Rượu vang Ý Caramia Susumaniello

Rượu vang Ý Caramia Susumaniello là 1 chai vang ngon Giá rất hợp lý đến từ nước Ý. Đất nước nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon say đắm lòng người. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Chai rượu vang đỏ Cantele Caramia Susumaniello Puglia

Một số giống nho dường như biến mất – rồi đột nhiên quay trở lại. Không ồn ào, mà bằng sức mạnh thầm lặng của một điều gì đó chân thực. Susumaniello cũng vậy: bị lãng quên hàng thập kỷ, nay được tái khám phá và hồi sinh. Một giống nho có nguồn gốc sâu xa ở Salento, nhưng vẫn đang định hình bản sắc riêng của mình. Và sự không chắc chắn đó, đối với chúng tôi, là một cơ hội. Sản xuất Susumaniello ngày nay có nghĩa là góp phần vào một chương mới trong câu chuyện của giống nho này. Susumaniello của chúng tôi đến từ những vườn nho được chăm sóc cẩn thận, nơi năng suất – từng nổi tiếng là cao – nay được kiểm soát để mang lại cho trái nho độ đậm đặc và hương vị đặc trưng hơn.

Rượu vang Ý Caramia Susumaniello được làm từ các giống nho Susumaniello. Loại rượu này được làm từ nho trồng tại vùng Apulia ở phía đông nam nước Ý. Nho thường được thu hoạch vào giữa tháng 9, khi chúng đạt độ chín tối ưu. Trước khi ép, nho được chọn lọc kỹ lưỡng. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ dưới sự kiểm soát nhiệt độ liên tục. Ủ trong các thùng thép không gỉ cho đến khi đóng chai.

Thưởng thức rượu vang Ý Caramia Susumaniello Cantele

Màu sắc: Rượu Caramia Susumaniello có màu đỏ ruby ​​tươi sáng đậm đà nhưng rực rỡ với những điểm nhấn màu tím ở giai đoạn non.

Hương thơm: Sống động và thể hiện rõ đặc trưng giống nho. Hương thơm của anh đào đen, mâm xôi và mận chín hòa quyện với chút thảo mộc Địa Trung Hải, tiêu đen, hoa violet và một chút hương than chì tinh tế. Hương thơm trực tiếp nhưng nhiều tầng lớp, được nâng đỡ bởi sự tươi mát làm nổi bật mọi sắc thái.

Mùi vị: Đầy đặn và tròn trịa, với tannin chắc chắn nhưng không hề gắt. Độ axit sống động tạo thêm sức sống và làm cho mỗi ngụm rượu trở nên năng động. Cấu trúc mạnh mẽ nhưng cân bằng tốt, với hậu vị thơm ngon, trái cây, khẳng định đặc tính chân thực và hiện đại của Susumaniello. Một loại rượu nắm bắt được sức sống của một giống nho được tái khám phá – được làm ra với sự cẩn thận và tầm nhìn rõ ràng.

Kết hợp ẩm thực: Với cá tính phóng khoáng và hiện đại, rượu Susumaniello kết hợp mạnh mẽ với các món ăn có hương vị đậm đà, nhưng cũng dễ dàng thích ứng với các món ăn nhẹ nhàng hơn trong ẩm thực đương đại. Tuyệt vời khi dùng kèm với thịt bò nướng thái lát, thịt quay, bánh mì kẹp thịt hảo hạng, hoặc mì Ý với sốt ragù xúc xích trắng. Cũng rất ngon khi dùng cùng súp đậu và phô mai ủ vừa phải. Trong ẩm thực Salento , món này rất hợp với sagne ncannulate sốt thịt, coniglio alla pignata (thỏ hầm) hoặc thịt viên sốt cà chua. Cũng rất tuyệt vời khi ăn kèm với pitta di patate—một loại bánh khoai tây đậm đà, thơm ngon hoặc bánh focaccia mộc mạc nhân hành và cà chua.