Rượu vang Pháp Sol Beni

Rượu vang Pháp Sol Beni là 1 chai vang đỏ Grand Cru Cao cấp đến từ tiểu vùng Saint-Emillion nổi tiếng của Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Sol Beni Saint-Emilion Grand Cru

Màu sắc: Rượu Sol Beni có màu đỏ đậm

Hương thơm: Với lớp áo choàng nồng nàn, rượu mang đến hương thơm của trái cây đỏ và đen được tăng cường tinh tế bởi gia vị.

Nếm: Trên vòm miệng, nó có cấu trúc tannic tuyệt đẹp và hậu vị kéo dài. Một loại rượu tuyệt vời để ủ lâu năm.

Giới thiệu rượu vang Pháp Sol Beni Saint-Emilion

Saint-Emilion Grand Cru tạo nên cốt lõi của ba loại rượu vang, tận dụng tối đa sự kết hợp giữa hai loại đất khác nhau, đất cát sỏi và đất sét đá vôi, cũng như hiệu ứng pha trộn của hai giống nho chính của tên gọi này: 80% Merlot, với những cây nho có tuổi đời trung bình 35 năm, và 20% Cabernet Franc, với những cây nho có tuổi đời trên 60 năm.

Sự kết hợp giữa tannin tinh tế và thơm của cây nho trên đất cát và độ sâu và mật độ của cây nho trên đất sét-đá vôi tạo nên những loại rượu vang có độ phức tạp cao. Trái cây thu hoạch được quản lý theo giống và đất, được đặt trong các thùng chứa có hình dạng và vật liệu phù hợp nhất với từng loại (bồn thép không gỉ, trứng bê tông, nồi đất sét, thùng gỗ) và được lên men cẩn thận, giữ nguyên các đặc tính riêng của chúng. Mỗi lô được ủ riêng trong thùng (50% thùng gỗ sồi Pháp mới) trong năm đầu tiên, sau đó theo các kết hợp khác nhau cho đến khi tannin của rượu được tích hợp hoàn toàn sau 20 đến 22 tháng. Kết quả là một Grand Cru hấp dẫn với thành phần cân bằng tốt của các thành phần khác nhau.

Sản xuất vang đỏ Pháp Sol Beni Saint-Emilion Grand Cru

Thu hoạch và đến nhà máy rượu: Nho được thu hoạch bằng tay bằng những chiếc giỏ nhỏ, tách cuống bằng máy rung, phân loại hai lần trên bàn phân loại, không nghiền nát và chuyển vào thùng chứa theo trọng lực.

Lên men rượu: Được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ sồi và bể thép không gỉ, ngâm lạnh trong 5 ngày, nhiệt độ lên men 28-29°C, chiết xuất nhẹ bằng cách bơm quá mức và pigeage. Thời gian ủ trong thùng gỗ sồi 30 ngày hoặc lâu hơn.

Lên men allolactic: 65% thùng gỗ sồi Pháp mới rất tốt, 225L, vườn nho lâu năm, phơi khô trong không khí trong 36 tháng, nướng: nhẹ, vừa, trung bình lâu

Thời kỳ lão hóa: Ủ 20-22 tháng, 80% trong thùng, 20% trong thùng chứa, lọc qua bộ lọc chéo khi đóng chai trộn 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

ượu vang Sol Béni được làm từ các giống nho Bordeaux truyền thống như Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Mỗi chai được chế tác cẩn thận và ủ với độ chính xác để đạt được tiềm năng tốt nhất và mang đến trải nghiệm nếm thử khó quên.

Vườn nho Sol Beni Sol Béni là một vườn nho độc lập nằm gần Saint-Émilion. Khu điền trang này nổi bật với niềm đam mê chế tác rượu vang Bordeaux độc đáo và phức hợp, xứng đáng được nếm thử một cách cẩn thận để đánh giá đầy đủ tất cả sự tinh tế của chúng.

Vườn nho Sol Béni nỗ lực làm nổi bật thổ nhưỡng và các giống nho Bordeaux để tạo ra những loại rượu vang đặc biệt phản ánh lịch sử và truyền thống làm rượu vang của vùng, đồng thời thêm vào một chút hiện đại và độc đáo.