Rượu vang Ý Caramia Primitivo

Rượu vang Ý Caramia Primitivo là 1 chai vang ngon Giá rất hợp lý đến từ nước Ý. Đất nước nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon say đắm lòng người. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Chai rượu vang đỏ Cantele Caramia Primitivo Puglia

Primitivo là một trong những loại rượu vang đặc trưng nhất của miền Nam nước Mỹ. Nó mang một hương vị ấm áp, đầy đặn và trực tiếp. Nhưng đằng sau ấn tượng ban đầu về sự hào phóng ấy là những sắc thái tinh tế đáng để lắng nghe. Rượu Primitivo của chúng tôi ra đời từ sự lắng nghe ấy – từ mong muốn diễn giải hương vị của giống nho một cách tiết chế, không gượng ép, cho phép nó tự kể câu chuyện của mình. Những trái nho đến từ những vườn nho mà chúng tôi hiểu rất rõ, được trồng trên đất đỏ giàu chất dinh dưỡng, hấp thụ nhiệt và nhẹ nhàng giải phóng nhiệt trở lại cho cây nho. Vụ thu hoạch được thực hiện sớm hơn so với những phiên bản mạnh mẽ hơn – chúng tôi hướng đến sự tươi mát, cân bằng và dễ uống.

Rượu Cantele Caramia Primitivo là một loại rượu vang đỏ khô, đậm đà với hương vị đặc trưng, ​​được làm từ giống nho Primitivo bản địa trồng ở tỉnh Salento, miền nam nước Ý. Vườn nho của điền trang Cantele nằm gần các làng Torricella, Sava và San Pietro Vernotico. Nho Primitivo được thu hoạch vào đầu tháng 9. Sau khi ép, quá trình ngâm ủ và lên men rượu diễn ra trong 6-7 ngày ở nhiệt độ 25-26°C, với việc khuấy trộn nước nho hàng ngày. Tiếp theo là quá trình lên men malolactic và ủ trong thùng gỗ sồi trong 6 tháng.

Thưởng thức rượu vang Ý Caramia Primitivo Cantele

Màu sắc: Rượu Caramia Primitivo cỏ ruby ​​đậm trong suốt và đặc, với chút sắc tím nhẹ ở những năm đầu tiên.

Hương thơm: Hương thơm biểu cảm và quyến rũ, với hương trái cây chủ đạo là anh đào chín, mâm xôi và mận khô. Các nốt hương cay – tiêu đen và quế – hòa quyện với hương thơm nướng và vani từ một chút gỗ sồi được sử dụng một cách tinh tế.

Mùi vị: Rượu vang này ấm áp và tròn trịa, với cấu trúc chắc chắn được cân bằng bởi độ chua tươi mát. Tannin mềm mại và hài hòa. Khi nhấp một ngụm, hậu vị kéo dài, với dư vị trái cây và gia vị lưu lại. Một loại rượu Primitivo thể hiện sự hào phóng mà không quá mức, giữ được đặc tính chân thực và dễ kết hợp với thức ăn.

Kết hợp ẩm thực: Với sự cân bằng giữa độ đậm đà và độ êm dịu, loại rượu Primitivo này kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn đậm đà hương vị. Đây là loại rượu rất hợp với thịt, đồ nướng, gia vị ngọt và các món hầm. Thích hợp dùng kèm với các món nướng thập cẩm, lasagna, thịt bò hầm, thịt heo quay và các món mì ống sốt ragù đậm đà. Nó cũng rất hợp với các món súp đậu và phô mai bán ủ. Trong ẩm thực Salento , loại rượu này thường được dùng kèm với các món ăn truyền thống như pezzetti di cavallo (món hầm thịt ngựa), thịt cừu nướng với khoai tây, sagne ncannulate với sốt ragù, torcinelli (cuộn nội tạng cừu), hoặc trippa alla leccese (lòng cừu kiểu Salento). Một loại rượu kể câu chuyện về truyền thống nông thôn với sức mạnh và sự chân thực.