Rượu vang Pháp Chateau les Grandes Murailles

Rượu vang Pháp Chateau les Grandes Murailles là 1 chai vang đỏ Cao cấp phân hạng Grand Cru Classe đến từ tiểu vùng Saint-Emillion, Bordeaux nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau les Grandes Murailles Saint-Emillion

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm.

Nếm: Hương vị của rượu mãnh liệt, tròn trịa, đậm đà, với điểm nhấn của trái cây và gia vị, độ axit tươi, tannin mượt mà và dư vị dài, mềm mại.

Hương thơm: Hương thơm mãnh liệt của rượu thể hiện hương vị của quả mọng đỏ và thuốc lá.

Ẩm thực: Rượu sẽ bổ sung hoàn hảo cho thịt đỏ và các món ăn từ thú săn, cũng như pho mát có độ cay vừa phải.

Giới thiệu rượu vang Pháp Chateau les Grandes Murailles Grand Cru Classe

Chateau les Grandes Murailles, Saint-Emilion Grand Cru AOC là một loại rượu vang đỏ khô tinh tế được làm từ nho Merlot được trồng trong vườn nho của một điền trang ở hữu ngạn Bordeaux, ở trung tâm của tên gọi Saint-Emilion. Khí hậu đại dương ôn hòa chiếm ưu thế ở đây. Đất được cấu tạo từ đất sét và đá vôi. Đất sét giữ lại nước mưa, sau đó được phân phối lại dần dần và đồng đều khắp vườn nho. Ngược lại, đá vôi mang lại cho nho chất khoáng đặc trưng. Sự cân bằng của hai thành phần này trong đất cho phép Merlot thể hiện cả độ tròn hấp dẫn và độ chua tươi. Các vườn nho của Château le Grand Murail áp dụng phương pháp canh tác truyền thống. Tuổi trung bình của cây nho là khoảng 30 năm.

Thu hoạch để làm rượu vang Chateau les Grandes Murailles, Saint-Emilion Grand Cru AOC được thu hoạch hoàn toàn bằng tay khi quả đạt độ chín tối ưu. Nho được phân loại hai lần, lần đầu tiên là ở vườn nho và sau đó là ở nhà máy rượu. Quá trình lên men và ngâm trong 28-30 ngày diễn ra trong các thùng thép ở nhiệt độ thấp. Chế độ “Lạnh” được thiết kế để đảm bảo chiết xuất cẩn thận và hiệu quả nhất những phẩm chất tốt nhất của giống nho. Quá trình lên men sữa chặn được thực hiện trong các thùng mới với 8 thùng ủ khác nhau. Sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới của Pháp trong 18-20 tháng. Toàn bộ quá trình sản xuất rượu vang diễn ra dưới sự giám sát chặt chẽ của Michel Rolland , một nhà tư vấn về rượu vang, người ủng hộ quá trình lên men toàn diện. Tiềm năng của rượu là trên 10 năm.

Về nhà sản xuất Chateau les Grandes Murailles nước Pháp

Lịch sử của Chateau les Grandes Murailles bắt nguồn từ thời Trung cổ, khi dòng Dominica sở hữu một tu viện hùng vĩ, từ đó ngày nay chỉ còn lại một bức tường, đánh dấu sự khởi đầu của vườn nho. Dịch từ tiếng Pháp ” les Grandes Murailles” có nghĩa là “Vạn Lý Trường Thành”. Chateau Les Grandes Murailles nằm trên cao nguyên Saint-Emilion cạnh Chateau Clos Fourtet . Các vườn nho của khu đất này chỉ rộng 2 ha, chỉ trồng giống Merlot ở đây. Vào thế kỷ 17, gia đình làm rượu vang Reference định cư ở Saint-Emilion. Phải đến thế kỷ 19, Les Grandes Murailles mới trở thành tâm điểm chú ý của các nhà sản xuất rượu vang. Đó là lúc những cây nho đầu tiên xuất hiện ở đây. Từ lâu, Château le Grand Murail được cai trị bởi Sophie Fourcade, một trong những hậu duệ cuối cùng của gia tộc Reference. Cô được thừa kế một điền trang và những vườn nho có bề dày lịch sử. Sophie đam mê nghề trồng nho và sản xuất rượu vang, mặc dù cô ấy đã được đào tạo để trở thành luật sư. Kể từ năm 2012, tài sản này đã được chuyển cho gia đình Couvelier, gia đình cũng sở hữu Chateau Clos Fourtet và Chateau Poujeaux . Sophie Fourcade vẫn là cổ đông lớn của trang trại.