Rượu vang Pháp Grain Bleu

Rượu vang Pháp Grain Bleu là 1 chai vang đỏ Grand Cru Cao cấp đến từ tiểu vùng Saint-Emillion nổi tiếng của Bordeaux, Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Grain Bleu Saint Emilion Grand Cru

Màu sắc: Rượu Grain Bleu có màu đỏ đậm

Hương thơm: Với từ khóa “tinh tế” và “thú vui”, đây là loại rượu Saint-Emilion Grand Cru thứ ba ra đời tại tên gọi này. Rượu có hương thơm nồng nàn và tannin rất mịn, được tạo ra từ những cây nho Merlot non (6-20 năm tuổi) được trồng trên đất cát và sỏi gần nhà máy rượu.

Nếm: Được chế tác cẩn thận theo cách đặc biệt để có được hương thơm mong muốn, loại rượu này trân trọng sự tinh tế và thể hiện sự duyên dáng của phụ nữ.

Giới thiệu rượu vang Pháp Grain Bleu Saint-Emilion

Grain Bleu có nghĩa là “hạt màu xanh” trong tiếng Pháp. Rượu này chỉ được sản xuất từ ​​đất sỏi của Saint-Sulpice-de-Fallerand. Các giống nho bao gồm Merlot: 95% và Cabernet Franc: 5%, sản lượng hàng năm là 3.000 chai.

Khoảng 40% nước ép được ủ trong thùng gỗ sồi đã hoạt động trong 1-2 năm và 60% còn lại được ủ trong các thùng thép không gỉ và thùng bê tông hình quả trứng trong 14-15 tháng. Kết quả là một hỗn hợp giữ nguyên chất lượng ban đầu của trái cây trong khi tăng cường tính riêng biệt của rượu với lượng hương thơm thùng gỗ sồi vừa phải.

Sản xuất vang đỏ Pháp Grain Bleu Saint-Emilion Grand Cru

Thu hoạch và đến nhà máy rượu: Nho được thu hoạch bằng tay bằng những chiếc giỏ nhỏ, tách cuống bằng máy rung, phân loại hai lần trên bàn phân loại, không nghiền nát và được chuyển sang thùng mới theo trọng lực.

Lên men rượu: Ủ hoàn toàn trong thùng gỗ sồi và bể thép không gỉ, ngâm lạnh trong 5 ngày, nhiệt độ lên men 29-30°C, chiết xuất nhẹ bằng cách bơm quá mức và pigeage. Thời gian ủ 32 ngày.

Lên men allolactic: 65% thùng gỗ sồi Pháp mới rất tốt, 225L, vườn nho lâu năm, phơi khô trong không khí trong 36 tháng, nướng: nhẹ, vừa, trung bình lâu

Thời kỳ lão hóa: 80% thùng, 20% thùng, được lọc qua bộ lọc chéo khi đóng chai