Rượu vang Pháp Chateau Senejac

Rượu vang Pháp Chateau Senejac là 1 chai vang đỏ cấp độ Cru Bourgeois đến từ tiểu vùng Pessac-Leognan nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Senejac Cru Bourgeois

Màu sắc: Rượu Chateau Senejac có màu tím hồng đậm.

Hương thơm: Hương thơm đa dạng của rượu vang bao trùm bởi hương việt quất, nho đen và hạt tiêu, hòa quyện hài hòa với hương đất, thảo mộc và thuốc lá, cũng như hương hoa.

Nếm: Rượu vang này có hương vị trọn vẹn, phong phú, tươi mới, đậm đà với hương vị đặc trưng của nho đen, quả mâm xôi đen, thảo mộc và đất, tannin mịn, axit ngon ngọt và dư vị kéo dài, sống động.

Kết hợp ẩm thực: Rượu vang này phù hợp với ẩm thực truyền thống của Pháp, các món thịt đỏ, thịt thú rừng và pho mát lâu năm.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau Senejac Haut-Medoc

Để tạo ra loại rượu vang hảo hạng của Chateau Senejac, chỉ những trái nho chín nhất mới được sử dụng, được thu hoạch nhiều lần trong mùa, bằng cả phương pháp thủ công và bằng máy, từ những cây nho 35 năm tuổi. Năm 2020, vụ thu hoạch diễn ra từ ngày 20 tháng 9 đến ngày 12 tháng 10. Rượu được lên men trong các thùng thép có kiểm soát nhiệt độ và lắc nhiều lần trong ngày để chiết xuất chất tannin từ quả mọng theo cách nhẹ nhàng và hiệu quả nhất. Sau quá trình lên men malolactic, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, trong đó 30% là thùng gỗ sồi mới, trong vòng 15 tháng. Nhờ công nghệ này, rượu không chỉ có hương vị đặc trưng tuyệt vời mà còn có khả năng phát triển trong chai trong thời gian dài. Niên vụ 2020 sẽ duy trì độ chín đỉnh cao cho đến năm 2040.

Về nhà sản xuất Chateau Senejac nước Pháp

Những người làm rượu vang Bordeaux, những người hy vọng có một vụ thu hoạch lớn vào năm 2018 sau đợt sương giá thảm khốc năm 2017, đã phải thất vọng. Những trận mưa lớn vào đầu mùa đã dẫn đến sự xuất hiện của nấm mốc, và mưa đá ở một số khu vực cũng gây thiệt hại nghiêm trọng cho mùa màng. Mùa hè nóng và khô với mức bức xạ mặt trời kỷ lục đã làm cạn kiệt mọi nguồn dự trữ nước và dẫn đến tình trạng căng thẳng về nước. Mặc dù mùa vụ gặp nhiều thách thức, thời tiết lý tưởng vào cuối mùa đã giúp cây trồng trưởng thành tốt. Nhiệt độ vừa phải và mưa nhẹ tạo nên thời điểm thu hoạch tối ưu, tùy thuộc vào độ chín của từng giống nho. Năng suất thấp hơn đáng kể so với bình thường, nhưng chất lượng thì tuyệt vời.