Rượu vang trắng Montes Alpha Special Cuvee Sauvignon Blanc

Rượu vang trắng Montes Alpha Special Cuvee Sauvignon Blanc là 1 chai vang ngon đến từ vùng Leyda Valley, Chile. Đây là chai vang ngon được làm từ các giống nho Sauvignon Blanc nổi tiếng. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Chile Montes Alpha Special Cuvee Sauvignon Blanc

Màu sắc: Rượu Montes Alpha Special Cuvee Sauvignon Blanc có màu vàng nhạt và trong vắt.

Hương thơm: Hương thơm thanh lịch của rượu vang được chi phối bởi hương thơm tinh khiết của trái cây trắng và vàng (chanh dây, dứa cắt lát) bao quanh bởi hương nhẹ nhàng của măng tây và atisô.

Mùi vị: Rượu có hương vị tươi mát, giòn, tròn đầy và đậm đà, với kết cấu kem, hương trái cây nhiệt đới và hậu vị kéo dài, dễ chịu.

Món ăn: Loại rượu này kết hợp tốt với tôm tươi hoặc nướng, hải sản, cá trắng nướng với bơ và thì là, ceviche, cơm risotto tôm chanh, pho mát dê và salad rau xanh tươi.

Giới thiệu rượu vang trắng Montes Alpha Special Cuvee Sauvignon Blanc

Montes Alpha là dòng rượu vang Chile cao cấp đầu tiên. Rượu vang trắng khô Montes Alpha Special Cuvée Sauvignon Blanc được sản xuất từ ​​nho thu hoạch tại Santo Domingo (Thung lũng Leyda), cách Thái Bình Dương 1,8 km. Khu vực này có đặc điểm là đất đỏ chủ yếu với hàm lượng sét, cát thạch anh và đá granit cao, đặc trưng của các vùng ven biển Chile.

Montes Alpha là dòng rượu vang Chile cao cấp đầu tiên. Rượu vang trắng khô Montes Alpha Special Cuvée Sauvignon Blanc được sản xuất từ ​​nho thu hoạch tại Santo Domingo (Thung lũng Leyda), cách Thái Bình Dương 1,8 km. Khu vực này có đặc điểm là đất đỏ chủ yếu với hàm lượng sét, cát thạch anh và đá granit cao, đặc trưng của các vùng ven biển Chile. Vụ nho năm 2014 được thu hoạch từ ngày 14 đến ngày 20 tháng 3, vào sáng sớm mát mẻ, được đóng gói vào các thùng chứa lạnh và ngay lập tức được vận chuyển đến nhà máy rượu. Sau khi phân loại cẩn thận, nho được tách cuống và ngâm lạnh ở nhiệt độ 10ºC. Để làm trong nước ép, nước ép thu được được rót tĩnh trong 24 giờ. Sau đó, nước ép được chuyển sang các bồn thép, tại đây các chủng nấm men được lựa chọn đặc biệt (Saccharomyces) được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men rượu, kéo dài 20-25 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát là 12-13ºC. Sau khi hoàn tất quá trình lên men, sulfit được thêm vào rượu vang non để ngăn chặn hoạt động của nấm men và bảo vệ rượu khỏi quá trình oxy hóa. Rượu được ủ trên bã trong 11 tháng. Nước nho được khuấy hàng tuần để protein và axit béo từ nấm men chết tiếp xúc với toàn bộ khối rượu, mang lại hương vị tròn đầy và kết cấu sánh mịn. Trước khi đóng chai, rượu được ổn định lạnh và bentonite, sau đó được lọc qua màng vi lọc vô trùng (0,45 micron).