Rượu Champagne Veuve Clicquot Brut

Rượu Champagne Veuve Clicquot Brut là 1 chai vang Sâm Banh Cao cấp rất nổi tiếng đến từ vùng Champagne nổi tiếng của Pháp. Vùng đất này nổi tiếng với các loại rượu vang sủi bọt thơm ngon nổi tiếng thế giới và chai vang này cũng không ngoại lệ. Hãy cùng xem một số thông tin về loại rượu này qua bài viết dưới đây để thấy được sự hấp dẫn của nó nhé!

Hương vị rượu Champagne Veuve Clicquot BrutDemi Sec

Màu sắc: Rượu Veuve Clicquot Brut có màu vàng óng lấp lánh.

Hương thơm: Rượu sâm panh quyến rũ với hương thơm tươi mát, đa dạng, được tạo nên từ hương trái cây trắng và nho, vani và bánh ngọt.

Nếm: Rượu sâm panh có hương vị tinh khiết, đậm đà, tươi mát với nhiều sắc thái trái cây và dư vị quyến rũ kéo dài.

Ẩm thực: Rượu sâm panh được dùng như một loại rượu khai vị, kèm với hải sản, đồ ăn nhẹ, salad và món tráng miệng.

Giới thiệu về rượu Sâm panh Pháp Champagne Veuve Clicquot Brut

Champagne Veuve Clicquot, Brut là danh thiếp của Nhà Clicquot. Loại rượu sâm panh phổ biến này thường được gọi là “Nhãn vàng”. Rượu này được sản xuất bằng cách sử dụng nho Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier. 25-35% rượu vang dự trữ (ủ từ 10 đến 20 năm) được thêm vào hỗn hợp để mỗi mẻ rượu sâm panh đều có hương vị dễ nhận biết và thể hiện phong cách độc đáo của ngôi nhà. Rượu sâm panh được ủ ít nhất ba năm.

Giới thiệu về nhà sản xuất House Clicquot

Người sáng lập ra hãng sản xuất rượu vang nổi tiếng House Clicquot hiện nay là Monsieur Philippe Clicquot, người đã đăng ký công ty dưới tên của mình vào năm 1772. Và chỉ 3 năm sau đó, những chai rượu sâm panh hồng đầu tiên đã được giới thiệu đến người tiêu dùng. Cuối cùng, công việc kinh doanh của gia đình được François Clicquot thừa kế, ông kết hôn với Nicole Ponsardin vào năm 1798. Người phụ nữ yếu đuối này, góa chồng ở tuổi 27, là người phải tiếp quản công ty.

Bà Nicole Barbe Clicquot-Ponsardin, người sau này được biết đến với biệt danh “Quý bà vĩ đại của rượu Champagne”, đã chứng tỏ mình là một nhà quản lý rất tài năng. Bà đã biến Nhà rượu Clicquot, được đặt tên chính thức là Veuve Clicquot Ponsardin vào năm 1810, trở thành biểu tượng của sự uy tín. Nhờ những nỗ lực của Madame Clicquot, thế giới đã có được loại rượu sâm panh trong vắt, sủi bọt, trước đó có cặn và đục. Bà đã phát triển và áp dụng thành công một công nghệ mới, theo đó một chai rượu vang được đặt theo chiều thẳng đứng theo nhiều giai đoạn. Cặn nấm men tích tụ ở cổ chai, sau đó được đông lạnh và nút băng có thể dễ dàng được loại bỏ. Các nguyên tắc cơ bản của phương pháp này (remuage) vẫn được sử dụng cho đến ngày nay trong sản xuất rượu sâm panh.

Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng tuyệt hảo của rượu vang sản xuất ra, Madame Clicquot đã mua những vườn nho tốt nhất trong khu vực và không ngừng theo dõi tình trạng của chúng. Vào năm 1814, rượu sâm panh Clicquot lần đầu tiên xuất hiện tại Nga và ngay lập tức chinh phục thủ đô nước Nga nhờ hương vị lý tưởng, độ tinh khiết và sự vui tươi của nó. Không một buổi vũ hội lớn nào ở St. Petersburg được tổ chức mà không có loại đồ uống có ga này, nó trở nên rất phổ biến đến nỗi A.S. Pushkin trong những bài thơ của mình. Kể từ năm 1815, nguồn cung cấp rượu sâm panh Clicquot cho Nga đã tăng nhanh chóng và sau 5 năm, nó đã chiếm khoảng 65% lượng xuất khẩu, khẳng định thực tế rằng trong giai đoạn này, giới thượng lưu Nga đã trở thành những người ngưỡng mộ trung thành nhất của Nhà rượu sâm panh Clicquot.

Veuve Clicquot, Quý bà rượu vang nổi tiếng của Champagne, thọ 89 tuổi, qua đời năm 1866. Bà để lại cho những người thừa kế một doanh nghiệp thịnh vượng và mang đến cho thế giới một kiệt tác thực sự về nghề làm rượu vang Champagne. Vào đầu thế kỷ trước, các chuyên gia về Veuve Clicquot Ponsardin đã dành tặng loại rượu sâm panh Veuve Clicquot La Grande Dame tuyệt hảo cho chính Quý bà Clicquot, được tạo ra bằng công nghệ thế kỷ 19 từ sự pha trộn giữa các giống nho Chardonnay và Pinot Noir. Ngày nay, vườn nho Clicquot House có diện tích 286 ha, nơi trồng các giống nho Pinot Meunier, Pinot Noir và Chardonnay. Chúng được sử dụng để sản xuất dòng rượu sâm panh Veuve Clicquot tuyệt hảo, bao gồm các loại rượu vang có hàm lượng đường khác nhau: brut, sec và demi-sec. Hiện nay, thương hiệu Veuve Clicquot nổi tiếng đứng thứ 2 thế giới về doanh số bán ra, đạt 12 triệu chai mỗi năm và được xuất khẩu tới 110 quốc gia.