Rượu vang Barbaresco (Phong cách, Khu vực, TOP Fine Wine)

Rượu vang Barbaresco là gì? (Lịch sử, Khu vực, Phong cách rượu và TOP Rượu vang ngon nhất, cách chọn mua dễ dàng) Barbaresco là gì? Và loại rượu vang Barbaresco nào tốt nhất mà bạn nên mua?

Rượu vang Barbaresco là loại rượu gì?

Barbaresco là một loại rượu vang đỏ của Ý được làm từ giống nho Nebbiolo ở vùng Piedmont đẹp như tranh vẽ của Ý. Nó bao gồm các lớp axit, trái cây và tannin chào đón mũi với hương thơm của anh đào, hoa hồng và các loại gia vị đậm.

Bạn có thể đã nghe nó so sánh với rượu Barolo. Mặc dù có những điểm giống nhau nhưng chúng khá khác nhau. Barbaresco cũng tốt và đôi khi còn tốt hơn Barolo! (Bạn sẽ thấy lý do tại sao ở bên dưới nhé) Trong bài viết này, chúng tôi cho bạn biết mọi thứ về rượu vang Barbaresco. Về lịch sử của họ, phong cách rượu và một số nhà sản xuất rượu tốt nhất trong khu vực. Chúng tôi cũng đã chọn lọc một số loại rượu Barbaresco tốt nhất mà bạn nên có trong bộ sưu tập rượu của mình.

Lịch sử sản xuất rượu ở Barbaresco

Thị trấn Barbaresco ở Piedmont hay Piemonte trở nên nổi tiếng sau khi hiệu trưởng một trường học địa phương ở Alba – Domizio Cavazza – thành lập hợp tác xã Cantina Sociale di Barbaresco vào năm 1894.

Trước năm 1894, nho Nebbiolo từ vùng rượu vang Ý này chỉ được cung cấp cho các nhà sản xuất rượu vang Barolo. Cavazza thành lập một đội gồm chín người trồng và họ trồng nho Nebbiolo trong vườn nho của mình. Ông hiểu sự khác biệt giữa nho Nebbiolo được trồng ở Barolo và Barbaresco và bắt đầu đề cập đến từ “Barbaresco” trên nhãn rượu. Cuối cùng, các loại rượu vang đã chứng kiến ​​sự sụt giảm mạnh về lượng tiêu thụ sau Thế chiến I và cái chết sớm của Cavazza vào năm 1915. Cantine Social đóng cửa vào những năm 1930.

Tuy nhiên, việc sản xuất rượu của Barbarescos đã được hồi sinh vào cuối những năm 1950 nhờ những nhà sản xuất rượu năng động mới hơn như Bruno Giacosa và Angelo Gaja. 19 người trồng nho nhỏ đã tập hợp lại với nhau và thành lập Produttori del Barbaresco. Một cộng đồng hiện sở hữu một khu vực trồng nho Nebbiolo rộng 250 mẫu Anh để sản xuất rượu vang Barbaresco.

Khu vực rượu nơi sản xuất rượu vang Barbaresco

Rượu vang Barbaresco được sản xuất tại 4 xã trong vùng Piedmont: Barbaresco, Neive, Treiso và San Rocco Seno d’Elvio.

Khu vực này bao gồm 65 khu vườn nho hoặc MGAs (Menzioni Geografiche Aggiuntive) – đây được gọi chung là Khu Barbaresco.

Kể từ năm 2007, tất cả 65 rượu Barbaresco đã được công nhận trên nhãn rượu. Cùng tìm hiếu 4 xã này + 65 vườn nho bên dưới nhé:

1. Barbaresco

45% sản lượng rượu vang Barbaresco được thực hiện trong các vườn nho xung quanh thị trấn Barbaresco.

Rượu vang từ vùng này có thân nhẹ, màu sáng, mùi thơm và cấu trúc.

Crus ở xã Barbaresco bao gồm: Montestefano, Martinenga, Pora và Rabajà.

Trong những năm cổ điển tuyệt vời, 9 vườn nho Barbarescos duy nhất được sản xuất từ ​​những địa điểm cao cấp này ở làng Barbaresco. Một số nhà sản xuất tốt nhất ở đây là: Produttori di Barbaresco và Albino Rocca nổi bật nhất.

2. Neive

Ở phía đông của Barbaresco là Neive, nơi có ba giống nho hàng đầu là Barbera, Dolcetto và Moscato.

Nebbiolo xếp sau ở vị trí thứ tư nhưng nó tạo ra một số loại rượu vang Barbaresco có tính tannic và biểu cảm nhất. Những người yêu thích nhất ở Neive bao gồm: Gallina và Santo Stefano. Cantina del Glicine và Sottimano là một trong những nhà sản xuất giỏi nhất ở đây.

