Rượu vang Cono Sur Single Vineyards Block 18

Rượu vang Cono Sur Single Vineyards Block 18 là 1 chai vang đỏ ngon từ vườn nho số 18 El Recurso vùng Central Valley của Chile. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Về chai rượu vang Cono Sur Single Vineyards Block 18 El Recurso

Dòng Single Vineyards của nhà làm rượu Cono Sur

“Single Vineyard” – một dòng rượu vang cao cấp của nhà sản xuất Cono Sur nổi tiếng của Chile. Được tạo ra để thể hiện sự độc đáo của từng lô riêng biệt, lý tưởng cho một giống nho cụ thể.

Bộ sưu tập bao gồm 8 loại rượu vang duy nhất – Single Vineyard. Mỗi loại rượu vang được đặt tên theo một khối duy nhất và nhãn chỉ ra vị trí của vườn nho. Điều này cho thấy ý tưởng về tính cá nhân và sự độc đáo của rượu nho.

Cono Sur từ vườn nho số 18 tại El Recurso

Cono Sur Single Vineyard Block 18 Cabernet Sauvignon được làm từ nho Cabernet Sauvignon trồng trên địa điểm “El Recurso”. Trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “tài nguyên” và phản ánh đặc điểm của thành phần đất của địa điểm.

Thu hoạch nho được thực hiện bằng tay vào nửa cuối tháng Tư. Rượu trích ly được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới trong 12 tháng. Việc đóng chai được thực hiện vào tháng 4 năm sau.

Thưởng thức rượu vang Cono Sur Single Vineyards Block 18 Cabernet Sauvignon?

Màu sắc: Rượu có màu đỏ mận đậm.

Hương thơm: Hương thơm trưởng thành, sâu sắc của rượu. Được tạo ra bằng cách đan xen sắc thái của quả mâm xôi, dâu tây và mận với một chút hương gia vị ngọt ngào và gỗ sồi.

Mùi vị: Hương vị phong phú của rượu bao phủ bởi tông màu của mận khô ngọt ngào và sắc thái của gỗ sồi nướng. Kết cấu mềm mại của rượu với tannin mượt mà của rượu. Trở thành nền tảng cho các nốt hương của gia vị ngọt ngào, hoa đỏ, rượu mùi quả mọng và gỗ sồi.

Phục vụ rượu: Rượu rất hợp với các món thịt đỏ (thịt thú rừng, thịt cừu, thịt bò). Các món ăn cay, pate, pho mát khô và mạnh (Brie, Gorgonzola, Camembert và Cheddar)

Nhà máy rượu vang Cono Sur – Chile

Nhà máy rượu Cono Sur được thành lập vào năm 1993 và trong vòng chưa đầy 10 năm đã trở thành một trong những công ty thành công nhất ở Chile về xuất khẩu. Ngay trong năm đầu tiên thành lập, công ty đã xuất khẩu hơn 30 nghìn chai rượu. Vài năm sau, bất động sản đã được mua lại ở Santa Elisa và 300 ha vườn nho nằm ở các khu vực liền kề. Tuổi của cây nho thường vượt quá 25 năm. Một giống nho mới, Viognier cũng được trồng và Cono Sur là người đầu tiên sử dụng nó để sản xuất rượu vang mới ở Chile.

Về tên gọi Cono Sur

Chính tên của công ty Cono Sur được dịch là “Đỉnh phía Nam” và là sự phản ánh vị trí địa lý của nền kinh tế. Các vườn nho nằm ở nhiều khu vực uy tín của Chile. Bao gồm ở thung lũng Casablanca và Thung lũng Maipo.

Thành tựu của nhà máy rượu Cono Sur

Adolfo Hurtado, nhà sản xuất rượu chính của nền kinh tế, đã hai lần được trao danh hiệu nhà oenologist xuất sắc nhất của Chile. Rượu vang của ông đã giành được rất nhiều giải thưởng tại các triển lãm thế giới danh giá nhất. Trong 5 năm đầu thành lập, công ty đã nhận được hơn 150 huy chương và giải thưởng. Năm 2004, 10 năm sau khi thành lập, Cono Sur đứng thứ 4 về xuất khẩu rượu vang của Chile về giá trị và thứ 3 về số lượng. Năm 2008, một nhà máy mới đã được xây dựng đặc biệt để sản xuất các loại rượu hảo hạng. Việc sử dụng các giống nho mới ở đây được chú ý nhiều.

Hướng phát triển đặc biệt độc của Cono Sur

Trái ngược với tiêu chuẩn sử dụng các giống Cabernet Sauvignon, Carmenere và Merlot ở Chile. Cono Sur tích cực sử dụng Pinot Noir, tạo ra rượu vang Thế giới Mới theo truyền thống của Burgundy.

Chiến lược này được phản ánh trong các dòng rượu “20 Barrels” và “Ocio”. Một dự án sáng tạo khác của công ty là dòng rượu vang “Isla Negra”. Trong đó Riesling, Gewürztraminer, Shiraz và Viognier được sử dụng làm giống chính.