Rượu vang đỏ Kaiken Mai Malbec

Rượu vang đỏ Kaiken Mai Malbec là 1 chai vang ngon đến từ vùng Mendoza, Argentina. Đây là chai vang 14,5 độ được làm từ các giống nho Malbec từ vườn nho Vistalba trăm tuổi, được thành lập năm 1910 và nằm ở độ cao 1.050 mét so với mực nước biển. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu vang Argentina Kaiken Mai Malbec

Màu sắc: Rượu Kaiken Mai Malbec có màu đỏ garnet đậm với ánh ruby.

Hương thơm: Hương thơm lan tỏa với nhiều tầng lớp phức tạp, trong đó trái cây chín mọng và các loại quả mọng đỏ và đen – dâu tây, anh đào, mận và mâm xôi – hòa quyện với những sắc thái tinh tế của thuốc lá, vani và các loại hạt. Quá trình ủ trong thùng gỗ và chai mang lại chiều sâu và sự thanh lịch cho hương thơm, đồng thời giữ được sự tươi mát và đặc trưng của giống nho.

Mùi vị: Rượu có vị đậm đà, mềm mại và hài hòa, với hương vị trái cây mọng nước hòa quyện cùng gia vị, cấu trúc gỗ nhẹ và những gợi ý tinh tế của cà phê và hạnh nhân. Độ axit tuyệt vời duy trì sự sống động, trong khi tannin mềm mại tạo nên cấu trúc và độ đầy đặn. Hậu vị kéo dài và thanh lịch, với nhiều tầng hương vị trái cây và gia vị, phản ánh sự trưởng thành của những cây nho lâu năm và tạo ấn tượng về năng lượng, chiều sâu và sự cân bằng.

Sự kết hợp: Thích hợp dùng kèm với thịt đỏ, rau củ nướng, các món khai vị cay và phô mai mềm. Nên để rượu thở khoảng một giờ trước khi dùng để rượu có thể phát triển đầy đủ hương thơm và vị ngon.

Giới thiệu rượu vang đỏ Kaiken Mai Malbec Mendoza Argentina

Cái tên “Mai” bắt nguồn từ từ “đầu tiên” trong ngôn ngữ Pehuenches – ngôn ngữ của cộng đồng bản địa Mendoza – và thể hiện mong muốn của những nhà sản xuất rượu vang trong việc khám phá những chân trời mới và truyền tải niềm tự hào trong mỗi mùa vụ.

Rượu vang năm 2021 ra đời từ vườn nho Vistalba trăm tuổi, được thành lập năm 1910 và nằm ở độ cao 1.050 mét so với mực nước biển, nơi đất phù sa pha sỏi, khí hậu khô ráo và ánh nắng mặt trời rực rỡ tạo điều kiện cho quá trình chín chậm của những trái nho với hương vị đậm đà.

Vụ thu hoạch năm 2021 chín dần dưới ảnh hưởng của nhiệt độ ổn định và lượng mưa hiếm hoi, cho phép trái nho phát triển độ đậm đà và vị ngọt tự nhiên, trong khi rượu vang có được chiều sâu, sức sống và độ phức tạp có thể cảm nhận được trong từng ly. Những trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng bằng tay và sau đó được chuyển nhẹ nhàng vào thùng lên men, nơi quá trình ngâm ủ ở nhiệt độ thấp cho phép chúng phát triển tự nhiên, tiếp theo là quá trình lên men với men được chọn lọc trong khoảng hai tuần, dần dần phát triển cấu trúc và sự hài hòa. Sau quá trình lên men, rượu được tách khỏi bã và trải qua quá trình lên men malolactic trong các thùng bê tông. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp mới và đã qua sử dụng có dung tích 500-600 lít trong 18 tháng, làm nổi bật hương vị trái cây và sự tươi mát. Sau đó, rượu được ủ thêm sáu tháng trong thùng bê tông, đạt được hậu vị mềm mại và êm dịu.