3. Treiso

Nằm ở phía nam của Barbaresco, Treiso tự hào có những vườn nho trên sườn đồi cao hơn mực nước biển 600 feet. Chiếm 20% sản lượng rượu vang của Barbaresco.

Các loại rượu vang được sản xuất ở đây có vị nhẹ và được nhiều người yêu thích vì độ ngon của chúng. Crus ở xã Treiso bao gồm: Bricco di Treiso, Rombone và Bernardot. Một số nhà sản xuất tốt nhất ở đây là: Ca ‘del Bajo, Fiorenzo Nada và Pio Cesare.

4. San Rocco Seno d’Elvio

San Rocco Seno d Elvio là một ngôi làng nhỏ ở Alba với độ dốc lớn và nhiệt độ mát mẻ.

Các nhà máy rượu ở đây sản xuất rượu Barbarescos với hương hoa nồng nàn và sự cầu kỳ. Chúng có thể uống sớm hơn nhiều so với các Barbarescos khác nhưng chúng ít phức tạp hơn.

Lưu ý rằng một số nhà sản xuất này cũng sản xuất rượu vang Langhe Nebbiolo. Bằng cách sử dụng nho có nguồn gốc từ các sườn núi ít được ưa chuộng hoặc các khu vực bên ngoài khu vực Barbaresco và Barolo. Bạn cũng có thể tìm thấy các loại rượu Langhe Nebbiolo có giá trị lớn (như Ettore Germano Langhe Nebbiolo) trong những năm cổ điển tốt. Rượu của họ có hương vị tuyệt vời nhưng không tannic như các đối tác nổi tiếng của họ.

Terroir (các yếu tố môi trường) của Vùng Barbaresco

Đất ở khu vực này được tạo thành từ đá vôi có niên đại từ thời Tortonian (11,6 triệu đến 7 triệu năm trước.) Đá vôi là một loại đất sét giàu vôi. Hàm lượng vôi này trong đất làm tăng thêm độ pH cao hơn (độ kiềm cao hơn). Làm cho cây nho tạo ra nho Nebbiolo có độ pH thấp hơn (độ chua cao hơn!) Và tính axit là một thành phần thiết yếu trong rượu vang lâu năm. Khu vực này có một vi khí hậu độc đáo làm cho nho Nebbiolo của nó tươi ngon và cân bằng ngay cả trong những mùa nóng nhất.

Quản lý vườn nho tự nhiên trong vùng Barbaresco

Thế hệ mới của các nhà sản xuất rượu ở Barbaresco đã và đang sử dụng các phương pháp canh tác tự nhiên để tạo ra những cây nho chất lượng cao. Nhiều người trong số họ đã ngừng sử dụng hóa chất và phân bón công nghiệp từ đầu những năm 2010.

Các phong cách rượu vang Barbaresco

Hãy đi sâu hơn vào các phong cách rượu vang, tiềm năng lão hóa và chúng khác với rượu vang Barolo và Brunello như thế nào.

Phong cách rượu Barbaresco

Rượu vang làm ở Treiso có độ axit cao và hương thơm hoa cỏ. Trong khi rượu vang làm ở Neive và Barbaresco thì phức tạp và có cấu trúc hơn. Nói chung, một Barbaresco điển hình cung cấp những bó hoa hồng và hoa violet. Với các nốt hương của nấm cục, anh đào, thì là và cam thảo. Khi già đi nó sẽ phát triển các nốt hương đất, khói và các hương vị như hắc ín và da thuộc.

Barbaresco có thể già đi trong bao lâu?

Theo quy định của DOCG, một Barbaresco tiêu chuẩn cần được ủ trong 2 năm – một trong gỗ sồi. Một chai Riserva phải có tuổi đời 4 năm với 2 chai bằng gỗ sồi. Để tận dụng tốt nhất rượu vang Barbaresco, bạn cần để rượu vang ủ ít nhất 5-10 năm sau khi rượu vang cũ trước khi uống.

Hiện nay:

Rượu vang Barolo và Barbaresco được làm từ nho Nebbiolo trong các vườn nho chỉ cách nhau khoảng 10 dặm.

Bạn cũng có thể đã nghe ba chữ B – Barolo, Barbaresco và Brunello được sử dụng thay thế cho nhau.

Vì vậy, bạn có thể tự đặt ra câu hỏi: Chúng khác nhau như thế nào?

Barbaresco khác Barolo và Brunello như thế nào?

Dưới đây là một so sánh nhanh như sau:

Barbaresco với Barolo

Barolo được thực hiện ở các xã La Morra, Montforte d’Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba và Barolo – ngay bên kia đồi từ Barbaresco. Tuy nhiên 2 loại rượu khác nhau về hương vị do:

• Lịch sử khác nhau: Nghề làm rượu ở Barolo có tuổi đời gần 50 năm so với ở Barbaresco.

