. Sự kiện được thành lập bởi nhà sản xuất rượu Georges Duboeuf và di sản được tiếp nối bởi con trai của ông là Franck Duboeuf.

Nó diễn ra vào ngày thứ Năm của tuần thứ ba của tháng 11 hàng năm và được tổ chức vào ngày 18 tháng 11 năm 2021.

Hãy cùng xem báo cáo cổ điển Beaujolais Nouveau 2021, 10 loại rượu vang tốt nhất nên mua, các loại thực phẩm kết hợp và cách sản xuất rượu vang Beaujolais Nouveau 2021 và 1 số dữ liệu của Toruouvang.vn dưới đây nhé!

Giới thiệu nhanh về rượu vang Beaujolais

Vùng Beaujolais ngay phía nam Burgundy, được biết đến với rượu vang đỏ và trắng được làm từ các giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Gamay.

Trong số này, giống nho Gamay (lai giữa Pinot Noir và Gouais Blanc) đã cho thấy khả năng chống chịu với thời tiết của khu vực một cách tự nhiên nhất.

Mặc dù được nông dân ưa chuộng, Công tước xứ Burgundy đã cấm trồng Gamay vào năm 1395. Sau lệnh cấm, những người canh tác Gamay đã di chuyển về phía nam đến Beaujolais.

Vùng Beaujolais AOC nổi tiếng với những loại rượu sau:

Beaujolais Nouveau: Loại rượu Nouveau phổ biến đến từ tên gọi lớn nhất ở miền nam Beaujolais.

Rượu vang Beaujolais-Villages: Được sản xuất tại 39 xã hoặc làng và phải được tiêu thụ trong vòng hai năm kể từ khi đóng chai.

Cru Beaujolais: Là loại rượu vang đỏ ngon hơn, đậm hơn. Có tuổi đời lên đến một thập kỷ và được sản xuất tại 10 vườn nho phía bắc chất lượng cao nhất của khu vực.

Beaujolais Blanc & Beaujolais Rosé: Là rượu vang trắng làm từ Chardonnay từ cực bắc của khu vực.

Trong số này Beaujolais Nouveau dễ dàng là sản phẩm phổ biến nhất của khu vực.

Và nhà sản xuất rượu chịu trách nhiệm giới thiệu với thế giới về loại rượu này là: Georges Duboeuf.

Hãy đi tìm hiểu tiếp nhé!

Nhà sản xuất rượu Georges Duboeuf

Sinh ra trong một gia đình làm rượu (làm rượu), Georges Duboeuf lớn lên trong một trang trại.

Gia đình Duboeuf sở hữu một vài mẫu vườn nho và Georges được đào tạo về nghệ thuật sản xuất rượu vang từ khi còn rất nhỏ.

Anh bắt đầu giao rượu cho các nhà hàng địa phương ở tuổi 18. Và chẳng bao lâu sau anh trở thành một thợ làm rượu trong vùng.

Năm 1964, ông thành lập Les Vins Georges Duboeuf sản xuất hơn 2,5 triệu thùng rượu hàng năm và đã giành được một số giải thưởng cho các loại rượu xuất sắc.

Yêu cầu lớn nhất để nổi tiếng của Georges? 

Ông đã phổ biến nhiều loại rượu vang Beaujolais của Nouveau mà ông được đặt biệt danh là ‘Le roi du Beaujolais‘ (vua của Beaujolais).

Theo truyền thống, Beaujolais Nouveau là loại rượu vang cổ điển đầu tiên. Nó được làm từ nho trên cây nho của họ chỉ sáu tuần trước đó!

Các nhà sản xuất rượu Beaujolais đã làm ra loại rượu nhẹ và ngọt này để đánh dấu sự kết thúc vụ thu hoạch trong nhiều thế hệ. Nó có một thị trường nội địa ổn định của những người yêu thích rượu vang. Những người cũng tham gia vào lễ kỷ niệm cuối vụ thu hoạch.

Nhưng Duboeuf là người đầu tiên quảng bá nó ở các thị trường lớn hơn bên ngoài khu vực. Bán lô Nouveau là một cách tuyệt vời để nhận được dòng tiền cuối vụ.

Anh ấy đã làm điều này bằng cách quảng cáo rượu thông qua các cuộc đua trong đó những người lái xe chở nhiều xe Nouveau nhất từ ​​Beaujolais đến Paris đã giành chiến thắng.

