Rượu vang Pháp Chateau Cote de Baleau

Rượu vang Pháp Chateau Cote de Baleau Grand Cru Classe là 1 chai vang đỏ Cao cấp phân hạng Grand Cru Classe đến từ tiểu vùng Saint-Emillion, Bordeaux nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Pháp Chateau Cote de Baleau Saint-Emilion

Màu sắc: Rượu có màu hồng ngọc đậm với màu mận.

Hương thơm: Hương thơm đa dạng, hài hòa của rượu bộc lộ hương vị anh đào, anh đào đen, khoáng chất và đất.

Nếm: Hương vị của rượu tròn trịa, đầy đặn, với kết cấu mượt mà, hương trái cây và balsamic, sắc thái của gỗ sồi, đất và gia vị, tannin trang nhã và dư vị kéo dài.

Kết hợp ẩm thực: Rượu rất hợp với thịt nướng và gà sao nướng.

Giới thiệu về rượu vang Pháp Chateau Cote de Baleau Grand Cru Classe

Chateau Cote de Baleau là một loại rượu tuyệt vời không bao giờ làm bạn thất vọng. Vì chất lượng tuyệt vời của rượu vang, vào năm 2012, Chateau Cote de Balo đã được trao giải Grand Cru Classe. Không có ảnh hưởng không cần thiết của gỗ, với hương thơm tuyệt vời, rất trái cây, trang nhã và cân bằng, loại rượu cổ điển này có tiềm năng phát triển và bảo quản tốt. Sự tinh tế và linh hoạt của rượu sẽ cho phép bạn kết hợp nó ngay cả với những món ăn cao cấp tinh tế.

Château Côte de Baleau cung cấp một loại rượu đặc trưng của vùng đất này, với nét quyến rũ khiến rượu trở nên hấp dẫn ngay từ khi còn trẻ.

Giới thiệu về nhà làm rượu Chateau Cote de Baleau

Chateau Cote de Baleau là một vườn nho nhỏ thuộc tên gọi Saint-Emilion, nằm rất gần làng Saint-Emilion, nơi từ lâu đã thuộc về gia đình Reiffer. Tổ tiên của gia đình đã nhận được nó dưới thời trị vì của Louis XIV vì chiến công của ông như một người lính trung thành. Tình hình đã thay đổi vào tháng 3 năm 2013, khi Chateau được mua lại bởi gia đình Cuvelier, chủ sở hữu của Clos Fourtet và Chateau Pougeaud ở O’Medoc. Việc quản lý Lâu đài được giao cho Sophie Fourcade, người trong nhiều năm cũng chịu trách nhiệm quản lý các điền trang lân cận là Clos Saint-Martin và Chateau Le Grand Muray.

Những vườn nho của Chateau Cote de Balo có diện tích 17 ha. 14 trong số đó đã được phân loại và nâng cấp lên trạng thái Grand Cru vào năm 2012. Đất của terroir bao gồm đá vôi và cát. Vườn nho được trồng các giống nho Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) và Cabernet Sauvignon (10%). Tuổi của cây nho rất ấn tượng, trung bình là 40 năm. Từ năm 1998, Chateau đã thực hiện chương trình trồng lại dần các cây nho mới với mật độ cao hơn trên mỗi ha. Việc sản xuất rượu vang tại Chateau Côte de Balo được tư vấn bởi nhà nghiên cứu rượu vang huyền thoại Michel Rolland.

Lịch sử của Château Côte de Baleau bắt đầu từ Gia đình Reiffers:

Thật vậy, họ trở thành chủ sở hữu của khu đất này sau khi một trong những hậu duệ của họ đã lập công xuất sắc trong các cuộc chiến khác nhau do Louis XIV phát động. Do đó, ông đã nhận được thành trì Côtes de Baleau và Vạn Lý Trường Thành như một phần thưởng. Vào cuối thế kỷ 19, một lâu đài trang nhã được xây dựng bên cạnh tòa nhà ban đầu. Vài thế kỷ sau, Sophie Fourcade, người chịu trách nhiệm quản lý Château cho đến năm 2012, đã triển khai các nguồn lực quan trọng để cải thiện chất lượng của loại rượu này và biến nó trở thành một trong những loại rượu Saint-Emilion Grand Cru ngon nhất. Sau đó được mua lại bởi gia đình Cuvelier, chủ sở hữu của Château Poujeaux và Clos Fourtet, khu bất động sản này được thăng hạng Grand Cru Classé vào năm 2012.

Terroir của Château Côte de Baleau bao gồm 80% Merlot, 15% Cabernet Franc và 5% Cabernet Sauvignon, trải rộng trên 15 ha vườn nho . Đến lượt các chủ sở hữu gần đây đã tiến hành cải tạo lớn bên trong nơi nghỉ này. Như vậy, các hầm đã được cải tạo, hiện đại hóa và trang bị các công nghệ mới nhất về điều khiển và giám sát, phân tích và lắp ráp, điều hành và quản lý thương mại.