• Chín sớm hơn của nho Nebbiolo: Vì Barbaresco nằm ở phía nam sông Tanaro. Gió biển mát lạnh đi lên thung lũng làm chín nho nhanh hơn ở Barolo. Vì vậy quá trình lên men xảy ra sớm hơn với thời gian ngâm rượu ngắn hơn. Chất tannin chín sớm và tạo ra rượu vang sẵn sàng để uống khi còn trẻ.

• Sản lượng nhỏ hơn: Vườn nho ở Barbaresco trung bình nhỏ hơn nhiều so với vườn nho ở Barolo. Vì vậy theo lẽ tự nhiên, số lượng sản xuất ở Barbaresco thấp hơn.

• Mùi vị: Barbaresco có độ axit thấp hơn Barolo, nhẹ hơn và có kiểu dáng chín hơn.

Barbaresco và Brunello

Đây là cách Brunello hoặc Brunello di Montalcino khác với Barbaresco:

• Khu vực: Brunello hoặc Brunello di Montalcino đến từ Tuscany ở miền trung nước Ý.

• Nho: Nó được làm từ 100% nho Sangiovese. Đây là loại rượu vang Tuscan duy nhất chỉ được làm bằng một loại nho.

• Phong cách rượu: Ngoài hương hoa và hương vị rừng như rượu vang Nebbiolo. Rượu vang Brunello mang đến chất lượng thơm ngon và có độ tannin vừa phải.

• Quy định về tên gọi: Rượu vang Brunello cần được ủ 3 năm trong thùng botti (thùng gỗ sồi Slavonian.) Rượu vang Riserva phải ủ thêm 1 năm.
• Khả năng lão hóa: Với hàm lượng tannin cao hơn, chúng đáng tuổi tác hơn so với Barbarescos điển hình.

Những Vintage ngon nhất cho rượu vang Barbaresco và Barolo

Luôn lưu ý đến hương vị cổ điển khi mua rượu vang Nebbiolo từ Barbaresco và Barolo. Những năm tốt nhất là: 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005 và 2004.

Ví dụ, các loại rượu vang năm 2016 có thể được ủ trong hơn 10 năm. Các loại rượu vang năm 2013, 2010 và 2006 có tính axit cao và thơm, lâu năm.

Vì vậy, những chai rượu vang tốt nhất bạn nên mua là gì?

Rượu vang Barbaresco Fine Wine ngon tốt nhất 2024

Dưới đây là một số chai tốt nhất có thể xứng đáng để đặt trong tử rượu hoặc bộ sưu tập rượu của bạn.

1. 2015 Gaja Barbaresco DOCG

Gaja Barbaresco DOCG 2015 là loại rượu hàng đầu của nhà máy rượu Gaja. Nho Nebbiolo cho Gaja 2015 có nguồn gốc từ 14 vườn nho của gia đình Gaja.

Loại rượu vang đỏ ruby ​​sáng chói này có nồng độ tannin siêu tốt và các nốt hương phong phú của quả đào chín, cây đại hoàng và quả mâm xôi. Bạn có thể thưởng thức nó tốt nhất vào năm 2022 và nó có thể được bảo quản trong tối đa 25 năm.

2. 2015 Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco

Nhà máy rượu vang Produttori del Barbaresco sản xuất loại rượu vang đỏ nguyên chất này trong vườn nho Rabaja ở vùng đồi Langhe.

Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco có cấu trúc tannic vững chắc với lõi trái cây. Nó mang lại hương vị của trái cây chín đỏ, sô cô la, khói và gia vị. Bạn cũng sẽ tìm thấy hương cánh hoa hồng, khoáng chất, tinh dầu bạc hà và hắc ín trong rượu vang Produttori del Barbaresco này. Uống tốt cho đến năm 2040.

3. 2011 Falletto di Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG

Đây là một loại rượu vang tinh chế toàn thân được sản xuất tại nhà máy rượu Bruno Giacosa. Còn được biết đến với loại rượu vang trồng nho nổi tiếng là: Santo Stefano.

Loại rượu vang tuyệt vời này mang đến hương violet, vỏ cam và trái cây đỏ. Với tannin mượt mà trên vòm miệng và một kết thúc dài sang trọng.

4. 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

Được sản xuất tại vườn nho Paje của điền trang Roagna. Crichet Paje 2006 là một loại rượu có cấu trúc và tinh tế. Những người đam mê rượu trong bạn sẽ thích hương, sắt, khói, lá mùa thu, quả mâm xôi mát lạnh và trái cây màu đỏ khác và các ghi chú mặn. ‍

5. 2010 La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG

La Spinetta Vursu Vigneto Starderi được sản xuất bởi nhà sản xuất rượu Giorgio Rivetti. Bằng cách sử dụng nho từ những cây nho Nebbiolo trẻ hơn trong vườn nho Starderi.