Kể từ năm 2018, bất động sản và công việc kinh doanh đang được quản lý bởi vợ của Duboeuf là Rolande và con trai Franck Duboeuf.

Lễ hội rượu vang Nouveau Beaujolais hàng năm?

Vùng Beaujolais kỷ niệm mỗi cổ điển mới với pháo, âm nhạc và gần 120 lễ hội. Sự kiện lớn nhất trong số này là Les Sarmentelles kéo dài 5 ngày – được tổ chức tại thị trấn Beaujeu, thủ phủ của vùng Beaujolais. Lễ  hội  lấy tên từ ‘sarments’ hoặc hom nho.

Lễ kỷ niệm được báo trước bằng khẩu hiệu truyền thống ‘Le Beaujolais nouveau est Arrivé’

Trong lễ hội, người dân địa phương cùng nhau tham gia các điệu múa, trò chơi, diễu hành và nếm rượu. Họ tri ân những người nông dân trồng nho bằng một cuộc diễu hành thắp đuốc quanh làng Beaujolais.

Vào lúc nửa đêm, rượu được tung ra với pháo hoa và âm nhạc, và bữa tiệc tiếp tục cho đến bình minh.

Các cuộc thi trên nhãn của Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau

Nhà máy rượu Duboeuf có bề dày lịch sử hợp tác với các nghệ nhân để tạo ra nhãn rượu của họ.

Các thiết kế nhãn khác nhau phản ánh biểu hiện độc đáo của cổ điển – gần giống như một bản xem trước về những gì bạn sẽ nhận được khi mở khóa!

Với tinh thần đó, nhà máy rượu Duboeuf đã bắt đầu Cuộc thi Nhãn Nghệ sĩ Nouveau vào năm 2017. Nơi họ mời các nghệ sĩ ở Mỹ tạo ra các nhãn chai mới. Kể từ đó, hàng trăm nghệ sĩ đăng ký mỗi năm để có cơ hội biến tác phẩm của họ trở thành bất tử trên một chai Beaujolais.

Laura Runge đến từ Texas đã đăng quang cuộc thi nhãn năm 2019. Tác phẩm nghệ thuật của cô, “Joyous Crush” đã lấy cảm hứng từ “cảm giác ăn mừng” mà Beaujolais Nouveau thể hiện. Thiết kế của cô ấy được chọn trong số 700 mẫu khác, sẽ xuất hiện trên gần một triệu chai Nouveau.

Rượu vang Beaujolais Nouveau được sản xuất như thế nào?

Hãy cùng khám phá cách sản xuất rượu vang Beaujolais Nouveau năm 2021:

Giống nho Gamay được hái bằng tay và đặt trong một bể thép không gỉ để trải qua quá trình xử lý cacbonic.

Trong quá trình này, nhà sản xuất rượu vang lên men toàn bộ chùm nho trong một bể chứa đầy khí carbon dioxide.

Để tạo cho rượu vang có kết cấu dạng kem, nhà sản xuất rượu cũng có thể thực hiện quá trình lên men malolactic trong một thùng thép không gỉ.

Cuối cùng những loại rượu trái cây, chất lượng này được đóng chai và sẵn sàng để bán.

Beaujolais Nouveau có khác so với các loại rượu vang khác không?

Beaujolais Nouveau được làm từ nho Gamay được trồng ở vùng đất có tính kiềm, nhiều đá của Beaujolais AOC.

Mức độ axit của trái nho ở khu vực này rất cao – hoàn hảo để làm rượu vang như Nouveau mới ra mắt.

Quá trình sản xuất rượu – từ thu hoạch đến đóng chai – chỉ mất 25 ngày!

Ngoài ra, Beaujolais Nouveau được làm bằng  kỹ thuật lên men cacbonic maceration.

Trong phương pháp này, nho được thả vào một bể lớn (không có không khí) và men hoạt động nhanh. Nước ép nho thoát ra khỏi nho để tạo ra đường men mà nó ăn vào. Quá trình này giải phóng carbon dioxide làm cắt đứt nguồn cung cấp oxy từ những quả nho bên dưới.

Toàn bộ quá trình lên men giữ cho chất tannin nguyên vẹn trong vỏ và mang lại cho rượu hương vị trái cây tươi mát. Sau ba tuần, rượu được đóng chai và tung ra thị trường.

Điều này có nghĩa là bạn có thể uống Beaujolais Nouveau vào cùng năm thu hoạch. (Hầu hết các loại rượu vang khác có tuổi đời từ một năm trở lên trước khi được phát hành – vì vậy, bạn chỉ có thể mua một loại rượu cổ điển năm 2020 vào đầu năm 2022 hoặc muộn hơn.)

Tuy nhiên, khi bạn đi lên phía bắc trong Crus của vùng (như Fleurie và Morgon), quá trình sản xuất rượu giống với các loại rượu vang hảo hạng của Burgundy.

Ví dụ, Cru Beaujolais lấy nho từ những cây nho ‘vieilles vignes’ hoặc những cây nho già của vườn nho Cru, và rượu vang phải lên men lâu, khuấy tối thiểu và già trong thùng gỗ sồi trung tính.

Năm 2021 có tốt với rượu vang Beaujolais Nouveau?

Beaujolais Nouveau 2021 vintage thật khó. Sản lượng nho Gamay thấp nên chỉ sản xuất được vài chai.

Mùa sinh trưởng rất khó khăn – được đánh dấu bằng một đợt sương giá mùa xuân tàn khốc và lượng mưa lớn trong mùa hè.

Vụ thu hoạch nho diễn ra vào cuối năm, khoảng giữa tháng Chín.

Các loại rượu vang được sản xuất có nồng độ cồn và tannin thấp so với các loại rượu khác như 2015 và 2020.

Tuy nhiên, Inter Beaujolais – một hội đồng rượu của Pháp đã ca ngợi rượu vang Beaujolais Nouveau 2021 vì chất lượng đặc biệt và hương vị trái cây, dịu dàng.

Beaujolais Nouveau 2019 có hương vị như thế nào?

Đồ cũ của năm ngoái được làm, đóng chai và xuất xưởng trong vòng 8 tuần kể từ mùa thu hoạch năm ngoái.

Trong thời gian này, rượu đã có được độ chua tươi và hàm lượng tanin cao hơn so với các lô trước đó của nó. Nhưng nó vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng và hương thơm của các loại trái cây đỏ khiến nó trở thành một món ăn được yêu thích trong lễ hội.

Nó có một cái mũi mở và chạm vào vòm miệng với một hương vị riêng biệt của một loại rượu trẻ. Nhìn chung, hương vị trái cây và nhẹ nhàng, trẻ trung khiến nó trở thành một loại thực phẩm làm hài lòng đám đông.

Đánh giá của các nhà phê bình về Beaujolais Nouveau

Wine Spectator  ghi nhận Beaujolais Nouveau 2021 về “tông màu của thảo mộc và đá” và “màu đỏ tannic nhẹ. Với các chi tiết gia vị và khoáng chất trên bề mặt”. Nó nhận được số điểm là 86.

Nhà phê bình rượu người Canada Sara d’Amato đã chấm điểm 88 cho loại rượu này vì “sự tái sinh mới mẻ hơn, tannic hơn của Beaujolais cơ bản”.

Roger Voss của Wine Ethersast lưu ý rằng rượu có “độ sâu nhẹ của trái anh đào chín được hỗ trợ bởi tannin chắc” và cho điểm 86.

Vào năm 2019, bốn loại rượu khác đã được sản xuất tại khu Duboeuf. Hãy cùng xem các nhà phê bình đánh giá chúng như thế nào.

Bạn có thể giữ Beaujolais Nouveau trong bao lâu?

Sự kết hợp của tính axit cao và hàm lượng tannin thấp cũng có nghĩa là nó có khả năng lão hóa thấp. Điều này làm cho nó trở thành vin de primeur, phải được tiêu thụ trong vòng một năm kể từ khi sản xuất.

Và đối với các loại rượu vang vin de primeur, Beaujolais Nouveau là loại được biết đến nhiều nhất!

Thưởng thức ly hương vị trái cây của Beaujolais Nouveau của bạn trong vòng sáu tháng hoặc một năm kể từ khi đóng chai. Nếu may mắn, bạn thậm chí có thể lưu trữ một món đồ cổ tốt và hiếm trong hơn 2 đến 3 năm.

Thưởng thức & Phục vụ Beaujolais Nouveau

Bạn có thể uống với bất kỳ dị nào nhưng chúng tối khuyên bạn nên uống càng sớm càng tốt nhé!

Kết hợp Beaujolais Nouveau với thực phẩm

Rượu vang Beaujolais Nouveau rất ngon khi dùng làm rượu khai vị.