2010 cổ điển chính xác và sắc nét với tông màu của gia vị, quả mọng sẫm và đất ẩm ướt. Cấu trúc tổng thể rất thanh lịch và bạn có thể thưởng thức một ly của nó cho đến năm 2035.

6. Pio Cesare Barbaresco DOCG 2016

Nhà sản xuất rượu Pio Cesare đã sử dụng Nebbiolos từ những vườn nho thuộc sở hữu của gia đình mình ở Treiso và San Rocco Seno d’Elvio.

Đây là một Barbaresco cổ điển, thanh lịch và mượt mà. Với các nốt hương của trái cây chín và cay, hoa màu xanh, đá nghiền và cam thảo trắng. ‍

7. 2014 Ceretto Bricco Asili

Ceretto Bricco Asili được sản xuất tại khu đất Bricco Asili. Nơi những trái nho được trồng riêng biệt như một lô duy nhất kể từ đầu những năm 1970.

Barbaresco rực rỡ, mượt mà và căng bóng này có trái anh đào đỏ tươi, cam thảo và âm bội hoa. Rượu với tính axit sáng của nó và có thể được bảo quản cho đến năm 2041.

8. 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

Ovello 2013 màu đỏ ngọc hồng lựu được tạo ra trong điền trang  Albino Rocca. Bằng cách sử dụng nho từ tàu biển lớn nhất của Barbaresco – Ovello.

Nó có một kết cấu mượt mà thơm ngon với hương vị của anh đào đen, vani, hoa hồi và một chút bánh mì nướng. Uống nó tốt cho đến năm 2025.

9. 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

Poderi Oddero Gallina 2016 được làm tại vườn nho Gallina ở Neive. Các nhà sản xuất rượu đã thu hoạch loại rượu cổ điển này sớm hơn các đồng nghiệp của họ. Làm cho loại rượu này trở nên thanh lịch với tông màu khoáng đặc biệt.

Nó có tannin dai, vị anh đào ngọt ngào và tỏa ra các nốt hương của bụi, phấn, khoáng chất mặn và hoa.

10. Produttori Del Barbaresco 2016

Vintage 2016 | Ropert Parker 95 Points

Bất động sản Produttori del Barbaresco gồm có 56 thành viên. Với tổng diện tích vườn nho của Nebbiolo là khoảng 100 ha.

Tổng cộng hợp tác xã sản xuất được khoảng 420.000 chai rượu hàng năm. Trong đó có 40% là rượu Barbaresco, 40% rượu từ vườn nho duy nhất “Barbarescos” và 20% là Nebbiolo Lange. Chai rượu vang này được ủ trong 24 tháng trong thùng gỗ sồi cũ 50 hl. Vintage năm 2016 được đóng chai vào tháng 4 năm 2019. Tiềm năng phát triển của chai rượu này là 20 năm.

Cách mua rượu vang Barbaresco ngon nhất ở đâu?

Bạn có thể mua rượu vang Barbaresco từ một số cửa hàng rượu nhỏ hoặc trực tiếp gọi điện cho chúng tôi. Tuy nhiên, bạn sẽ không bao giờ chắc chắn rằng mình đang mua chai của mình ở mức giá tốt nhất hoặc liệu bạn có đang mua một chai chính hãng chứ không phải là một chai giả hay không! Bạn cũng sẽ phải trả chi phí cao hơn so với giá thực tế!

Còn gì nữa? các điều kiện bảo quản hoàn hảo để không làm hỏng hương vị hoặc giá trị của nó theo thời gian. Topruouvang.vn là một công ty rượu vang cho phép bạn mua những loại rượu vang hảo hạng nhất của Barbarescos và các loại rượu khác từ Piedmont. Các vùng rượu vang của Pháp hoặc bất kỳ nơi nào khác trên thế giới – một cách dễ dàng.

Barbarescos có thể không nổi tiếng như người hàng xóm nổi tiếng hơn Barolo – nhưng không còn nữa. Với cấu hình hương vị thơm ngon và độ tuổi phù hợp, chúng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bộ sưu tập rượu của bạn. Tuy nhiên, bạn nên xem trang web về rượu vang và giá cả để mua rượu Barbarescos tốt nhất. Topruouvang.vn giúp bạn mua hoặc đầu tư vào những chai rượu vang Barbaresco chính hiệu và các loại rượu vang hảo hạng khác từ mọi nơi trên thế giới. Vì vậy, tại sao không gọi điện ngay bây giờ và bắt đầu xây dựng danh mục đầu tư rượu của bạn ngay lập tức?