Tuy nhiên, những thức uống tươi và trái cây này cũng thân thiện với thực phẩm.

Hãy thử những loại rượu nhẹ và tươi này với gà tây, pho mát, thịt lợn quay và các món gia cầm.

Cho dù đó là bất cứ lý do gì thì loại loại rượu vang đỏ vui vẻ này là sự bổ sung hoàn hảo cho những buổi họp mặt vui vẻ.

Phục vụ Beaujolais Nouveau ra sao?

Hương thơm nồng nàn của quả mâm xôi và dâu tây của Beaujolais Nouveau được trải nghiệm tốt nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ từ 12 đến 14 ° C (54 đến 58 ° F).

Loại rượu vang đầy sức sống này sẽ tỏa sáng trong bữa tối Lễ Tạ ơn kết hợp với món gà quay hoặc món gà tây với nước sốt nam việt quất.

Bạn cũng có thể thưởng thức món này trên một đĩa pho mát, trái cây tươi hoặc bánh mì thịt nướng.

Nhâm nhi một ly rượu vang Beaujolais Nouveau ngon

Rượu vang Beaujolais Nouveau có vị trái cây là món ăn thân thiện với thực phẩm mà bất kỳ người uống rượu nào cũng sẽ ngưỡng mộ.

Nhấm nháp và thưởng thức những đồ uống này vào Ngày lễ Beaujolais Nouveau hoặc giữ chúng cho các sự kiện sắp tới của bạn.

Tuy nhiên, rượu vang Beaujolais Nouveau năm 2021 không lý tưởng để dự trữ lâu. Trên thực tế, bạn chỉ có thể thưởng thức những loại rượu này trong tối đa một năm sau khi xuất xưởng.

TOP 10 chai rượu vang Beaujolais Nouveau 2021 tốt nhất

2021 Domaine Jean Foillard Beaujolais 

2021 Father and son of twins Beaujolais Nouveau

2021 Chateau du Chatelard Beaujolais Village New ‘Baronne du Chatelard

2021 New manor house in Carra Beaujolais

2021 Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau Rosé

2021 Georges Duboeuf Beaujolais  

2021 Joseph Drouhin Beaujolais  

2021 Làng Louis Jadot Beaujolais 

2021 Albert Bichot Beaujolais 

2021 Bouchard Aine & Son Beaujolais 

Khi nào bạn có thể mua rượu vang Beaujolais Nouveau?

Theo luật của Pháp, Beaujolais Nouveau có thể được bán từ thứ Năm của tuần thứ ba trong tháng 11. Còn được gọi là Ngày Beaujolais Nouveau trên toàn thế giới.

Nouveau 2019 đã có mặt trên thị trường từ ngày 21 tháng 11 năm ngoái.

Cách mua Beaujolais Nouveau

Rượu vang Nouveau mới nhất đã có sẵn với mọi nhà bán lẻ rượu vang lớn, trực tuyến và ngoại tuyến. Kể từ thứ Năm thứ ba của tháng 11 năm 2019.

Nếu bạn muốn bỏ qua thời gian gấp rút nhận quà vào phút cuối trong năm tới, hãy nhớ đặt hàng trước. Bạn thậm chí sẽ tìm thấy các phiên bản quà tặng đặc biệt khi thanh toán.

Vì vậy, Beaujolais Nouveau tạo ra một thức uống tuyệt vời để kỷ niệm một dịp đặc biệt với gia đình và bạn bè.

Và bạn có thể dễ dàng mua nó ở hầu hết các cửa hàng rượu.

Mua rượu vang Beaujolais Nouveau ở đâu uy tín?

Thương hiệu rượu vang ngon Beaujolais Nouveau ở Topruouvang.vn luôn là uy tín nhất.

>>> Xem thêm: rượu vang Ý

Rượu vang Beaujolais Nouveau ở Topruouvang.vn là nhập khẩu chính hãng?

Vâng. Chúng tôi cam kết Các dòng rượu ngon ở Topruouvang.vn luôn cam kết là rượu chính hãng.

>>> Xem thêm: rượu vang Pháp

Rượu vang Beaujolais Nouveau ở Topruouvang.vn có giá rẻ nhất thị trường?

Đúng vậy! Tất cả sản phẩm Rượu vang ngon tại Topruouvang.vn luôn là uy tín nhất, cam kết sản phẩm chính hãng và giá rẻ nhất thị trường

>>> Xem thêm: rượu vang Chile